Tortilla de Fideos y Salchichas | Receta de Cocina en Familia

la receta que vamos a hacer hoy es una rica tortilla infantil de fideos pastas y salchichas y para ello tengo aquí los siguientes ingredientes 150 gramos de fideos del número 4 que lo he servido con agua y sal que están ya cocidos y escurridos han tirado todo el agua y ya los tengo fríos para utilizar unos 150 gramos una bolsa de las pequeñas de queso de este rallado puede ser también incluso molido una cebolla hermosa troceada en trozos pequeños la sal el aceite de oliva de 0-4 que siempre se utilizó para las comidas una bolsa de salchicha de esta tipo frankfurt voy a utilizar medio pote de estos de 200 mililitros totales más o menos unos 100 de nata pero de cocinar pimienta y 6 huevos me voy a pasar lo primero al fuego para empezar a cortar la cebolla y mientras tanto que se puede echar la cebolla batir los huevos para ponerle el resto de ingredientes tengo la sartén en el fuego ya preparada como con unas 4 cucharadas más o menos un chorro de aceite me pongo la sal la cebolla empieza aquí la cebolla a fuego bajo que me este viento la cebolla ya está cogiendo color el troceado la salchicha y ya se van friendo con la cebolla y cuando estén ya rehogadas le pondremos ahora el resto de los ingredientes que voy a empezar a batir los huevos ya tengo separadas las claras de las yemas y voy a empezar a batir las claras le pongo la sal correspondiente a los huevos mientras tanto se está terminando de freír las salchichas con la cebolla están las claras batidas por todo la llena la pimienta no mucho porque es para niños y si gómez atrás le pongo la nata cinco cucharadas grandes soperas esto vuelva a mezclarse le pongo el queso y los fideos se mueve todo mira y esto es lo que hay que ponerle ahora a la mezcla de de cebolla y salchicha teniendo los fideos cocidos en esto en unos 15 minutos como mucho tenemos la tortilla preparada mira nos vamos a fuego a incorporarse a la cebolla y a la salchicha mirar casi no ha quedado las salchichas con la cebolla para el confort los fideos y hay que cuajar la como cualquier otro tipo de tortilla es así a fuego bajo hasta todas mezcladas para que tenga por todos los sitios todas las orillas tenga cebolla salchichas y de todo el resto de los ingredientes y distribuida la dejó bajar ya le he dado la vuelta lo estoy haciendo como una tortilla normal superado tortilla de patatas y prácticamente pues se puede decir que casi está esto es conveniente dejarlas enfriar antes de cortar apago el fuego y la dejo enfriar pues ya como digo los suaves y lo bien que está está ya que apetece cortar y empezar a comer nada esto una tortilla que no solamente para niños esto está riquísimo para todos probarlas espero que os guste y como siempre quiero daros las gracias por verme así queda finalizada esta rica tortilla de pasta con salchichas