hoy vamos a hacer un aperitivo muy económico y rápido y fácil de hacer tengo aquí una base k 250 gramos que he tenido en el agua unas 24 horas y ya están bien hidratadas y a la sal y aceite de girasol todos estos tres ingredientes nada más vamos a utilizar para hacer estas ricas habas fritas que es un aperitivo que si lo probéis seguro que os encantará voy a empezar por preparar las hadas es quitarle la piel si necesitáis la ayuda de un cuchillo la coge jce y si no aquí eso os van con la mano esto hay que abrirlo así por la mitad quitarle la piel se coge y se le quita la piel y se parte así por la mitad es toda una cosa muy antigua y muy tradicional aquí en murcia a ver si se rompe alguna no pasa nada lo puede aprovechar y luego estos trozos que están muy buenos así las vamos a pelar todas quitándoles la parte de arriba metiéndole el dedo se le tira y si es necesario que no se despega bien pues se utiliza el cuchillo y se abren por la mitad y se van poniendo así la voy a hacer todas pues ya tengo el aceite caliente y las habas secas ya peladas voy a empezar a freírlas con una sartén pequeña las voy a seguir en dos tandas para que se hacían bien y no tener que poner mucha cantidad de aceite ahora cuando empiecen a guti se hacían igual que las almendras entonces la sacaré no le pongo sanz y le pongo nada hasta que la pondré de fuego en un plato que tengo preparado con papel absorbente y alegre poniendo al azar cuando toca el color igual que la almendra se hacen las nuevas cheques y guaguas pues no se ven que están cogiendo color están doraditas falso al plato con el papel absorbente estoy sufriendo la segunda tanda y entonces mientras tanto el hecho el folclore o de sal a las primeras yo la he puesto todas juntas las que es frito primero y después le he puesto la sal a todas ellas la voy a pasar a una escurridiza de estas las voy a poner así y es para que se le caiga el exceso de sal como se ve aquí como va cayendo y después la pondré en un plato de servir pues ya tenemos para tomar estas ricas habas secas fritas esto es un aperitivo como he dicho antes muy económico y sobre todo que está bueno se puede acompañar con una cerveza o un vino y seguro que lo mismo en carnes gustará mayores cariños probarlas espero que os guste esto cuando está frío se puede poner en un tarro de cristal y se conserva como las almendras totalmente una semana en un bote cerrado hermético probarla espero que os guste y quiero daros las gracias como siempre por verme un saludo para todos [Música] suscríbete y no olvides pinchar en la campana para recibir las notificaciones [Música]