Bizcochitos de Calabaza | Receta de Cocina en Familia

la receta que vamos a hacer es un rico postre son unos bizcochitos de calabaza y para hacer estos bizcochitos de calabaza tengo aquí 300 gramos de calabaza ya pelada 300 gramos 4 huevos tamaño mediano 300 gramos de azúcar las cantidades son lo mismo calabaza azúcar que de harina estos 300 gramos también de azúcar y 300 gramos de harina normal de trigo 100 gramos de mantequilla que está ya ablandadas se pueden cambiar los 100 gramos de mantequilla con los 100 mililitros de aceite un sobre de levadura y una cucharadita de canela molida empiezo por preparar la calabaza la calabaza se puede triturar o se puede rayar lo que se desee ya tengo la calabaza preparada yo le he rayado puesto que personalmente me gusta rallada parece que tiene menos árbol y he separado las claras de las yemas le pongo un poco de sal que haciendo lo he dicho siempre se puede olvidar algo para que se suelten y empiezo a batir la piel a ya tengo las claras a continuación me pongo las yemas y el azúcar y le pongo también la cucharadita los pongo así ya se reguló la cantidad que deseo ponerle así más o menos a la baja le da muy buen sabor esto lo hago una crema el azúcar para que se disuelva bien como ya que tengo batido las yemas con el azúcar le pongo calabaza y así le doy también un poco a la batidora y y la calabaza pues también se trocea un poco más el batido junto con la calabaza mira y voy a incorporar la mantequilla la persona un poco por el microondas para que esté un poco más líquida y vuelvo a mezclar y ya lo tengo nos siguen llegándonos pactan nada más que la levadura arrollar y la harina la pasamos por aquí a a mí para que no se quede por arriba y ahora a continuación la área así a cucharadas esto se puede hacer también con un colador y hasta todas en el bol y vuelvo a mezclar ya por último con todo el resto de los ingredientes vamos a quedar la masa imaginaros que y huele ya de maravilla con la calabaza y la mantequilla y la canela esto huele entonces aparte de que lleva calabaza la masa voy a utilizar estos moldes de silicona para hacer los bizcochitos si no tenéis podéis hacer magdalenas de calabaza que tampoco pasa nada y aquí tengo una rejilla porque cuando se llenan para meterlo al horno pues entonces se tuerce y entonces es incómodo llevar ya con la rejilla se mete en directamente entonces ya solamente falta llenar los moldes los pongo aquí en el centro y lo veis mejor ya llenos los moldes cuando se llena se le da un movimiento no hay que llenarlo hasta arriba hasta el borde que luego esto sube ya se dejan así y el resto de masa no se pueden volver cuando se saque a estos quitarlos si no tenemos dos moldes de estos o utilizar magdalenas o sacarlos volcarlos y después hacer otros me voy al horno a 180 grados parte solamente baja pues ya sacado los bizcochitos del horno lo he pinchado con un pincho y está el pincho seco ahora falta es dejarlo enfriar quedan como si fueran magdalenas que he tenido en el horno 25 minutos a 180 dejo enfriar y cuando esté enfría daré la vuelta para que se vea el dibujo pues ya tengo los bizcochitos como la parte de arriba es como las magdalenas se levantan un poco para arriba he cortado un poco los salientes para que quede así y que dé la forma de la calabaza que quede más pareja y no esté inclinado esto conforme estas le puede poner azúcar glas también o lo que se desee o rellenarlo de chocolate o lo que se quiera cada uno a su gusto yo voy a hacer una glasa para adornarla con grasa voy a intentar hacerla en rojo y en blanco la calabaza roja y todos los dibujos estos que lleva de la boca y ojos hacerlas en blanco entonces para ello tengo aquí los siguientes ingredientes tengo una clara de huevo solamente la clara y tengo azúcar glas azúcar glas tengo 200 gramos entonces empiezo lo primero por poner el azúcar glas en un camino para que salga lo más final posible la pongo todas pondré está y así no me equivoco primero voy a poner como tres partes del azúcar y después pondré la última y pongo el azúcar en un lumbago pues ya tengo tres partes del azúcar más o menos o serán como sobre los 150 así pongo las yemas perdón la clara la misma la tengo reservada para otra cosa y empiezo a batir ya tengo la mezcla a medio hacer y si voy a pongo el azúcar que queda rechazando ya tenemos la clase hecha mirar qué fácil y en un momento tenemos la grasa para decorar miren cómo queda blanca se le puede poner colorante voy a reservar una poca blanca para los ojos y después a la otra le daré el color utilizaré dos biberones vale que sobre blanca pues si después no me saliera perfecto tuviera que corregir alguna cosa siempre es conveniente el sobre esto se puede hacer también con un embudo pero como es poca cantidad pues estoy haciendo así a otro principio que no hay que fregar mira más o menos esta es la idea que tengo y rellenar los huecos del bizcocho aquí la forma así aquí la nariz cada uno su día o menos su dibujo yo quiero deciros también que podéis hacer con esta masa un bizcocho grande y luego hacer una plantilla de calabaza y decorarlo también a continuación pongo el color para pocos para que no sea un rojo sangre que sea más bien un poco así anaranjado con el rojo le voy a poner un poco de amarillo para que parezca un poco lo igual parecido trastorno de la de la calabaza soy un poco amarillo pues le dejo este color entre amarillo y rojo ha sido un poco anaranjado y ya lo pasó al otro biberón que tengo aquí preparado y enseguida empiezo a terminar la decoración ya están preparados para tomar esto sé que enseguida se pueden tomar a la media hora de hacerlos mirar aquí he partido 1 mirar cómo se ve está esponjado se ven los trocitos de calabaza por aire no están molidas que está rayada y esto está esponjado y está riquísimo como se ve la clase no gotea mirar y estupendo nada a probarlo como he dicho una forma diferente de tomar calabaza en estos días que estamos de halloween de más y como siempre quiero daros las gracias por verme y un saludo para todos suscríbete y no 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