Atún Encebollado | Receta de Cocina en Familia

Atún Encebollado | Receta de Cocina en Familia

hoy vamos a hacer una receta fácil es un atún encebollado lo voy a preparar para cuatro personas el tiempo de elaboración será un 30 minutos aproximadamente y para ello tengo aquí los siguientes ingredientes 500 gramos de atún fresco lavado y partido en trozos grandes esto lo pueden arreglar en la pescadería 200 gramos de cebollas que la partido en rodajas grandes y ahora después pues se van sacando y se van poniendo así en aros como se ve en la cazuela tengo tres dientes de ajo una hoja de laurel y dos clavos de olor aceite sal una cucharadita de estas pequeñas de orégano otra cucharadita de pimentón y un poco de pimienta negra todos estos son los ingredientes que vamos a utilizar para este rico pescado estoy poniendo los principios y hay que ponerlo en una joya con tapadera o bien con una sartén con tapa la cebolla al fondo esto va todo le ponemos un poco de sal a la cebolla le voy a poner el orégano por encima el cemento la pimienta el laurel los clavos y ahora voy a partir en trozos los ajos le voy a poner los ojos en trozos grandes para que no les gusten lo puedan apartar tengo la cebolla y luego un poco para qué se mezclen con todas las especial y lo único que falta es un chorreón de aceite ya lo tenemos se mezclan y todos los ingredientes y esto conforme está sin nada más ahora a fuego a un fuego bajo y tiene que estar haciéndose unos 20 minutos más o menos así lo dejamos lo tapamos y nos vamos al fuego ya lo tengo en el fuego ahora lo tapó a un fuego bajo y 20 minutos y después en los últimos cinco minutos con él pondré el atún he tenido 20 minutos mirar cómo está este acolchado de cómo me he ido a hacer otras cosas mientras tanto para tener la seguridad de que no se me quemaba le echa un chorreón de agua igual que le he puesto más o menos la cantidad de aceite le he puesto de agua y así se ablande además la cebolla y tiene la seguridad de que no se quedaba seco y se quemaba el pimentón y ahora ya a continuación lo voy a poner voy a subir un poquito más el fuego lo dijo ahora así lo tapó y dentro de tres minutos le daré la vuelta al atún para que coja todo el sabor de todos los ingredientes lo acabo de girar el atún pero el otro lateral empuja bien el sabor de tengo ingredientes voy a probar el punto de sal esto huele con las especias que lleva que es una maravilla esto está riquísimo voy a dejarlo un minuto más o dos más tapado para que coja el sábado por el otro lateral que lo he puesto ahora de todos los ingredientes apagó el fuego dejó reposar y ya se puede emplatar pues ya tenemos para tomar este rico atún encebollado mirad queda espectacular las lacas que se abre el atún está en su punto de cocción y sobre todo riquísimo yo creo que es un plato como a encantar os animo a que lo hagáis probarlo espero que os guste y nada y un abrazo muy grande a todos por seguir el canal hasta la próxima receta

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