Sartenada de Setas con Jamón | Receta de Cocina en Familia
la receta de hoy es una rica sartenada de setas con jamón y la voy a preparar para cuatro personas y los ingredientes son tengo las mismas cantidades de setas entonces tengo aquí unos 600 gramos más o menos a 150 gramos de cada clase de setas podéis poner las setas que haya en vuestra región e incluso añadirle el champiñón lo que se desee yo tengo 150 gramos de cuatro variedades de setas como aquí se ve y están ya preparadas y troceadas las que sean muy grandes pues se cogen y se abren con la mitad con la mano es la mejor manera de prepararlas entonces ya tengo la 4 variedad aquí luego tengo la misma cantidad de cebolla también 150 gramos de cebolla troceada 100 gramos de jamón magro a trocitos 2 dientes de ajos troceados que son hermosos unas hojas de perejil también la sal pimienta puede ser blanca o negro y aceite de 0-4 para hacerlo todo para hacer como si fuera un revuelto estos son todos los ingredientes que voy a utilizar para hacer esta rica sartenada de setas con jamón nos pasamos al fuego y empezamos la elaboración pues ya tengo puesta en el fuego una sartén como 4 cucharadas de aceite de oliva grande puesto que son para unas 4 personas y empiezo el principio por poner la cebolla con un poco de sal para que sube y suelte toda el agua [Música] a un fuego cuando esté un poco posadas entonces iré poniendo el resto de ingredientes cuando la cebolla se ve que está medio freír se incorporó el ajo [Música] he seguido friendo las y después le iré poniendo las setas conforme se vean que son las más duras las primeras fortunas tienen más tiempo para su cocción que las que otras por cuando ya está cogiendo color como se ve e incorporamos las setas a fuego alto para que suelten bien su agua pues cuando se ven que están un poco robadas incorporó las clases que me queda [Música] vuelvo a subir el fuego lo he tapado porque no tengo fuego más bien alto para que suelte bien todas las aguas y se doren mirarse con los tienen esto huele que una maravilla esto me diste lo mejor en una variedad de esto se pueden poner las 13 se le pone un poco de sal poco porque lleva el jamón le ponemos el jamón la pimienta [Música] el perejil [Música] la soledad como mucho un par de minutos con el jamón es como digo poco porque lleva el jamón y el samur frito sala y ale bajo el fuego y lo terminó de de rehogar todo para que esté todo en su punto y ha sido un poco al jamón y en realidad estará listo para tomar ya está todo robado y está todo como se ve todo bien hecho ya en este punto se coge y ya se puede emplatar pues ya tenemos para tomar estas ricas sartenada de setas con jamón aquí he puesto un poco queda muchísimo más todavía en la sartén y emplatado un plato está todavía echando humo como se ve y esto se puede tomar como entrante como un segundo plato o también un acompañamiento de carne o pescado a la plancha o como se desee tiene muchas maneras diferentes de tomarlo probarlo espero que os guste y como siempre quiero daros las gracias por verme y por esos cariñosos comentarios que me hacéis un abrazo para todos suscríbete y no olvides pinchar en la campana para recibir las notificaciones [Música] [Música]