Pastelón de Cabello de Ángel | Receta de Cocina en Familia

la receta que vamos a hacer hoy es un dulce es un pastelón que vamos a hacer este cabello de ángel esto se puede tomar en navidad y todo el año y los ingredientes que vamos a utilizar pues aquí os pongo la cantidad lo vamos a hacer un tipo mediano se puede luego duplicar la cantidad 250 gramos de harina de trigo 250 gramos de azúcar 250 gramos de manteca de cerdo un huevo vamos a utilizar 125 gramos de avellanas finas delta sin sal 50 mililitros de coñac otros 50 mililitros de vino estela vino dulce la raspadura de un limón medio sobre de levadura y como medio bote de cabello de ángel más o menos medio bote vamos a empezar por hacer la masa la masa vamos a poner en un bol vamos a poner lo primero la manteca voy a poner también hasta la hora de limón y voy a ponerlo lo voy a abrir para qué si es un trocito de cáscaras no caiga en la masa ya tengo el huevo y el azúcar esto voy a empezar a batirlo para que quede cremoso y con la manteca el azúcar se vaya deshaciendo pues ya tengo la manteca me voy el azúcar y ahora le voy a poner los líquidos el vino viejo el coñac y sigo moviéndolo a continuación le voy a poner la avellana fina el molido mira cómo queda ah le he puesto a las halladas finas le voy a poner la levadura como he dicho media sobre más o menos y poniendo la arena voy a poner en varias veces no pues mirar cómo queda la mancha que le está moviendo con la máquina entonces yo la veo bastante bien pero un poco de harina más no le va mal le voy a poner un poquito más huele a bella la aspirina que es una maravilla lo he puesto como unos 50 gramos más de harina a la masa porque muchas veces los líquidos y se pasa un poquito porque las masas no salen siempre igual en total lleva 300 gramos de harina con los 250 de manteca y los 250 de azúcar entonces he preparado aquí un molde he puesto papel los buscados en redondo a la medida que lo he puesto debajo y lo he pintado todo el círculo y luego lo recortado de papel de horno en una bandeja de horno y por los laterales no le he puesto papel para que no pierda el dibujo entonces he puesto un poco de mantequilla y en el microondas y lo voy a poner por los laterales la mantequilla para que no se nos pegue y así sale el dibujo por los laterales ahora voy a poner la voy a poner en masa poco menos de la mitad y después lo voy a entender estoy extendiendo la masa voy a poner así los laterales un poco al poner el cabello que quede un poco de altura aquí en los laterales y ahora ya voy a poner el cabello descabello voy a poner aquí un poco luego si es necesario se pondré más hoy lo voy a echar si lleva alguna semilla de ellas de una calabaza y esto está hecho con calabaza yo voy así a romper un poco para que quede que se pueda extender mejor voy a poner así con este yo creo que será suficiente así desquitarnos de la calabaza y se va trazando y a continuación le vamos a ir poniendo el cabello ya he extendido el cabello y ahora le voy a poner luego la masa el resto de mancha cubriendo y exponiendo poco a poco esto es que es una masa que queda que la líquida está compacta pero tampoco está dura para utilizar con rodillo el horno lo estoy calentando a 180 solamente en la parte baja sin ventilador y un poco movimiento para que no nivel y un poco la la mezcla la masa por un lado por otro ya se quede más nivelado y nada y ya está pues como digo al horno yo creo que en 30 minutos más o menos estará ya se acaba el pastel del horno lo he tenido 30 minutos justos en mi horno todos los nos tengo que decir que no son iguales con las mismas temperaturas necesiten el mismo tiempo pero para que hacéis una aproximación y los helenos de 25 minutos solamente por la parte de abajo para que suba y luego los últimos 5 minutos para completar los 30 lo he puesto con el horno arriba y abajo pero como he dicho sin ventilador entonces voy a cortar un trozo para que se vea al echar la mantequilla ya los laterales como se ve están desplegados y voy a cortar un trozo y lo voy a poner para que se vea el corte lo he dejado enfriar un poco para poder hacerlo y ahora lo enseño pues mirar cómo queda el corte aquí tenemos la masa abajo luego el cabello y luego la más aquí mira está suave y está riquísimo con el gustico de la avellana molida le va extraordinario así que os animo a que lo hagáis y probarlo y quiero daros las gracias por cualquier tipo de comentario que me hagáis y siempre por verme así que aquí queda terminado este rico pastel de cabello de ángel probarlo espero que os guste