Galletas de Guirlache con Chocolate | Receta de Cocina en Familia

la receta que vamos a hacer hoy es un postre lo vamos a hacer como máximo en 30 minutos muy fácil y rapidísimo de hacer es un pirla che son galletas de guirlache con chocolate para hacer estas galletas voy a utilizar 250 gramos de almendras cada vez de la mirada en los supermercados y así ya luego no tengo que trocear la ya está laminado 250 las cantidades son las mismas 250 gramos de azúcar y 250 gramos de miel y para ponerle por encima para la cobertura tengo una pastilla de chocolate de 200 gramos para postres primer paso la almendra en un recipiente y lo voy a meter al horno para que se doren de vez en cuando lo muere para que se vayan llorando por todos los sitios voy a poner con el horno arriba y abajo a 180 ya tengo las mangas cortadas ya han cogido color mirar qué color dorado tiene que no se queme pero que esté tostadas ya las tengo las voy a reservar que se vayan enfriando mirar como ves de las bolsas que he dicho estos vienen en bolsas de 125 gramos entonces yo he cogido dos bolsas ya cortados y ya están preparadas para utilizar ahora ya el siguiente paso va a ser poner en un cazo el azúcar y la miel y ahora ya iremos al fuego y cuando esto se haga un caramelo entonces ya le pondré la almendra tostada aquí facilísimo de hacer pues ya lo he puesto al fuego ahora después se pone un fuego bajo ya cuando se vea ya que se empieza a calentar y entonces ya se tiene que hacer líquido el azúcar y ya con la miel hacerse un caramelo y cuando esté ya he hecho le pondré la almendra tostada aquí lo voy moviendo con una cuchara de madera [Música] y cuando lo veamos que está bien disuelta el azúcar ya se va viendo líquido y tengo un color bien dorado entonces ya le voy a poner las almendras que la tengo ya preparada aquí ya la pondré dentro del caso [Música] y estoy viendo que está cogiendo bastante color y entonces le voy a ir poniéndose los poco a poco [Música] y la voy mezclando para que se distribuya y [Música] pues ya lo tengo todo bien mezclado está ya dorado se ha puesto un poquito más radical y lo tengo voy a empezar a llenar los recipientes tengo unos moldes de silicona y voy a empezar a llamar que lleva a cuidar de no quemarse porque esto guarda mucho el calor porque es caramelo líquido voy a poner más o menos así como una cucharada en cada uno se puede abordar una cuchara para que quede todo bien distribuido así 1 - 1 cucharada con la tartaleta para que no quede muy gruesa así [Música] pues ya cuando están llenos se llena el cazo de agua y se pone el cazo al fuego para que podéis pegarlo bien con el agua caliente y se dejan enfriar y cuando estén fríos entonces le pondré el chocolate de cobertura por encima [Música] pues ya los tengo frío mirar a ser siliconas o bien te sale estupenda en la galleta entonces voy a dar el chocolate chocolate puestos obras de al baño maría ya está derretido entonces el siguiente paso es poner un poco de chocolate como quiero ponerle poco entonces lo voy a poner ahí y luego ya lo voy a extender con una brocha para dárselo a todos para estar un poco colomer [Música] jazztel [Música] el siguiente y último paso es dejarlo enfriar para que el chocolate se endurezca y cuando esté duro pues ya se quitan de los moldes de silicona cómo le va muy bien porque no es necesario entonces utilizar mantequilla y aceite ni nada de eso para que no para que no se nos pegue así sin ponerle nada salen directamente te la he metido una hora en el frigorífico para que se endurezca el chocolate está duro duro por abajo habéis visto lo bien que ha salido y entonces ya se termina de colocar unos puentes para prepararlas para servir mirad qué bien se parte con las manos [Música] se parte estupendamente en trozos lo grande que se desee pues ya quedan finalizadas para tomar estas ricas galletas de guirlache con chocolate esto podéis utilizar los moldes los grandes que tengáis en casa incluso pequeñitos en forma de corazón o lo que tengáis pero os recomiendo silicona para no tener que echarle mantequilla ni nada para que no se peguen os invito a que lo probéis y nada gracias por verme y hasta la próxima receta [Música] suscríbete y no olvides pinchar en la campana para recibir las notificaciones [Música]