Estofado de Pavo

hola bienvenidos a cocina con carmen hoy voy a hacer una receta que me ha enseñado mi sobrina vale que es este pago de pago que cuando la probé dije qué cosa más rica de un millón está la tengo yo que compartir con mis suscriptores que por cierto ya somos más de 50 mil muchísimas gracias por confiar en mí que nunca creí que iba a llegar ni a eficiencia 100 pero vamos ya tomo muchísimo y gracias por hacer todas mis recetas y todo comentarme tantas cosas y muchas cosas más y vamos a comenzar haciendo otra receta 750 gramos de carne de pavo una cebolla una zanahoria 8 nuevas pasas 300 de ajo machacados aceite en mi caso de oliva un cuarto de cucharadita de clavo en polvo un cuarto de cucharadita de canela en polvo sal pimienta y tres cuartos de taza de vino dulce en mi caso pedro jiménez lo primero que voy a hacer es poner la ciruela junto al vino a continuación he puesto el aceite en una sartén honda voy a poner la placa wta a fuego medio-alto y una vez que el aceite esté caliente se le añade los dientes de ajo y la carne de pavo y el aire moviendo de vez en cuando hasta que la carne esté sellada la cambio ya está sellado así que le voy a añadir sal y pimientas y voy a sacar la cambia al recipiente de nuevo con la placa grande a fuego medio-alto voy a echar la cebolla y la iré moviendo de vez en cuando hasta que estés o frita después de unos minutos la cebolla frita así que le voy a añadir de nuevo la carne junto a la zanahoria la canela el clavo lo voy a morir con mi bien a continuación se le echa al vino reservando las ciruelas el mover de nuevo y voy a esperar al quedar con se va a poner el alcohol ya se ha evaporado así que le voy a añadir las ciruelas te mueves y voy a dejar que se termina de hacer a fuego medio bajo con la tapa puesta han pasado doce minutos y en mi caso la carne ya está tierna y la he probado de sal y de especial y también está estupenda así que voy a retirarla con las cantidades que he utilizado me da para tres naciones como esta y con la buena pinta que tiene voy a pasar a probarlo ya mismo y este pago estaba que quita las penas de sentidos de sentidos os invito a que veréis a me gusta suscribirse a mi canal si aún no lo había hecho y no olvidéis pasarse por mi página de facebook un besito esta semana