Estofado de pollo sin grasa
hola a todos bienvenidos a mi canal el sazón de elda hoy la cocina de una receta sencilla pero muy deliciosa y saludable pollo estofado son nada frito para empezar tenemos aquí 2 kilos de pollo en piezas de su elección al que ustedes quieran con piel o sin piel en este caso yo hablaré con un poco de piel tenemos también los ingredientes que son tres papas repartidas zanahorias [Música] chayote 4 jitomates [Música] tenemos para pagar en partes van a ser dos tomates que se va a licuar junto con un trozo de cebolla y los dientes de ajo y un pedacito de achiote y esto es nada más para ver de colorcito a nuestra nuestra comida y tenemos un cuarto de cebolla fileteada tenemos también aquí nuestras especias que va a llevar una rama de tomillo dos o tres hojitas de laurel media cucharadita de orégano cuatro pimientas gordas y consomé de pollo ya sea de polvo o en cuadrito yo voy a ponerle cuadrito y si no no les gusta el consomé de pollo solamente con sal es su elección le vamos a poner también tres cucharadas de vinagre 100 gramos de aceitunas puede ser con hueso o deshuesado y sale al gusto [Música] para empezar pondremos nuestro pollo a hervir por 2 minutos esto es con la finalidad de limpiar impurezas del pollo esto es opcional ustedes no quieren hacer este paso seguimos con los demás bueno yo tenemos aquí nuestro pollo hervido durante dos minutos nada más es para limpiar impurezas esto es totalmente opcional si no quieren hacer eso pues no pueden poner así como se contra el crudo namas lavadito bien lavadito ahora procederemos a poner de todos los ingredientes primero empezaremos cuando lees lanza la olla nuestro chayote con las verduras más duras ponemos nuestra cebolla fileteada nuestros tomates y aporta datos y nuestras papas [Música] nuestras especias dios es tomillo en favor de él [Música] el orégano [Música] los pimientos y nuestro consomé de pollo le ponemos [Música] nuestra sangre al gusto de sazonar login [Música] viene comiendo su vinagre [Música] y el último le ponemos lo que licuamos que fueron dos tomates en producir el cebolla un diente de ajo y un pedacito ya coordinada las palabras de ecológico a nuestra comida para que se vea apetitoso podemos hacer [Música] bueno ya lleva 30 minutos de cocimiento nuestro pollo con sus verduras ya faltando unos cinco o seis minutos le ponemos sus aceitunas [Música] y yo le pongo unas manzanas en cuadros es un opcional cuando de manzano pero les diré que sale muy rico con sus manzanas amigos y tapamos nuevamente con 5 o 6 minutos bueno miren ya tenemos nuestro platillo terminado se ve delicioso acompañado de una sopita de arroz blanco espero les guste esta receta casera muy a mi estilo si te gusto dale like suscríbete y activa la campanilla alastra recibas más recetas con mi sazón y tu toque quedará más rico para que lo disfrutes aún más [Música]