ESTOFADO DE CARNE # ADELGAZAR SIN HACER DIETAS
[Música] hoy preparamos un estofado de carne y como siempre de manera saludable ponemos un chorrito de aceite de oliva en una olla y mientras se calienta a fuego medio vamos cortando las cebolletas la explicamos de esta forma [Música] y las ponemos al fuego [Música] vamos con los dientes de ajos los filete amos y los picamos y los ponemos en la cacerola cuando la cebolla esté pochada o sea transparente blanca nava revolviendo todo pasamos ahora a los tomates las cantidades como siempre al final y en la descripción los cortamos en cuatro partes [Música] y los ponemos en la trituradora [Música] ah nos ha costado pero al final en que ha habido todos mira te va triturando los tomates durante un par de minutos [Música] nos tienen que quedar así como una salsa muy líquida la ponemos en la olla y dejamos todo reduciéndose durante media hora siempre a fuego medio [Música] ahora le echamos una cucharadita de pimentón dulce no picante y le añadimos la carne la tendremos haciéndose unos 5 minutos [Música] [Aplausos] salpimentamos el gusto primero la sal y después la pimienta [Música] pasados los 5 minutos le añadimos una copa de vino tinto esperamos otros 5 minutos para que se evapore el alcohol [Música] y entonces le añadimos el caldo y lo vamos a dejar una hora a fuego medio nosotros usamos un caldo de carne casero te lo dejamos al final y en la descripción por si quieres verlo le añadimos dos hojitas de laurel el truco está en romperlas de esta forma para que suelte mejor su sabor al guiso mientras se va haciendo vamos cortando las zanahorias de esta forma primero las pelamos las cortamos en dos y cada parte las cortamos en cuatro primero en dos y después en cuatro ahora cortamos en daditos pequeños y cuando queden veinte minutos para que pase la hora desde que le añadimos el caldo entonces le ponemos las zanahorias y los guisantes o arvejas [Música] ya no tenemos y para presentarlo te sugerimos esta cama de arroz integral tus hijos en el último vídeo en el que mostramos el truco para hacer el arroz integral correctamente te lo dejamos al final en los créditos y en la descripción y lo vamos poniendo así por encima un fantástico guiso de carne para triunfar en la mesa con los tuyos y además muy saludable delicioso like suscríbete y síguenos en las redes sociales conviértete en figura saludable subimos recetas y trucos todos los miércoles y así es cómo queda esperamos que te guste y salud para todos [Música]