SALMOREJO CORDOBÉS # ADELGAZAR SIN HACER DIETAS
la receta saludable de hoy es salmorejo les quitamos el corazón a los tomates y nos respaldamos para pelarlo después en los créditos te dejamos el truco para hacerlo fácilmente los cortamos en cuatro partes el salmorejo para quien no lo conozca es una sopa fría originaria del sur de españa concretamente de córdoba es parecida al gazpacho pero diferente ponemos los tomates en el vaso americano también se puede hacer con batidora de brazos pero más dificultosos milk añade un diente de ajo y pone en marcha la licuadora cuando haya bajado el volumen la paramos y ponemos el resto de los tomates y los batimos durante un par de minutos ya está el tomate perfectamente triturado vamos con el pan integral como puedes ver nos cuesta cortarlo porque tiene que estar del día anterior vamos a sumergir todos los trozos en el tomate y los vamos a dejar así durante unos 10 minutos para que el pan empape bien y ha pasado el tiempo y lo batimos ahora por unos 5 minutos aproximadamente al principio le cuesta un poco por el pan duro pero después más perfecto pasado el tiempo abrimos y le echamos sal al gusto y un buen chorro de aceite de oliva extra virgen y lo dejamos otros 5 minutos no te preocupes por los carbohidratos o por la grasa son saludables ya que tomarlos en su justa medida ya lo tenemos fíjate que estupenda pinta tiene y además es por la salud lo vertemos en un bol enrique lo va sellando con papel plástico para que no tome dolores en el frigorífico lo vamos a guardar en el frigorífico al menos dos horas para que esté bien fresquito en invierno lo puedes tomar a temperatura ambiente lo sacamos pasado el tiempo le quitamos el plástico ya sólo nos queda presentarlo como se merece con su guarnición correspondiente fíjate en la textura espesa tan característica que le da el pan puedes controlar la espesura añadiéndole o quitándole pan según tus gustos suele acompañarse con un nuevo duro unos taquitos pequeños de jamón serrano y un chorrito de aceite de oliva virgen extra una maravillosa aportación de la ciudad de córdoba al mundo muchas gracias por vernos si te ha gustado que agradeceríamos muchísimo un line para apoyar el canal de comida saludable síguenos en las redes sociales suscríbete si aún no lo has hecho y así no te perderás nuestras salas propuestas subimos recetas y trucos todos los lunes miércoles y viernes no dejes de ver el truco para pelar tomates fácilmente que te dejamos al final en los créditos y en la descripción también te dejamos la receta de gazpacho andaluz y así es como queda esperamos que te guste y salud para todos