FABES CON ALMEJAS # ADELGAZAR SIN HACER DIETAS

FABES CON ALMEJAS # ADELGAZAR SIN HACER DIETAS

hoy preparamos unas saludables fabes con almejas hemos tenido las almejas en agua con sal para que suelten toda la arenilla y les fabes como dice los asturianos en remojo al menos 8 horas las colamos y lavamos en agua y las ponemos en un caldero mediano vamos con una buena cebolleta la cortamos en dos mitades y al caldero mientras enrique hace lo mismo con el apio igual esta cacerola se nos ha quedado algo pequeña bueno ya nos apañaremos doblamos la zanahoria y cubrimos todo con agua sal al gusto me la le añade un poco más de agua lo dejamos a fuego medio durante media hora le añadimos dos hojas de laurel pasada la media hora retiramos las verduras y las vamos a triturar en otros recipientes ponemos también algunas aves para que se espese la salsa y tres o cuatro cucharadas de caldo lo batimos todo y se lo añadimos de nuevo al guiso lo dejamos otra media hora a fuego medio flojo y una vez que lo hayas integrado con la cuchara no hay que volverlo a revolver con ella sino hacerlo de esta manera mientras se va haciendo en una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva 2 dientes de ajo en láminas enjuagamos las almejas y para la sartén a fuego medio con un vaso de vino blanco aquí te dejamos la receta del que hacemos nosotros casero cuando se abran las almejas le añadimos un poquito de perejil y se las añadimos a las fabes que ya llevan cerca de una hora y guisando cerca lo dejamos 10 minutos más para que se lleguen todos los sabores y así es cómo queda esperamos que te guste y salud para todos

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