Como hacer estofado de carne con Thermomix | Estofado de ternera en Thermomix, Monsieur Cuisine

Como hacer estofado de carne con Thermomix | Estofado de ternera en Thermomix, Monsieur Cuisine

hola chicas y chicos hoy os traigo una super receta que está deliciosa de un estofado de carne y bacon aquí abajo en la cajita de información podéis encontrar todas las cantidades de todos los ingredientes y nada si no os queréis perder esta receta pues os aconsejo que me acompañéis así que adentro vídeo [Música] [Música] echamos en el vaso de thermomix la cebolla el diente de ajo el perejil fresco y el aceite luego cerramos el vaso de la thermomix y lo vamos a trocear todo durante 5 segundos a velocidad 5 una vez está todo triturado bajamos los restos de las paredes con ayuda de la espátula y volvemos a cerrar el vaso la thermomix íbamos a sofreír todo durante 5 minutos a 120 grados centígrados la velocidad 1 si tienes la apm 31 lo tienes que hacer asignados enfriados una vez finalizado el tiempo ya tenemos nuestro sofrito hecho y ahora vamos a añadir la carne y [Música] la sal y también le vamos a poner un poquito de pimienta y luego vamos a añadir las tiras de bacon vamos a cerrar el vaso de la thermomix y lo vamos a programar durante 10 minutos a 120 grados centígrados a velocidad cuchara es muy importante que os acordéis de poner el sentido inverso de las cuchillas para que así no se escrituren la carne y una vez finalizado el tiempo abrimos el rollo de la thermomix añadiremos en el interior el vino blanco volveremos a tapar y lo programaremos durante un minuto temperatura barhom a velocidad cuchara y dejamos activado el giro inverso de las cuchillas y lo haremos sin el cubilete para que así se puede evaporar bien el alcohol una vez finalizado el tiempo añadiremos dentro del vaso de la thermomix las patatas las patatas las hemos de cascar para que exprese un poquito la salsa es decir hacemos un pequeño corte con el cuchillo y arrancamos el resto de la patata y luego añadiremos los guisantes y el caldo vegetal si no tienes caldo puede ser echarle la misma cantidad en agua y le añades unas pastillitas de sabor vegetal de esas de caldo luego cerramos el vaso de la thermomix y lo programamos durante 25 minutos a 100 grados centígrados velocidad cuchara y con el sentido inverso de las cuchillas activado ahora le volvemos a poner el cubilete y una vez finalizado el tiempo ya tenemos nuestro estofado de carne ahora lo que vamos a hacer es volcar lo a una fuente y lo vamos a dejar reposar durante unos minutos y luego ya está listo para servir así es como ha quedado nuestro delicioso estofado de carne y bacon es la verdad es que estaba muy rico la carne ha quedado muy tierna si te gusta un poquito más seco el estofado lo que has de hacer es rebajar un poco la cantidad de caldo es decir yo he puesto unos 200 mililitros puedes ponerle 150 mililitros y hasta aquí la receta de hoy espero que os haya gustado que si es así me dejéis un like y lo compartáis en vuestras redes sociales para que la gente me pueda conocer y si eres nuevo por aquí te invito a que te suscribas al canal y actives la campanita para que youtube que notifique cada vez que yo suba una nueva receta y ya me despido hasta el próximo vídeo pero antes quiero daros las gracias por verme una vez más así que muchas gracias un besito y hasta luego

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