¡La mejor receta de estofado de ternera solo en los mejores restaurantes!

Picar 500 g de ternera. Freír a fuego alto durante 5-7 minutos. Picar 2 cebollas. Picar 2 tallos de apio y 1 pimiento. Picar 1 zanahoria. Freír durante 5-7 minutos a fuego medio. Agregue 2 dientes de ajo y cocine por otros 1-2 minutos. Cortar 300 g de champiñones. 30 g de mantequilla y cocer los champiñones durante 7-10 minutos. Agregue 1 cucharada de harina y cocine a fuego lento durante otros 2 minutos. Agregue 200 ml de vino tinto seco y 200 g de judías verdes, cocine por 10 minutos. Picar 2 papas grandes. Sal, pimienta, pimentón seco y romero, cocina todo durante 20 minutos. picar un poco de cilantro fresco. Buen apetito.