Relleno de vegetales para rellenar el pavo o gallina

y gracias por estar aquí quién felicidad verdad pero el día de hoy amigos quiero preparar una receta para esta noche o para esta tarde ahora vamos a hacer el relleno para hacer este relleno yo ya tengo calentando está sartén y le vamos a colocar una cucharada de aceite siempre en las recetas trato de no poner tanto aceite así que vamos a esperar que se caliente y para este relleno pues yo tengo ya picado aquí un gajo este es un gajo pero es un gajo grande tengo también el cuarto de una cebolla vemos que no está grande esta cebolla es como una cebolla mediana pero posee la cuarta parte vamos a utilizar un jitomate tengo este de estos ficheros o bits que le llaman y tiene pedacitos de zanahoria estuviera congelado y vamos a estar utilizando de esta bolsa no la voy a utilizar todas pero también quiero agregarle unas zanahorias frescas picadas la vital de un bolo verde o de un chile morrón o chile capaz de cobre chile dulce y del burro rojo también vamos a agregar la mitad le vamos a agregar un paquetito de caldo de pollo este es de pollo y tomate así que estoy esperando que caliente el aceite mientras el aceite calienta pues voy a ir picando la cebolla el cuadrito pequeño ya todo esto lo tengo previamente lavado este relleno lo lleva no es de carne sino de puro vegetal vamos a agregarle la cebolla ahora vamos a picar los chiles del morrón rojo y el verde también en pequeños cuadritos estos colores con mucho cuidado de no cortar nos los deditos para que voy a dejar de el relleno ya que removemos la cebolla aproximadamente por un minuto para que vaya despidiendo su sabor vamos a agregarle ahora los dos chiles y ya que le agrega pues todo aquí vamos a agregar el ajo porque le ha agregado el ajo hasta después para que no se me quiere vamos a picar el jitomate también lo vamos a picar en cuadritos vamos a agregar el jitomate así vamos a aplicar también esta zanahoria frescas para que no vaya solamente con producto congelado sino que lleve también algo ofrece también la zanahoria la vamos a aplicar en pequeños cuadritos todos todos todos los vegetales los cortamos el pequeño cuadrito excepto los chícharos o rosados los tipos que le llaman o chícharos o piris ya le agregamos entonces la zanahoria vamos a agregarle los chícharos puse de esta que es una libra once tres cuartos como doce bolsas vamos a revolver los diez y le vamos a agregar ahora el sazonador lo vamos a probar a ver cómo queda de sal si es suficiente con el sazonador pues bueno le echa sal y también de acuerdo al gusto de cada uno de ustedes el sazonador de pollo y tomate ahora lo vamos a cubrir un momento para que se combine todos los sabores de cada uno de los vegetales y esto va a quedar delicioso así que vamos a cubrirlo por un momento unos 15 minutos y esto bueno más para que se combinan los sabores porque se va a terminar de cocinar en el pollo va a ser una pequeña porción ya que pues la gallina es pequeña si ustedes van a hacer un pago grande o una gallina o dos gallinas pues tienen que incrementar la cantidad de los ingredientes que emplees presentó para ésta relleno para alguna gallina horneada bueno y así es como ha quedado el relleno que ya está listo para ponerlo adentro dentro de la galleta ah