Crema de mantequilla, para rellenar pasteles | Buttercream

i 2 y hoy hacemos crema de mantequilla en este vídeo veremos cómo hacer una crema que servirá de base para el relleno de tartas y pasteles comenzamos poniendo en un bol la mantequilla la hemos dejado un tiempo a temperatura ambiente para que quede plantita los siguientes a echar el azúcar en polvo echaremos primero la mitad si no comenzaremos a batir volaría todo el azúcar y se pondría todo perdido un buen truco es mezclarlo con la mantequilla un poco antes ahora ya lo tenemos listo lo batimos un poco y añadimos al resto del azúcar volvemos a hacer la misma operación mezclamos y batimos y acabaremos de mezclar con ayuda de una espátula o una cuchara ya veis la textura que queda vamos a hacerla un poco más jugosa añadiéndole una cucharada sopera de leche si quisiéramos darle más sabor utilizaríamos una llama de huevo bueno ya que la tendríamos como vamos a hacer dos sabores vamos a reservar la mitad en un bol pequeño y ahora vamos a chocolate ar la otra mitad para ello fundimos 75 gramos de chocolate de cobertura al baño maría lo dejamos templar y lo añadimos a nuestra mezcla batimos un minuto y acabamos de mezclar los ingredientes con ayuda de una espátula la quema de mantequilla se utiliza como relleno de tartas pasteles bizcochos galletas en este caso lo utilizaremos con unas muffins con unas bolitas de chocolate de diferentes sabores acabaremos nuestra decoración comentaros que la crema de mantequilla al ponerla en el refrigerador endurece es un detalle a tener en cuenta a la hora de comerlo estas han sido dos opciones de relleno que seguro os ayudarán aquí os dejo los ingredientes necesarios para rellenar una tarta de 22 centímetros si queréis rellenarla y cubrirla también por fuera utilizaríamos el doble de ingredientes para cualquier duda visita nuestra página web en ella encontrarás todos los detalles y podrás imprimir la receta y esto ha sido todo si os ha gustado el vídeo os invito a compartirlo y darle al me gusta un saludo y nos vemos en el próximo vídeo