🎄3 UNTABLES a base de LEGUMBRES / Sin GLUTEN Sin LACTEOS Sin CARNE SALUDABLES VEGANOS Recetas de Gri
si dejaste de comer carne y dejaste de consumir lácteos pero no sabes qué ponerle al pan o a las galletas por la mañana Hoy te voy a enseñar Cómo preparar un tablet vegetales ricos en proteína fáciles rápidos y económicos No te pierdas estas recetas porque te van a encantar [Música] y para comenzar la receta de estos deliciosos untables 100% vegetales ricos en proteína y a base de legumbres lo primero que vamos a hacer es dejar las legumbres en remojo voy a dejar media taza de garbanzo en un recipiente media taza de porotos o frijoles blancos y media taza de lentejas Mientras más tiempo estén en remojo las legumbres mejor en este caso las voy a dejar de la noche a la mañana si queremos dejarlas por más tiempo también las podemos dejar por más tiempo y se hace mucho calor vamos cambiando el agua del remojo y a la mañana siguiente lo primero que vamos a hacer es retirar el agua del remojo voy a retirar el agua al remojo de los garbanzos y los voy a enjuagar muy bien Te cuento que los garbanzos yo los voy a cocinar en una olla a presión porque los garbanzos necesitan más tiempo de cocción para quedar tiernos las lentejas también les voy a retirar el agua del remojo y las voy a enjuagar si desprenden la piel las podés dejar o la podés sacar No pasa nada con los porotos blancos les voy a retirar el agua los voy a enjuagar y ahora vamos a cocinar las legumbres te sugiero usar Laurel hojitas laurel para hervir las legumbres porque eso va a ser que las puedas digerir mucho mejor y como les conté el garbanzo lo voy a cocinar en la olla a presión más o menos media hora de cocción los porotos blancos en la olla más o menos 25 minutos y estas lentejas en 15 minutos se van a cocinar siempre con Laurel si te está gustando la receta y querés Apoyar el canal No te olvides de dejar un me gusta y suscribirte para más recetas como esta y vamos a comenzar a darle sabor a estos untables vegetales voy a usar Romero y remolacha para el primer sabor al Romero le voy a sacar las hojitas te cuento que el romero tiene un gusto fuerte es muy sabroso es muy [Música] aromático Así que si te gusta el romero ponele toda la cantidad que quieras pero si no te gusta mucho ponerle poquito porque es muy fuerte también podrías usar cilantro o podrías usar perejil o podrías usar albahaca vamos a reservar y vamos a procesar los garbanzos que ya están cocidos quedaron muy tiernitos vamos a agregar aceite de oliva dos cucharadas preferentemente aceite de oliva extra virgen si no quieres usar aceite podés usar el agua de la cocción sal a gusto y dos cucharadas de jugo de limón si no quieres usar limón puedes usar vinagre y vamos a procesar hasta que nos quede una consistencia cremosa una vez que tenemos la consistencia cremosa tenemos nuestro primer untable el untable de garbanzo súper cremoso vamos a separar la mitad de esta cantidad la mitad la vamos a reservar nos va a quedar un untable básico de garbanzo y la otra mitad la voy a saborizar en este caso le voy a colocar remolacha cruda rallada media remolacha pequeña rallada si no quieres usar remolacha podés usar zanahoria queda bárbaro tanto zanahoria como remolacha le dan un toque fresco a este untable y el color que tiene esta remolacha es increíble Miren qué lindo no se imaginan lo rico que es este sabor con el toque de Romero queda fantástico vamos a poner un poquito más de aceite de oliva extra virgen vamos a decorar con el romero el otro sabor el básico de garbanzo le voy a poner pimentón dulce y semillas de sésamo el aceite de oliva les cuento Que es a gusto porque es un aceite saludable las es una grasa saludable el aceite de oliva extra virgen para el siguiente voy a usar media cebolla y un puñado de espinaca voy a cortarlos en pedazos y los voy a colocar En una olla los voy a cocinar por 5 minutos más o menos también lo podrían hacer al horno o podrían colocarlo crudo pero les cuento que así tiene un sabor fantástico cuando ya está tiernita la cebolla y la espinaca apagan el fuego son más o menos 5 minutos y vamos con los porotos blancos están muy tiernitos estos porotos blancos son riquísimos son como mantecosos cremosos vamos a colocar dos dientes de ajo crudo vamos a colocar dos cucharadas de jugo de limón sal a gusto y aceite de oliva dos cucharadas también les digo que si no quieren usar aceite de oliva pueden usar el agua de la cocción de los porotos y vamos a procesar hasta que nos quede una consistencia cremosa este untable es delicioso tienen que probarlo queda fantástico con las tostadas de pan de avena no se imaginan lo rico que es es delicioso tenemos el sabor básico vamos a separar la mitad de esta cantidad la vamos a reservar y la otra mitad la voy a saborizar y la voy a saborizar con la espinaca y la cebolla Miren qué color que tiene y no se imaginan lo rico que es este sabor Me encantó Te cuento que también podrías usar en lugar de espinaca cualquier verdura de hoja verde también podrías usar albahaca podrías usar acelga vamos a decorar con un poquito de perejil fresco un poquito de pimentón dulce y tenemos ya dos untables más fáciles muy fáciles de hacer vamos con el siguiente sabor estoy usando pimiento rojo y tres dientes de ajo los voy a cortar en pedazos y los voy a cocinar en una olla más o menos 5 minutos hasta que queden tiernitos te cuento que también los puedes cocinar al horno miren una vez que están así tiernitos doraditos apagamos el fuego te cuento que también puedes usar pimiento verde o pimiento amarillo y vamos a colocar en la procesadora las lentejas que están súper tiernas Se pasaron un poco de cocción Pero no pasa nada las podemos usar igual y vamos a agregar dos dientes de ajo dos cucharadas de jugo de limón dos cucharadas de aceite de oliva y sal a gusto vamos a procesar y miren acá tenemos el untable de lenteja sabor básico es muy rico tienen que probar este untable de lenteja vamos a reservar la mitad y la otra mitad la vamos a saborizar con el pimiento rojo y el ajo tienen que probar estos Sabores quedan buenísimos ideales para acompañar las crackers sin gluten que publiqué en mi último vídeo Bueno ya tenemos listos estos untables vamos a decorar con un poquito de perejil y un poquito de pimentón dulce y tenemos listo 6 untables a base de legumbres muy ricos pueden crear sus propios Sabores ya tienen una idea de qué cosas pueden agregar cuando prepares estos untables en tu casa Contame en los comentarios cómo te quedaron y cuál te gustó más Muchas gracias por asistir el vídeo te recuerdo que el detalle de todos los ingredientes van a estar aquí abajo en la cajita de la descripción también te voy a dejar el link de otros untables vegetales que te van a encantar Y si tienes alguna duda o querés hacer alguna sugerencia la puedes dejar en los comentarios te invito a acompañarme en las redes sociales Instagram y Facebook recetas de gris y nos vemos en el próximo vídeo [Música]