🎄MASA DE TARTA Sin GLUTEN Sin Huevo Sin Lacteos Sin Aceite ALMUERZO Vegano SALUDABLE Recetas de Gri
en el vídeo de hoy te voy a enseñar Cómo preparar una masa de tarta sin gluten sin lácteos sin huevos y sin aceite 100% de vegetal y saludable Y si te quedas unos minutos más conmigo también te voy a enseñar Cómo preparar un relleno súper liviano y 100% vegetal [Música] y para preparar esta deliciosa masa sin gluten 100% vegetal vamos a usar dos cucharadas de semillas de Lino las vamos a dejar en remojo por media hora aproximadamente Mientras tanto vamos a pelar una papa grande vamos a cortarla en pedazos y la vamos a cocinar mientras se cocina la papa vamos a pelar una zanahoria y la vamos a rallar la vamos a rallar en la parte más pequeña del rallador y más o menos vamos a necesitar una taza de zanahoria rallada la papa Ya está lista la vamos a retirar del agua y te cuento que en lugar de papa también podrías usar boniato podrías usar camote podrías usar mandioca vamos a hacer un puré con esta papa y más o menos vamos a usar un poquito más de una taza de puré de papa vamos a colocar el puré de papa en un recipiente que el puré esté bien pisado Que no quede ningún grumo ahora vamos a agregar la zanahoria que como les dije es más o menos una taza de zanahoria rallada y por acá hay alguien que nos está mirando Benicio que está ansioso porque le encanta esta tarta Bueno vamos a colocar sal y pimienta a gusto vamos a agregar ahora la semillas de Lino que ya están listas si no tenés semillas de Lino podés usar semillas de chía tenés que hacer lo mismo tenés que hidratarlas por más o menos media hora vamos a integrar estos ingredientes y vamos a agregar un toque verde voy a usar cilantro fresco una cucharada de cilantro fresco si no quieres usar cilantro puedes usar perejil podés usar albahaca podés usar orégano seco O puedes agregar el condimento que más te guste en esta parte de la receta ahora vamos a ir agregando la harina de a poco de a poco para que la masa no nos quede muy seca estoy usando harina de arroz Blanca puedes usar harina de arroz integral o puedes usar harina de garbanzo o podés usar harina de almendra O puedes usar harina de trigo sarraceno que es una harina libre de gluten O puedes usar avena vamos a ir integrando esta forma la harina en total voy a usar una taza de harina de arroz y te quiero mostrar la consistencia de la masa tiene que ser una masa húmeda vamos a dejarla descansar mientras armamos la bandeja vamos a colocar papel manteca en la bandeja en la que vamos a hacer la masa Esta es una bandeja grande porque es un tamaño de tarta familiar la bandeja tiene 35 centímetros de diámetro vamos a estirar la masa con la mano si se te pega como me está pasando a mí podés mojar la mano y podés ir estirando de a poco Si no querés usar papel manteca puedes usar un poco de aceite en la base de esta tartera Si usas papel manteca tiene que ser un buen papel manteca para que no se te pegue la masa Porque si la masa se pega el papel es porque el papel no es bueno con la ayuda de una cuchara vamos a ir llegando hasta los bordes Miren qué linda que está quedando esta masa realmente es muy sencillo hacerla es muy sabrosa podéis ponerle el relleno que más te guste Miren qué linda que está la masa Ya está lista te gustaría aprender a hacer el relleno Bueno te voy a enseñar Cómo hacer un relleno fácil económico 100% vegetal súper liviano Quédate conmigo unos minutos más para este relleno voy a usar zapallo el zapallo o calabaza de cáscara naranja lo voy a cortar en pedazos bien pequeños Este es un zapallo tierno es muy fácil de cortar voy a usar un zapallo entero le voy a sacar la semilla lo que me gusta de este zapallo es que además de ser tierno es muy fácil sacarle la cáscara puedes usar cualquier zapallo cualquier calabaza va a quedar muy bien Bueno vamos a retirarle la semillas vamos a sacar la cáscara y vamos a picar siempre en pedazos pequeños mientras los pedazos sean más pequeños se va a cocinar más rápido ahora vamos a rallar calabacín o zucchini dos unidades los vamos a rallar y los vamos a reservar también vamos a usar medio pimiento rojo medio pimiento verde y cebolla una cebolla pequeña vamos a cortar el pimiento en pedazos pequeños bien chiquititos porque de esa forma los Sabores se van a integrar mucho mejor también voy a cortar la cebolla en pedazos chiquititos y una vez que ya tengo listo todo picadito te cuento que también puedes usar puerro puedes usar ajo puedes usar pimiento amarillo cebolla de verdeo vamos a calentar un poco de aceite en una olla y vamos a cocinar por unos minutos la cebolla y los pimientos vamos a tapar la olla y vamos a dejar unos minutos más o menos 3 4 minutos y ahora vamos a agregar la calabaza te cuento que la calabaza la puedes cocinar esto todo esto lo puedes cocinar al horno yo lo voy a cocinar en la olla con un poco de sal y se va a cocinar al vapor con su propia agua en 20 minutos más o menos va a estar listo el zapallo va a estar tiernito Mientras más chiquito lo cortemos más rápido se va a cocinar el zapallo Ya está listo apagamos el fuego y agregamos el calabacín rallado que son dos calabacines no vamos a cocinar el calabacín porque lo vamos a cocinar directamente en la masa de la tarta y vamos a agregar un ingrediente que es opcional vamos a agregar manteca de semillas de girasol te voy a dejar en la descripción el link para que aprendas a hacer esta manteca de semillas de girasol es muy fácil si no tenéis esta manteca o si no querés hacerla podés usar cualquier queso vegano podés usar también bagazo de cualquier leche vegetal puede ser el resto de la leche vegetal de almendras O puedes usar el resto de la leche vegetal de maní o de semillas de sésamo que a veces hay a veces no sabes qué hacer con El bagazo de la leche vegetal esto es una receta para poder aprovecharlo y si no Simplemente puedes agregar las semillas molidas Miren qué relleno se ve fantástico vamos a colocarlo en la masa y vamos a esparcirlo muy bien que nos quede prolijito y les voy contando Cómo se cocina esta tarta vamos a precalentar el horno más o menos lo vamos a precalentar por 5 minutos a 220 grados celsius y vamos a cocinar la tarta cuánto tiempo la vamos a cocinar la vamos a cocinar por aproximadamente 25 minutos eso puede variar de horno en horno y miren Qué linda que se ve la tarta realmente tiene un olorcito y se ve fantástica vamos a esperar que sentí bien Un poco y vamos a decorarla porque me encanta decorar las tartas vamos a agregarle semillas de girasol en el borde y voy a colocar un poco de cilantro fresco por arriba quiero mostrarles Cómo la vamos a desmoldar hay que esperar que se entibie para poder sacar la tarta con el papel es muy fácil si no usaste papel No te preocupes no saques la tarta déjala en la bandeja y la cortás directamente si estás usando papel manteca como yo podés sacarla es muy sencillo Miren qué linda que se ve la masa se cocinó súper bien y miren Qué linda que se ve la voy a cortar Para que vean Cómo quedó por dentro consistencia que tiene la masa quedó súper firme y recuerdo cuando hace 30 años casi dejé de comer huevo y todas las personas me decían que era imposible cocinar sin huevo es muy fácil sin huevo se puede hacer todo súper bien relleno masas se puede cocinar sin huevo sin gluten sin productos de origen animal sin azúcar y pueden cocinar platos súper deliciosos miren lo que es esta deliciosa tarta cuando la preparen en sus casas cuéntenme en los comentarios Cómo les quedó y compartan la receta con todas las personas que están queriendo cambiar su alimentación que están queriendo tener una alimentación un poco más saludable y sin productos de origen animal Muchas gracias por asistir el vídeo si tenés alguna duda o querés hacer alguna sugerencia déjamela en los comentarios y te invito a acompañarme en las redes sociales Instagram y Facebook recetas de Iris y nos vemos en el próximo vídeo [Música]