🎄CANELONES Sin GLUTEN de CALABAZA, VEGANOS | CENA o ALMUERZO SALUDABLE Recetas de Gri

Muchas gracias por visitar el canal, en el vídeo de hoy, te voy a enseñar paso a paso, cómo hacer unos deliciosos canelones, sin gluten, 100% vegetales y saludables. Te voy a enseñar primero, cómo hacer una masa sin huevo, sin gluten, y sin harinas, súper fácil y rápido, después te voy a enseñar, cómo hacer un relleno con calabaza, delicioso, y también te voy a enseñar cómo hacer, la salsa bechamel o salsa Blanca, sin gluten, sin lactosa y sin aceite. Y por último, una salsa de tomate, que te va a encantar, y cuando prepares esta receta en tu casa, contame en los comentarios cómo te quedó, Vamos a comenzar con la masa de los canelones, sin gluten, sin huevo, y sin harinas, vamos a usar 1 taza de lentejas (240 g), la vamos a dejar en remojo, de la noche a la mañana, al día siguiente vamos a comenzar con el relleno. un relleno 100% vegetal, sin gluten, y delicioso. vamos a usar calabaza, estoy usando calabaza de cáscara verde, Pero puedes usar también calabaza de cáscara naranja, la vamos a cortar en pedazos, y la puedes cocinar, al horno, al vapor, o la puedes cocinar hirviéndola, En mi caso, la voy a hervir en abundante agua, y la voy a cocinar hasta que esté tierna, Mientras tanto, voy a tomar la lenteja, que deje en remojo la noche anterior, y le voy a retirar el agua, las voy a lavar muy bien, y les cuento que pueden usar lentejas rosas o pueden usar lentejas marrones, o también podrían usar arvejas, vamos a colocar en mi caso las lentejas en la licuadora, con una cucharadita de sal y 1 taza de agua. 👉MI TAZA ES DE 250 ml vamos a licuar, hasta que las lentejas se desarmen, vamos a obtener una masa así como esta, espesa, como si fuera la masa de un panqueque vamos a cocinarla en la sartén, con un poquito de aceite vamos a calentar una sartén, vamos a colocar un cucharón de la preparación (50 ml) y vamos a cocinar entre 3 y 4 minutos de cada lado, antes de dar vuelta, tienes que asegurarte que se haya cocido bien, porque si le das vuelta antes de tiempo, se pueden quebrar y así de fácil, es preparar esta masa sin gluten para canelones, vamos a obtener 8 unidades, de esta deliciosa masa 100% vegetal. Te voy a dejar el detalle de todos los ingredientes🖐 aquí abajo 👇 en la cajita de la descripción, Si te está gustando la receta y queréis Apoyar el Canal, No te olvides de dejar un 👍 y suscríbete, para más recetas como esta. volvamos con el relleno, la calabaza ya está lista, vamos a retirarla del agua y te cuento que esta agua que nos quedó, este caldo, lo puedes usar para hacer una sopa, lo podéis usar para un guiso, también para un risotto, así que guardarlo, no lo tires, bueno, vamos a retirar la cáscara de la calabaza, y aprovecho para contarles que, para el relleno si no te gusta, o no tenés calabaza, también podrías usar zanahoria y hacer un puré de zanahoria o podrías usar calabacín,  👈 aprovecho para mostrarles el paisaje, el día de hoy está muy lindo, el día aquí en Brasil, RJ, Ilha Grande. 👀😊👀 Desde que ciudad estas viendo este video? y volviendo al relleno también vamos a usar un puerro, para lavarlo, antes de lavarlo, lo voy a cortar por la mitad, para poder lavarlo mejor, y una vez que está listo, lo voy a volver a cortar y lo voy a partir en pedacitos pequeños. Por qué lo voy a cortar pequeñito al puerro?.... Porque esa forma los sabores, se van a integrar mucho mejor, si no te gusta el puerro, o no tienes en tu cocina, puedes usar cebolla, podés usar ajo, vamos a calentar una olla, con un poquito de aceite de oliva y vamos a colocar el puerro con pimienta negra molida, y vamos a sumar 2 tazas del puré de calabaza (360g), vamos a mezclar bien y vamos, a retirar la olla del fuego, para sumar el tercer ingrediente del relleno, este delicioso QUESO VEGANO de almendras, SABOR PESTO que acabo de hacer, tiene pedacitos de ajo, pedacitos de albahaca, y pedacitos de nueces, es muy sabroso, tienen que probarlo, les voy a dejar la receta en la descripción, ahí les voy a dejar el link de este delicioso queso vegano, también les voy a dejar la receta el queso vegano de maní sabor provenzal que para esta receta puede quedar muy bien, Bueno, tenemos listo el relleno está súper sabroso, este relleno también lo pueden usar para tartas o empanadas TENGO RECETAS DE TARTAS Y EMPANADAS EN EL CANAL, SE LAS RECOMIENDO😊 vamos con la salsa de tomate, una salsa de tomate natural, sin conservantes, sin aditivos, casera, vamos a usar 2 tomates, los vamos a picar en pedacitos chiquititos, vamos a usar ajo, 3 dientes de ajo, también los vamos a picar, y vamos a calentar una olla, con un poquito de aceite de oliva, vamos a rehogar el ajo, vamos a agregar pimentón dulce si les gusta, y el tomate y vamos a cocinar a fuego medio por aproximadamente media hora, Hasta que el tomate se consuma, un poco el agua del tomate vamos a colocar sal y orégano, esta salsa va a quedar increíble, vamos con la salsa bechamel, sin lactosa, sin gluten y sin aceite es súper fácil, vamos a usar leche vegetal, estoy usando leche vegetal, de castaña de cajú (anacardos), me gusta mucho, porque es muy sabrosa, pueden usar cualquier leche vegetal, voy a agregar el almidón de maíz, voy a mezclar muy bien y voy a sumar al resto de la leche, en total estoy usando medio litro de leche vegetal vamos a ir revolviendo, vamos a comenzar a cocinar, fuego máximo, no dejamos de revolver, van ir viendo que se va a ir espesando, estamos siempre atentos, cuando comienza a hervir son más o menos 3 minutos más, de cocción son entre 7 minutos y 10 minutos, y lo más importante para esta salsa bechamel, es la nuez moscada, que le va a dar el sabor propio de la salsa bechamel o salsa blanca, un poco de sal, pueden usar pimienta a gusto, si prefieren pimienta blanca queda muy bien, vamos a mezclar, y ya tenemos lista la masa para los canelones, el relleno, y las salsas, vamos a armarlos, en total como les conté, vamos a tener 8 unidades de canelones, Yo calculo por persona 2 canelones, son muy livianos vamos a colocarlos, los canelones ya rellenos, en una bandeja, vamos a agregar la salsa blanca, que les cuento, que la salsa blanca queda muy muy sabrosa, tienen que probarla y la salsa de tomate, que realmente es deliciosa, esta salsa de tomate también la pueden usar para pizza, queda genial, tenemos ya todo listo para colocar en el horno los canelones, precalentamos el horno, y cocinamos por aproximadamente 25 minutos, ya están listos, no se imaginan el olorcito que hay en la cocina 😊, estos canelones están fantásticos, en casa están todos ansiosos para probarlos, vamos a ver qué nos dice Benicio que le encantan los canelones, te cuento que también los podes congelar, los congelas así, armados con la salsa, más o menos te pueden durar tres meses, Espero que les haya gustado la receta, que cuando la preparen en sus casas, me cuenten en los comentarios cómo les quedó, a Benicio le encantó esta receta, Muchas gracias por asistir el vídeo, te recuerdo que todos los ingredientes van a estar aquí abajo, en la cajita de la descripción también te voy a dejar el link, de los quesos veganos, del queso vegano de almendras, sabor pesto y el queso vegano de maní sabor provenzal, y te voy a dejar el link de la receta de la lasaña 100% vegetal, y sin gluten que te va a encantar, si tienes alguna  duda o querés hacer alguna sugerencia, dejala en los comentarios, s, te invito a acompañarme en las redes sociale Instagram y Facebook RECETAS DE GRI y nos vemos en el próximo vídeo,