TORTILLA DE PATATAS LIGHT # ADELGAZAR SIN HACER DIETAS

hoy hacemos la versión saludable de la tortilla de papas pelamos las papas las lavamos y las cortamos el medallón ah para después cortarlas en taquitos pequeños las cantidades como siempre están al final y en la descripción ponemos todo en agua caliente sal al gusto mientras me las va revolviendo en 15 minutos a fuego medio fuerte estarán listas y las dejamos enfriando al hacerlas de esta manera en lugar de fritas reducimos hasta en tres veces las calorías en un chorrito de aceite de oliva sofreímos la cebolla picada cascamos en un bol de 6 huevos mientras enrique los va batiendo ya tenemos la cebolla lista dejamos que se enfríe un poco y la vertemos en el gol lo de dejarle un poco enfriar es para que no se cuaje el huevo con el calor mezclamos todo bien en la misma sartén de la cebolla calentamos un chorrito de aceite y haremos la tortilla el truco para que no se nos quemen es ponerla a fuego medio flojo y no dejarla mucho tiempo corregimos de sal la hemos tenido los 4 minutos y ya cuajada por la parte inferior es fundamental que esté suelta para poder darle la vuelta bien tenemos que usar una buena sartén antiadherente ponemos un plato o recipiente mayor que la sartén para darle la vuelta sin que se nos salga nada un poquito más de aceite y lo hacemos con el otro lado le metemos en la parte exterior hacia adentro con la ayuda de una espátula para redondear el borde un par de minutos más serán suficientes a nosotros nos gusta más que no esté muy hecha si te gusta más cocinada déjala más tiempo es una buena manera de tomar una tortilla española de manera saludable y sobre todo que era muy muy sabrosa ah fíjate lo esponjosa que queda por dentro y así es cómo queda esperamos que te guste y salud para todos