TIRAMISÚ FÁCIL | Dulce tradicional italiano

hola a todos y bienvenidos un día más a mi canal hoy preparamos tiramisú una receta dulce muy típica de italia aunque ya conocida mundialmente aquí mi versión y vamos a necesitar 500 gramos de queso mascarpone que su tipo crema 5 huevos 5 cucharadas de azúcar blanco medio litro de café recién hecho 20 mil litros de licor o ron 48 o 50 bizcochos de soletilla sosa boiardi y cacao amargo en polvo para decorar lo primero que vamos a hacer es separar las yemas de las claras de los huevos en un recipiente colocamos las yemas y en el otro colocamos las claras cuidado con las claras porque si te cae un poco de yema de huevo luego puede ser que no te monten bien a continuación al bol donde tenemos la yema le vamos a añadir el azúcar blanco lo mezclamos con unas varillas si la acción eléctrica bien y si no con unas varillas de mano o con un tenedor debes batir durante unos minutos hasta que la mezcla se vuelva blanquecina [Música] cuando esta mezcla haya doblado su volumen añadimos el queso crema y volvemos a batir de nuevo [Música] hay receta en lo que en vez de usar el queso se usa nata pero en ese caso una vez esté listo lo reservamos pueden mantenerlo en el frigorífico para que esté bien frío y mientras vamos a pasar a los siguientes ingredientes montamos ahora las claras al punto de nieve hacemos lo mismo pueden montarlos unas varillas eléctricas de mano o con un tenedor estarán listas cuando veas que las claras hacen picos y si le das la vuelta al bol no se caerá aunque eso depende del recipiente claro luego a la mezcla de queso yemas y azúcar le vamos a ir añadiendo poco a poco las claras a punto de nieve y con una lengua o cuchara de madera vamos a ir integrando lo todo con movimientos envolventes para que las claras no nos bajen [Música] ahora en un plato ponemos el café recién hecho y lo mezclamos por unas dos o tres cucharaditas de licor la receta original se hace con un amaretto pero si te es difícil de encontrar lo puedes sustituir por robo o cualquier otro licor para aromatizar lo e intensificar su sabor yo he usado brandy de jerez en un recipiente cuadrado o rectangular vamos a ir colocando una primera capa de bizcochos iremos pasando los bizcochos por la mezcla del café y el licor y poniéndolos en el fondo del otro bol no los mozas demasiado porque si no se romperán pasamos ligeramente mejor estos bizcochos son conocidos como soletilla aunque en italia se usan los saboya 'red y normalmente los encuentras con un poco de azúcar por encima pero si los compras sin azúcar mucho mejor cuando tengamos la primera capa de bizcochos borrachos le agregamos una capa de la crema de queso extendiendo bien y con cuidado luego otra capa de bizcochos otra de queso y así sucesivamente hasta terminar con una capa de la crema [Música] finalmente lo cubriremos con cacao amargo en polvo y lamentaremos la nevera rápidamente lo dejaremos reposar de un día para otro así cogerá más sabor y la textura será más consistente aunque si lo puedes esperar a probarlo te recomiendo dejarlo en el frío durante al menos 5 o 6 horas y a devorar te gusta el tiramisú casero en casa nos encanta déjamelo en los comentarios que te ha parecido la receta o si lo preparas de otra manera me encantará leerte nos vemos en la próxima receta chao