NATILLAS CASERAS - Receta tradicional y un dulce muy adictivo

hola hoy preparamos un postre de los de toda la vida vamos a hacer natillas caseras [Música] para comenzar del litro de leche que vamos a utilizar vamos a separar un vaso la leche está a temperatura ambiente en ese vaso vamos a añadir la maicena y la vamos a disolver bien al final del vídeo os dejo las cantidades exactas de cada ingrediente ahora vamos a poner el resto de la leche en una olla ya vamos a infusionar la pondremos a fuego suave le añadimos cáscara de limón sin que nada de parte blanca solo la parte de color y una rama de canela y vamos a tener la leche infusión 'no unos 10-12 minutos siempre a fuego suave sin que llegue a hervir la removemos de vez en cuando para que no se nos quede pegada en el fondo y ya una vez que haya pasado ese tiempo le vamos a quitar la piel de limón y la canela mientras que hemos tenido en fusionando la leche hemos separado la yema de las claras de 4 huevos solo vamos a utilizar las yemas yo con las claras voy a hacer un bizcocho que lo próximo día voy a dejar la receta ahora vamos a batir las yemas [Música] y ahora vamos a ir añadiendo a la leche que está caliente pero no está hirviendo la vamos a añadir poco a poco si la leche estuviera hirviendo no cuajaría la yema entonces tiene que estar a fuego muy suave [Música] la leche que ya teníamos in fusionando lo removemos un poco y le vamos a añadir el vaso de leche en el que habíamos disuelto la maicena volvemos a mezclar y añadimos el azúcar y ahora ya sin dejar de remover la vamos a tener al menos 15-20 minutos siempre a fuego suave hasta que veamos que va cogiendo una textura cremosa es importante que se haga a fuego lento para que se cocine bien la maicena ya cuando veamos que va cogiendo esa textura cremosa la apartamos del fuego recordad que las natillas una vez que enfríen van a espesar [Música] y ahora ya las irb o directamente en unos vasitos individuales o lo puedes ya poner en el recipiente donde las vayas a conservar [Música] y una vez que ya hayan templado le ponemos una galleta maría encima [Música] y espolvoreamos con un poco de canela molida y ahora ya conservaríamos en la nevera hasta que las vayamos a servir ya veis un postre de los de toda la vida con ingredientes sencillos y que además está buenísimo espero que os haya gustado estas natillas caseras y si ha sido así podéis dar a me gusta o dejarme un comentario debajo del vídeo y no olvidéis suscribiros al canal de youtube si aún no lo habéis hecho nos vemos en el siguiente vídeo hasta luego [Música]