Luqaimat ✅ Lokma ❤️ Loukoumas ❤️ Postre crujiente de bolas dulces adictivo 🥰
o la familia bienvenidos un día más a mi canal hoy quiero enseñaros cómo preparar look imac o también conocido como bocado del juez es un dulce muy popular en turquía grecia y medio oriente para ver los ingredientes necesarios y lo fácil que es prepararlo no os perdáis ningún detalle del vídeo empezamos en un bol añadimos 335 gramos de agua a temperatura ambiente 20 gramos de azúcar y 10 gramos de levadura seca mezclamos un poco ah y añadimos 20 gramos de leche en polvo 30 gramos de maicena también conocida como fécula de maíz y 300 gramos de harina de trigo para todo uso incorporamos los ingredientes [Música] añadimos una pizca de sal y mezclamos enérgicamente con la espátula la masa no tiene que tener grumos y tiene que tener una textura muy elástica tal como veis en el vídeo si no queréis utilizar una espátula podéis hacerlo con las manos [Música] a por último añadimos 15 gramos de aceite de girasol y seguimos amasando el tiempo total del amasado ha sido 10 minutos aproximadamente [Música] y ya tenemos la masa lista mira la textura como os he dicho antes es una masa muy elástica tapamos el bol con papel film y dejamos reposar la masa una hora aproximadamente o hasta que doble su tamaño [Música] no no no [Música] mientras tanto preparamos el almíbar para ello vamos a necesitar 2 tazas de azúcar equivalente a 400 gramos 2 tazas de agua equivalente a 440 gramos 2 rodajas de limón y 3 semillas de cardamomo opcional mezclamos un poco y hervimos durante 10 minutos a fuego grande [Música] pasado el tiempo retiramos el limón y el cardamomo colamos el almíbar y añadimos 70 gramos de miel mezclamos y reservamos [Música] pasando una hora la masa ha doblado su tamaño mezclamos de nuevo un poco para bajar el volumen y ponemos en un sartén una cantidad abundante de aceite de girasol y lo calentamos ponemos un poco de masa en una manga pastelera nos aconsejó poner mucho más o menos lo justo para freír una vez ya que la masa a su vez de volumen y hay que mezclar cada vez que ponemos masa en la manga pastelera si no le bajamos el volumen nos saldrá bien los look hay más [Música] [Música] calentamos el aceite a unos 180 grados aproximadamente cuando llega a esta temperatura bajamos el fuego a medio si no tenéis termómetro puedes un poco de masa y añadirla en el aceite y si la masa sube rápido el aceite está perfecto [Música] ahora metemos una tijera un poco en el aceite caliente y cortamos el caimán como de sube muy rápido el fuego lo hemos bajado ya al medio y una vez que terminamos de añadir el luca y mats mezclamos en todo el momento para que se haga por todos los lados es importante no freírlo es muy rápido yo los éxitos durante 8 minutos [Música] si queréis que el crujiente aguante de un día para el otro cuando habéis frito por la mitad del huc hay más podéis sacarlos y ponerlos en un escurridor y pasados 30 minutos volver a freírlos a fuego medio y este paso no lo hago nunca ya que mi casa es muy difícil que dure de un día para el otro y si duran también están muy ricos y la textura crujiente ya que estarán emborrachados con el almíbar [Música] ah una vez listos los escurrimos bien de aceite y los ponemos directamente en el almíbar el almíbar está frío [Música] vayamos bien en look además con el almíbar y lo sacamos en un plato [Música] si habéis llegado hasta aquí y os gusta el vídeo me gustaría pediros que os suscribas a mi canal si todavía no lo habéis hecho de esta forma me mandáis ánimo para seguir subiendo más recetas [Música] i [Música] ah [Música] [Música] [Música] cuando están listos les añadimos un poco de pistacho opcional nos preparamos un té y a disfrutarlos yo más que bocado del juez lo llamaría abogado de dios porque son un verdadero manjar crujientes por fuera y muy tiernos por dentro espero que os guste la receta y que os animéis a prepararla dejarme un comentario para saber si os gusta la receta y de qué parte del mundo me veis y también cualquier duda que tengáis no dudéis en escribirme ya sabéis que me encanta leeros y siempre intento contestar a todos los comentarios [Música] hemos llegado al final de este vídeo también quería agradeceros todo vuestro apoyo muchísimas gracias por estar allí hasta pronto y dios os bendiga adiós [Música] a [Música] [Música] [Música]