BOLAS DE ARROZ ?? [Oniguiri y Yakionigiri] [TRADICIONAL]

buenas bienvenidos al cazo menguante esta semana si no lo sabéis el día 25 de enero entramos en el año nuevo chino y este año pasamos al año de la rata la rodilla mira qué gracioso y llana y en casa normalmente hacemos una comida oriental y que más oriental que las bolitas de arroz rellenas pues en este caso de atún con mayonesa que están tremendas y hay otra versión que son los champions y guiris que son al horno así que si queréis saber cómo se hacen los solís y los yaquis ya sabéis seguir conmigo [Música] a para esta receta vamos a utilizar 400 gramos de arroz arroz redondo del normal nada de arroz largo ni vaporizado ni basmati el normal de toda la vida para los amiguis vamos a utilizar una lata de atún y mayonesa y para los yaki onigiris necesitaremos solamente un poco de salsa de soja vamos a lavar el arroz muy bien iremos cambiando el agua una y otra vez hasta que veamos que el agua queda totalmente transparente repetiremos tantas veces como sea necesario [Música] dejaremos el arroz en remojo entre 15 y 20 minutos esto es importante para que el arroz coja esa humedad y después se quede pegajoso pasados 15 minutos le quitaremos todo el agua al arroz añadimos el arroz a una cacerola como en este caso hemos utilizado 400 gramos de arroz vamos a utilizar la misma cantidad de agua o sea 400 mililitros de agua ahora taparemos el arroz y lo dejaremos durante 10 minutos a fuego fuerte en este tiempo veréis que salen muchas burbujas pero no os preocupéis porque es normal lo importante es no tocar la tapadera no podemos abrirla durante 10 minutos va a estar a fuego fuerte y una vez pasado ese tiempo bajaremos a fuego bajo durante 5 minutos más una vez pasados los cinco minutos apagaremos el fuego y lo dejaremos reposar durante 10 minutos más una vez pasado este tiempo ya podemos abrirlo y nos habrá quedado un arroz perfecto en este caso vamos a utilizar la mitad para los onigiris y la otra mitad para los yaquis onigiris para preparar los jackson y guiris necesitaremos el arroz blanco con solo una pizca de salsa de soja lo removeremos bien para que todo el arroz coja un poco de la salsa ahora cogeremos un poco de film y lo pondremos encima de un bowl [Música] en este añadiremos el arroz y con la ayuda del papel film haremos un saquito e iremos moldeando hasta conseguir nuestra bolita de arroz una vez hecho retiraremos del film con cuidado porque está muy pegajoso y esta bolita de arroz la colocaremos en la bandeja del horno una vez hechas todas las bolas las pondremos en la bandeja del horno y lo pondremos a máxima potencia lo que queremos es que se doren cuando estén dorados están listos para comer en mi caso han tardado quince minutos en dorarse y ahora para hacerlo son y guiris vamos a mezclar el atún con la mayonesa [Música] haremos el mismo procedimiento pondremos un poco de film en un bowl añadiremos el arroz y ayudándonos del film vamos a hacer una bola aplastaremos la parte central para poder añadir el relleno en este caso el atún con mayonesa una vez añadido lo cerraremos e intentaremos que el relleno quede en el interior iremos moldeando lo con cuidado hasta que nos quede un onigiri perfecto y ya sólo queda sacarlo del film estos son y guiris se comen en frío así que están listos para comer y así es como quedaron los son y guiris son frescos blanditos y muy jugosos y sirven para llevártelo a cualquier sitio y los yaki onigiris aparte de estar templadito están super crujientes y están tremendamente buenos para mí mis favoritos y aquí os enseño cómo es el interior del onigiri ideal porque podéis cambiarlo por lo que queráis y además va genial si tenéis que comer fuera de casa y eso ha sido todo ya sabéis si os ha gustado darle a like si os ha gustado mucho mucho mucho compartirlo suscribiros no vale nada es gratis y la rodilla os quería decir una cosa y es que el cazo menguante ya tiene facebook si lo buscáis o lo dejaré ahí abajo en la descripción y ya sabéis nos vemos la semana que viene hasta el guillo [Música]