Arroz con Leche Cremosito | Receta tradicional de mis abuelitas ? ?

hola amigos como estan bienvenidos a mi canal una vez más yo soy celeste y hoy vamos a preparar un riquísimo arroz con leche super tradicional super artesanal y super creemos hito amigos tal cual como lo hacían mis abuelas cuando yo era chiquita y digamos en el rancho así que empezamos y les muestro los ingredientes [Música] ahora vamos a encender nuestra estufa a fuego medio vamos a mantener el fuego a medio o medio-bajo vamos a agregar la leche aquí tengo 6 tazas de leche normal leche entera le vamos a agregar una ramita de canela y le vamos a agregar nuestro arroz previamente enjuagado también vamos a agregar una hojita de laurel y con una palita de madera vamos a mezclar y vamos a esperar a que empiece a hervir recuerden que el arroz con leche se hace con mucho amor y mucha paciencia y bueno amigos vamos a necesitar una palita de madera como esta aquí no nos funciona el miserable necesitamos una palita que sea fuerte porque necesitamos estar despegando siempre el fondo si le ponen el fuego muy elevado muy alto la temperatura hay peligro de que se les corte entonces esas son las tres cosas las tres fatalidades que pueden tener el arroz con leche que se esté aún porque se pegó el fondo y se quemó que se te corte la leche y que la leche se desborde así que hay que tener cuidado con esos tres factores así que fuego medio despegar siempre estar despegando el fondo y cuidar que no se nos desborde la leche amigos una vez que nuestro arroz con leche suelte el hervor como ven ya empezó a hervir vamos a agregar nuestro dulce piloncillo y aquí tengo dulce piloncillo de un tamaño mediano como ven también hay más grandes y hay chiquitos si tienen chiquitos échenle tres si tienen uno grande pues también le eche el horno grande y omitan esta parte de azúcar y aquí tengo un cuarto de taza de azúcar y ahorita que nuestro piloncillo se haya desbaratado por completo se haya deshecho vamos a agregar nuestra azúcar acuerdo en 6 siempre estar despegando nuestro fondo amigos si ustedes no tienen dulce piloncillo no se preocupen pueden utilizar azúcar morena y nuestro arroz con leche está adquiriendo un colorcito más a caramelo de hecho entre más oscuro esté nuestro dulce piloncillo más color le aportará a nuestro arroz con leche pero este dulce piloncillo es claro amigos nuestro dulce piloncillo ya se deshizo por completo ya no lo encuentro ya está deshecho aquí en este punto vamos a probarlo de azúcar de dulce como ustedes les guste también pueden agregar más dulce piloncillo si es que le hiciera falta o agregarle azúcar creo que el azúcar así endulza un poco más que el dulce piloncillo normal o la azúcar morena como les dije es al gusto de dulzor yo ya lo probé y creo que le falta un poquito vamos a agregarle esta cuarta taza de azúcar y ahora sí vamos a mezclar no nos podemos quitar de aquí hasta que nuestro arroz esté cocido no se espanten si el arroz se empieza a brincar es normal también olvidé decirles pero si ustedes no tienen tanta leche pueden agregar agua al principio de la cocción hasta que el arroz este medio cocido como una o dos tazas de agua y ya una vez que una vez que se consuma es agua agregan la leche amigos esta es la consistencia que queremos nuestro arroz con leche ya está listo ahora ya lo voy a apagar el fuego y aquí lo vamos a dejar reposar por unos 10 minutos esto le va a dar una extra suavidad a nuestro grano obviamente cuando yo le apague al fuego nuestro arroz ya estaba bien cocido como ven está súper caliente aquí se sigue cocinando nuestro arroz recuerden que el arroz con leche conforme se vaya enfriando se va a poner todavía más denso y más espeso ahora vamos a servir huele delicioso amigos vamos a servir un poquito en los refractarios a mí me gusta servirlo enseguida que se cocinó que está nuestro arroz con leche nosotros de niños así exactamente con esta consistencia así nos encantaba pero como les dije si a ustedes les gusta que quede un poco más líquido sólo agreguen más leche me gusta servirlo así recién hecho de hecho si lo quieren para vender o para regalar o simplemente para que tenga una presentación bonita y sírvalo en sus moldes una vez queso arroz con leche está recién hecho y así les va a quedar super bonito porque esto de aquí se está haciendo una nata como ven que no pasa nada le revuelve si se deshace pero así queda super bonito les va a quedar así con la forma perfecta amigos y ahora solo para decoración para que sea súper bonito y para que tenga un sabor intenso a canela vamos a agregar un poquito de canela molida esto es opcional una lluvia un poquito amigos pues aquí está nuestro arroz con leche super creemos hito super perfecto económico super fácil no olviden seguir mi styps está demasiado fácil y bueno amigos pues me muero por probarlo está perfecto [Música] perfecto perfecto le pueden poner nueces caramelizadas un poquito de azúcar canela en polvo hasta un poquito de dulce piloncillo rallado aquí encima y queda más todavía más rico bueno amigos pues muchas gracias por llegar hasta aquí en este vídeo por favor si no se han suscrito no olviden suscribirse darle like y activar la campanita para que así no se pierdan ninguna de mis recetas nos vemos bye