Arroz Rojo Mexicano Tradicional | Super Esponjocito ?

[Música] hola amigos como estan bienvenidos la selección de recetas hoy vamos a preparar arroz rojo mexicano super expósito delicioso y tips para que te quede perfecto acompañan voy a preparar la guarnición por excelencia de los guisos mexicanos bueno amigos para empezar a hacer este arroz rojo vamos a cortar los jitomates vamos a licuar los jitomates los 3 jitomates bien maduros para que quede su arroz bien rico y bien rojo también vamos a agregar un diente de ajo grande un pedacito de cebolla es como un octavo de la cebolla y media tabletita de caldo de pollo con tomate hoy vamos a agregar un poquito de sal después vamos a rectificar de sal y vamos a agregar un poquito de agua solamente para que se licue los tomates como ven agreguen muy poquita y ahora sí vamos a licuar [Música] bien pues así queda nuestra salsa bien licuada bueno amigos ahora vamos a enjuagar muy bien nuestro arroz unas tres veces hasta que el agua salga clara esto es para eliminar el exceso de almidón del arroz amigos ahora vamos a encender nuestra estufa y vamos a agregar aceite suficiente para que nuestro rostro dure muy bien esperamos a que se caliente y ahora si vamos a agregar nuestro arroz que ya enjuagamos y estoy utilizando arroz blanco largo porque es el que se usa para hacer este tipo de arroz y ahora sí vamos a empezar a dorar vamos a adorar nuestro arroz hasta que se ponga de un color citó dorado y que empiece a tronar como palomitas voy a explotar como palomitas de maíz ya tengo el fuego medio-alto como ven rápidamente el grano se empieza a soltar y ya no se despega para nada en el fondo de igual forma le pueden agregar un poquito más de aceite bueno amigos si fuéramos a hacer arroz blanco en este momento debemos agregar los líquidos pero esto es diferente este tiene que sonar más para que quede más esponjoso esto hará y el grano está súper súper esponjoso si escuchan con atención y si ven con atención el grano está explotando como palomitas de maíz y se empieza a poner más blancos ya ve integrando es un poco transparente en este momento sí que debemos estar mezclando muy bien para que no se nos queme y se doren uniformemente y como ven ya está bien dorado nuestro arroz ahora sí vamos a agregar la salsa ah eso mezclamos muy bien y dejamos que el grano absorba esta salsa roja esto va a hacer que nuestro arroz quede súper rico y quede muy rojo ya cuando no queda el líquido en el fondo como ven ya se está secando nuestro arroz en este momento vamos a agregar las tazas de agua huele riquísimo amigos les recomiendo que guarden un poquito de estas tazas de agua y se limpien la licuadora con esto van a pagar muy bien la licuadora listo para que se vaya a toda nuestra salsa y no desperdiciar nada ahora vamos a agregar nuestras verduras pueden ser frescas o congeladas bien picadas yo en este caso tengo zanahoria chícharo y elote y mezclamos muy bien las verduras son opcionales una vez que empiece a hervir revolvemos muy bien y probamos de sal me falta un poquito de sal listo ya está perfecto de sal ahora vamos a esperar a que se consuma un poquito el agua para después bajar la flama y taparlo amigos pues ya se ha consumido un poquito el agua hasta que ya podemos ver el arroz como ven ya se puede ver el arroz en este momento vamos a bajar la flama al mínimo y vamos a tapar y listo amigos después de 15 minutos a temperatura mínima sin destapar ya está nuestro arroz sueltecito perfecto amigos amigos lo deje reposar 5 minutos tapado el arroz ahora les voy a enseñar como yo siempre me he comido el arroz rojo con un poquito de crema y un poquito de nuestra salsa verde taquera y bueno amigos esto me recuerda a mi niñez amigos y para no antojar los más que voy a agregar unos frijolitos de la olla recién hechos amigos pues aquí tenemos nuestro arroz rojo mexicano súper esponjoso perfecto como se los prometí espero les hayan servido mucho estos tips que les di y van a ver que van a tener el arroz rojo perfecto en amigos pues ahora lo voy a probar frente a ustedes porque como ven ya llevo como la mitad 1 con estos amigos conquistan a cualquier mexicano mexicano que se respete amigos está riquísimo esto sabe a méxico a mi méxico lindo y querido i amigos pues aquí tienen los tips para que tengan su arroz rojo perfecto mexicano ya ven que no es nada del otro mundo es algo súper fácil es la forma tradicional de hacer este arroz rojo mexicano espero les haya gustado mucho este arroz rojo mexicano y todos los tips que les di para tener su arroz rojo perfecto el arroz rojo es muy fácil es una receta básica de la cocina mexicana así que amigos pues si les ha gustado este vídeo no olviden compartir darle like y activar la campanita para que no se pierdan ninguna de mis vídeos y claro suscribirse adiós