postre de zanahoria,Dulces de zanahoria,deliciosas zanahoria almendra (Gajar ka halwa)en pakistan

hola a todos bienvenidos al canal el día de hoy les traigo un poste o un dulce gallar cajal va es un postre de zanahorias lo siguiente que voy a utilizar para preparar este postre son un kilo de zanahoria rallada 4 cucharadas de mantequilla de leche almendras peladas y pistachos también picados o enteros no pasa nada 3 cardamomo verde soy light si o si tienen cardamomo en polvo también vale una taza de leche una taza de azúcar y korea ahora les voy a explicar cómo se prepara la colla o el que si yo la amaba a continuación para preparar la cola vamos a utilizar un litro de leche y lo vamos a poner en una olla grande porque nos va a facilitar la evaporación de la leche en una olla grande si lo hacemos en una olla pequeña va a tardar mucho más tiempo aproximadamente yo he utilizado unos 35 minutos a fuego medio-alto controlándolo también bajando en el fuego y dando vueltas con una cuchara de madera para que no se pegue y se queme en el fondo este tipo de que si yo lo pueden comprar en las tiendas de alimentación de india pakistán y asiáticas como korea y maba también lo pueden conseguir ya hecho y es lo venden mucho para preparar todo tipo de dulces de pakistán como gula yamoul también se pueden preparar barbie diferentes tipos de dulces con este tipo de que si yo así que si ustedes no lo pueden conseguir haganlo como yo lo estoy haciendo tardan un poco pero se los recomiendo que lo hagan un día anterior para que luego también les dé tiempo a que se enfríe y se maneje bien se ponga un poco durita y se maneje bien así vamos a continuar mezclando continuamente y dando vueltas con una cuchara de madera para que no se pegue en el fondo y se queme tengo un vídeo de cómo preparar koi ahumada en español en el canal más detalladamente así que si quieren verlo se los voy a dejar en la descripción el link para que pasen a ver la receta completa ya se ha evaporado completamente el líquido ahora ya estamos obteniendo la acogida se está pegando en el fondo y ya se está poniendo casi más más espesa en este punto ya está listo ya y ahora lo tenemos lo único que tenemos que hacer es apagar el fuego y sacarlo retirarlo en un recipiente y dejarlo enfriar durante un par de horas pero como les dije anteriormente si quieren preparar este postre y no pueden conseguirlo flaco ya que ven en el supermercado lo hacen así pero de un día para otro ahora lo vamos a retirar y lo voy a dejar enfriar un par de horas yo lo he hecho casi tres horas antes y lo he dejado enfriar y lo metido a la nevera ahora vamos a empezar a preparar el dulce de zanahoria vamos a poner la zanahoria rallada en una olla y vamos a dejar a fuego bajo vamos a mezclar lo vamos a agregarle también una taza de leche y vamos a cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 20 minutos vamos a dejar que la zanahoria se vaya cocinando se cosa y se ponga suave junto con la leche la zanahoria en todo este tiempo va a ir soltando el líquido y también se va a ir suavizando va a ir reduciendo así que no le hace falta más leche pero en el caso de que usted necesita hacer más líquido le pueden agregar un poco más de leche entonces ese tiempo lo vamos a ir revisando de vez en cuando para ver si le falta líquido yo lo he tapado durante unos 20 minutos y ahora lo he abierto he abierto a la olla para mirar si ya está y si la zanahoria ya está cocida también ha reducido bastante y también ya no tiene el líquido el líquido o sea secado entonces ya está listo casi la zanahoria lo que vamos a hacer ahora es agregar una taza de azúcar pero si ustedes no no pueden comer mucho dulce o no les gusta mucho el azúcar le pueden poner solamente la mitad y también queda muy bien le ponemos yo le puedes aproximadamente una taza de azúcar no está llena si la tasa de azúcar pero es una taza o un vaso de azúcar aproximadamente en este momento también el azúcar empieza a mezclarse y también empieza como a soltar más líquido la zanahoria y también se empieza a poner más suave vamos a mezclar durante un par de minutos así mezclando con el azúcar y también haciendo que se seque un poco el líquido que está saliendo de la zanahoria ahora lo que voy a hacer es ponerle 3 cardamomo verdes para aromatizar el postre es muy tradicional agregar el cardamomo verde a casi la mayoría de los postres en pakistán en línea también también le estoy poniendo media cucharadita de cardamomo en polvo que también tenía para que tenga más sabor ya se ha secado todo el líquido ya está seco ya no hay líquido no hay nada ahora lo que vamos a hacer es poner unas almendras y pistachos le pueden poner almendras picadas pistachos picados también se les puede poner anacardos picados o encargos enteros y si no pues yo lo he puesto entero amigos así vamos a mezclar un par de minutos para que se despeguen el azúcar y todo el sabor de la zanahoria junto con y los frutos secos ahora vamos a parte vamos a calentar el jee porque yo he tenido el guía en la nevera entonces se se solidifica voy a he puesto a calentar cuatro cucharadas de allí y ya está el líquido le voy a agregar cuatro cucharadas este postre en india y pakistán lo hacen con mucho aceite con mucho pero yo lo voy a solamente le voy a agregar cuatro cucharadas que me parece que está bien para que el postre termine con la consistencia que quiero pero si ustedes quieren ponerle más no pasa nada pónganle un poco más a mí me gusta así y yo creo que está suficiente vamos a seguir mezclando friendo un poquito junto con el gin y ya empieza a verse como más brillante el postre también luego van a ver que empieza a soltar como un el aceite como de color naranja así que ya prácticamente está hecho el dulce este dulce tradicional ahora vamos a tapar la olla durante unos 5 minutos para que se mezcle bien todo el icf junto con la zanahoria luego vamos a agregar la coya o el cuchillo de leche que hemos preparado por eso les digo que deben prepararlo un día antes para que se ponga más durito y así luego vamos a tener que triturarlo con las manos y sea más fácil no se quede pegajoso ni se peguen las manos de un día para otro se queda un poquito más dura y se puede manejar mejor vamos a mezclarlo durante un par de minutos así y ya tenemos lista nuestro postre así es como nos ha quedado nuestro gallar cajal bayo le he puesto unas almendras arriba más para decorar y un poco más de coia espero que les haya gustado la receta no olviden suscribirse si aún no lo han hecho regalarnos un like compartir y dejarnos sus comentarios hasta la próxima adiós