Muffins de Zanahoría muy Fáciles y Deliciosos!

hola soy mer y bienvenidos a cocina para todos hoy vamos a hacer unos muffins de tarta de zanahoria y la receta viene directamente del nuevo libro de alma obre con repostería sana para ser feliz que está súper recomendado le he estado echando un vistazo y tiene unas recetas con una pinta increíble así que ya vamos a empezar con las recetas viendo los ingredientes que necesitamos un poco más de media taza y 80 gramos de harina de trigo integral una zanahoria rallada una manzana un huevo dos quintos de taza o 70 gramos de azúcar de caña integral o panela 3 cucharadas o 50 mililitros de aceite de oliva suave 50 gramos de nueces picadas una cucharada de sirope de arce o de agave media cucharadita de canela un poco menos de una cucharadita de levadura química también conocida como polvo para hornear y una pizca de bicarbonato de sodio lo primero que voy a hacer es mezclar la harina junto a la levadura el bicarbonato y la canela seguido haré un puré con la manzana así que la voy a pelar y a cortar a continuación he puesto los trozos en un recipiente cubierto con un film y los voy a cocer en el microondas a máxima potencia durante tres minutos aunque también lo podéis hacer en un cazo con agua hirviendo hasta que los trabajos estén tiene filtros una vez fuera los voy a chafar con un mortero y el puré ya está listo en un recipiente más amplio se pone el huevo el aceite el sirope el puré de manzana el azúcar y se mezclan también se añade la mezcla que hicimos al principio la zanahoria y las nueces y una vez que la mezcla está lista la pondré en estas cápsulas para cupcakes y más fin que os dejaré las que yo uso en la descripción de este vídeo a diferencia de los cupcakes en el caso de los muffins hay que llenar las cápsulas casi hasta el borde como veis la mezcla dado para llenar cuatro cápsulas y para hacer la cobertura voy a mezclar 10 gramos de copos de avena 5 gramos de azúcar y 5 mililitros de aceite se añade un poco en cada cápsula y los muffins ya van directos al horno dejaré que sean en el horno precalentado con calor por arriba y por abajo a 180 grados celsius después de 22 minutos los muffins ya están listos así que voy a sacarlos mirad qué buena pinta tienen ya tan sólo queda esperar a que se enfríen y aprobarlos qué bien huele 1 madre mía cómo está este muffin un sabor super rico entre las especies en la canela la manzana la zanahoria y de textura súper súper jugoso y por eso me gusta añadirle el puré de manzana que le da una textura super rica y también lo que más me gusta son los trocitos de nueces que hay le da un toque crujiente y un sabor riquísimo así que es tosca que si está el cariño niña muffin está al de 10 así que si os ha gustado y queréis que haga más recetas de al mover gol no os olvidéis de darle me gusta suscribiros a nuestros canales si aún no lo había hecho por aquí os voy a dejar la tarta de carrot que hay que hicimos y por aquí más recetas de muffins y cupcakes un besito y hasta la siguiente receta adiós