Alfajores de Maicena | Muy Fáciles y Deliciosos

hola soy betty bienvenida al destino para todos hoy vamos a hacer alfajores de maiceros con dulce de leche que es un postre típico de argentina y que tiene una pinta deliciosa así que vamos a ver los ingredientes que necesitamos para hacerlos un poco más de una taza o 150 gramos de maicena tres cuartos de taza o 100 gramos de harina de trigo un poco menos de media taza 80 gramos de azúcar un poco menos de media taza o 100 gramos de mantequilla aunque también podéis usar manteca vegetal o de cerdo 2 yemas de huevo una cucharadita de levadura química también conocida como polvo para hornear y media cucharadita de esencia de vainilla lo primero que voy a hacer es poner el horno precalentado a 180 grados centígrados a continuación con ayuda de una batidora voy a mezclar la mantequilla el azúcar y la esencia de vainilla cuando el azúcar se haya disuelto se añaden las 2 yemas de huevo y se integran ahora con ayuda de un colador se tamiza la maicena la harina de trigo y la levadura química se mezcla y cuando llegamos a este punto se amasa bien con las manos hasta obtener una masa así es como ha quedado la masa y ya voy a pasar a estirarla con ayuda de dos papeles para hornear y un rodillo aunque también lo podéis hacer con un poco de maicena sobre la encimera [Aplausos] la más allá está estirada y la he dejado con un grosor de medio centímetro así que ya voy a pasar a hacer las tapas de los alfajores las voy a hacer con este corta pasta que miden 4.5 centímetros de diámetro que la podéis hacer con el que más os guste seguido se le quita la masa restante he puesto las tapas en una bandeja del horno y he vuelto a tirar la masa sobrante para hacer más capas en total han salido 18 tapitas y yo voy a pasar a meterlas en el horno dejaré que se hagan un calor por arriba y por abajo a 180 grados centígrados después de unos 9 minutos las tapitas ya están listas así que voy a sacar más una vez fuera esperar unos minutitos a que se templen y ya con mucho cuidado la voy a pasar a una rejilla para que se terminen de enfriar por completo una vez frías ya se pueden hacer los alfajores que se hacen rellenando las tapitas con dulce de leche así que he puesto el dulce de leche en una manga pastelera con una boquilla redonda y un cierre por arriba para que no se salga el contenido se le da la vuelta a una de las tapitas y justo en el centro se empieza a poner dulce de leche hay que poner bastante cantidad según me han dicho así que yo no voy a quedar cortas y cogemos la otra tapita se la ponemos y vamos haciendo presión con cuidado que son muy frágiles y pueden romperse una vez que el dulce de leche comienza a salir por los bordes el alfajor ya está listo si queréis podéis darle el toque final pasando los bordes por coco rallado de esta forma el coco se pegará al dulce de leche en total han salido nueve alfajores y mirar la pedazo de pinta que tienen así que ya voy a pasar a probar uno por favor 1 las de churra es increíble de verdad cuando lo muerden se deshace en la boca y es que vamos inunda todo tu boca con el sabor de estos alfajores tan buenos las papitas del amor favor y me recuerda mucho a las galletas de mantequilla pero con un sabor diferente y encima el toque que le da el dulce de leche es que vamos os lo recomiendo sin dudar y ya sabéis ya gustado a mí me está queréis a me gusta a que se suscriban a mi canal si no lo había hecho pinchando por aquí en mi cara y aquí os voy a dejar una lista de reproducción como las de atrás de galletas y ya sabéis ahora que se acerca la navidad este regalo es muy bueno para reyes y para papá noel tanto para recibirnos como para darle un besito y nos vemos la siguiente receta adiós