? Brownie saludable SIN GLUTEN, SIN AZÚCAR añadido?ALTAMENTE ADICTIVO!

hoy os traigo una receta de brownie saludable que es impresionante dedicada a todos los golosos saludables esta vez no tiene pecadito pero no os voy a decir cuál es el ingrediente base hasta que empecemos a hacerlo a ver si lo adivináis una cosa así que os voy a decir esta receta es adictiva la ha probado gente que no tiene el paladar adaptado a lo saludable y les ha encantado bueno para hacer las fotos que he tenido que hacer otro brownie he tenido que hacer dos porque no podían parar de comerlo eso sí se sorprendieron muchísimo cuando os dice de que estaba hecho queréis ver la receta pues vamos con la receta bienvenidos a recetas saludables y pecaditos antes de deciros de qué está hecho este brownie quiero deciros que no os asustéis yo la primera vez que vi el ingrediente principal en sexto no puede estar bueno pero está buenísimo y no sabe para nada a este ingrediente ya sabéis qué ingredientes pues si garbanzos vamos a hacer un brownie como ingrediente base los garbanzos y va a estar estupendo y paraná vas a ver a garbanzos además nos va a aportar todos esos beneficios que tiene esta legumbre es muy fácil de preparar y seguro que tenéis todos o casi todos los ingredientes ya en vuestras casas esta receta lleva 400 gramos de garbanzos ya cocidos 2 huevos grandes 40 gramos de cacao puro 100 gramos de dátiles 110 dátiles aproximadamente un plátano bien maduro 100 mililitros de bebida vegetal una pizca de levadura chocolate negro mínimo de un 85% y nueces no os preocupéis que al final de la receta os dejaré hacer el pantallazo con todos los ingredientes para empezar tenemos los dátiles en remojo con agua caliente así los tenemos que tener remojando durante unos 10 minutos aproximadamente ahora vamos a batir los dos huevos con la bebida vegetal yo he utilizado bebida de avena puede ser bebida de soya puede ser bebida de almendras la que más os guste eso si los huevos y la bebida deben estar a temperatura ambiente y ahora vamos a batirlo todo muy hasta que es un mes y tenéis unas varillas eléctricas os va a ir mucho mejor aunque como veis con una batidora normal también se pueden hacer a mano si os gusta este tipo de recetas dulces con ingredientes saludables no os podéis perder estos dones de boniato o camote depende de donde estéis están buenísimas por aquí el link cuando ya tengamos la leche con los huevos bien batidos lo vamos a reservar y ahora vamos a hacer la pasta de dátil os recuerdo que teníamos los dátiles en remojo con agua caliente durante unos 10 minutos y ahora lo único que hay que hacer es triturar los si vemos que nos cuesta un poco le añadiremos un poquito de agua como ya están re mojados no necesitan demasiada agua pero si un poquito para que acabe haciendo esa pasta que necesitamos esta es la textura que nos tiene que quedar como una especie de mermelada el dátil junto con el plato no va a ser lo que nos va a endulzar este brownie por eso es un brownie sin azúcar pero no quiere decir que no lleve a azúcar porque lleva la azúcar de dátil y del plátano y ahora vamos a ir preparando nuestro brownie ya veréis qué fácil es en un bol aparte vamos a poner los garbanzos que ya los tenemos escurrido si aclarados y le vamos a añadir 4 cucharadas de cacao puro la pasta de dátil que ya habíamos preparado antes si queréis darle un toque aún más dulce le podéis poner también un poquito de esencia de vainilla vamos a añadir también el plátano que teníamos maduro contra más maduro más dulce quedará y lo cortamos en trocitos una pizca de levadura en polvo aproximadamente es una media cucharadita de las de café y lo vamos a triturar todo hasta que nos quede bien mezclado tiene que quedar así como una masa sobre todo sobre todo que el garbanzo esté bien triturado para que después no quede ningún garbanzo por ahí que quede algo de dátiles normal porque el dátil a veces no se tritura del todo pero el garbanzo no que quede bien triturado el garbanzo no se está haciendo la función de harina entonces es como si quedara por ahí la harina cruda y no no queremos que nos quede así una vez tenemos todos los ingredientes bien mezclados vamos a ir añadiendo los huevos que teníamos batidos y los vamos a ir mezclando con una cuchara poquito a poco [Música] ya veis que es muy muy fácil preparar unos brownies saludables quizás el paso más largo es este y es bastante corto nos tiene que quedar la masa así con esta textura es con una especie de nocilla digamos vamos a dejar la masa a un lado y vamos a ir preparando los frutos secos en este caso vamos a utilizar nueces normalmente el brownie se hace con nueces pero si no os gusta con nueces podéis utilizar otro tipo de frutos secos unas avellanas por ejemplo también le quedarían muy bien eso si lo vamos a trocear para que no se queden unos trozos demasiado grandes el tamaño del fruto seco dejarlo a vuestro gusto si os gusta más grande más grande que os gusta más picado pues más picadito ahora lo que vamos a hacer es mezclarlo en la masa que teníamos de nuestro brownie como podéis ver este postre o esta merienda es bastante saludable y además está cargada de proteínas saludables ya que tenemos el garbanzo tenemos el huevo y además le estamos añadiendo frutos secos los frutos secos son opcionales si tenéis alguna intolerancia no se los pongas ahora vamos a ir con el chocolate os recuerdo que tiene que ser como mínimo un 85% de cacao lo vamos a cortar bien chiquitito también a gustos pero pensar que se va a llegar a deshacer un poquito ya veréis que toque qué sabor más bueno que le da a los trocitos de chocolate al browning una vez troceados los vamos a añadir a la masa que tenemos de nuestro brownie [Música] ahora lo removemos todo bien para que se integre venga que esto ya casi lo tenemos ahora sí vamos a un molde apto para el horno debería de ser rectangular o cuadrado pero si no tenéis lo hacéis de donde da igual no pasa nada lo que sí que vamos a hacer es engrasar lo yo no he engrasado con aceite de oliva virgen extra pero si tenéis aceite de coco también lo podéis utilizar si no dispones de un pincelito para poderlo engrasar todo utilizar un poquito de papel de cocina lo importante es que quede bien engrasado para después poder desmoldar lo y ahora sí vamos a añadir nuestra mezcla al molde [Música] como veis es una mezcla bastante espesa no es la típica del bizcocho de yogur que se va colocando así es que con una cuchara la vamos a ir apretando y vamos a dejarlo ir dejando la superficie de arriba bien lisa si queréis podéis decorarlo con unas nueces enteras yo como y c2 a c1 así bastante simple y el otro de cobre con unas nueces ahora lo ponemos en el horno a 180 grados durante 35 minutos y este es el resultado nadie nadie va a adivinar que está hecho de garbanzos tiene una textura estupenda y están buenísimos lo podéis comer caliente o lo podéis comer en frío acompañado con un poquito de helado o así solo con un café están estupendos os dejo por aquí el pantallazo con los ingredientes os recomiendo al 100% que los probéis y ya sabéis nos vemos la próxima semana [Música]