Cómo Hacer DULCE DE MEMBRILLO TRADICIONAL en 15 minutos!!!!!

buenas familia en el vídeo de hoy os voy a enseñar cómo elaborar este maravilloso y delicioso dulce de membrillo con sólo 15 minutos de cocción que os parece os quedáis a ver la receta venga vamos al lío que empezamos lo primero que vamos a hacer con nuestras membrillos es lavarlos muy bien una vez que los tengamos lavados los vamos a cortar a trozos y les vamos a quitar la parte de dentro del corazón con las pepitas pero no nos vamos a pelar la piel la vamos a utilizar una vez que he quitado ya el corazón y lo que no se ha limpiado muy bien tengo un kilo 424 aproximadamente lo vamos a trocear un poquito más me voy a ir troceando un poco y luego ya echando ya en la olla mucho cuidado muy duro mirar a medida que lo vamos cortando lo vamos echando a la olla podéis exprimir el zumo de un limón here echándole unas gotitas por encima así no se nos va a ir poniendo tan negro ya tengo el membrillo troceado le voy a incorporar el azúcar recordar que yo tenía aproximadamente un kilo 425 soy fino 140 gramos podéis incluso hacer kilo por kilo pero yo le pongo un poquito menos de azúcar podéis poner por cada kilo de membrillo un kilo de azúcar yo por cada kilo de membrillo les pongo 800 gramos lo voy a dejar luego detallado todo vale entonces como tengo más de un kilo tengo un kilo 425 le voy a echar un kilo 140 por cada kilo de membrillo se pone aproximadamente 100 gramos de agua 100 mililitros yo voy a poner como media taza medio vaso que más o menos son 120 130 mililitros de agua y lo voy a llevar al fuego lo pongo al fuego y le voy a dar unas vueltas hasta que se vaya deshaciendo el azúcar muy poquito y esto enseguida veis que se forma un amigo sudando mirar quiero que aprecies la cantidad de líquido que se ha formado ya se ha ido disolviendo del azúcar en el pocito de agua y además ya me empezará a cocer empieza a sudar la fruta vamos a tapar la olla esta es una olla rápida os aconsejo un montón que os compréis una olla rápida grande porque puedes cocinar de todo ahorras tiempo y ahorras dinero porque a la vez ahorrar en electricidad o butano lo que utilicéis la voy a tapar le voy a poner la tapa la voy a poner al 2 voy a cerrar y una vez que la válvula suba voy a contar 15 minutos a los 15 minutos apagaré dejaré que la olla despresuriza para poder abrirla cuando baje la válvula ya la podéis abrir tranquilamente y seguiremos con la receta tener en cuenta que si hacéis esta receta en una olla normal os puede tardar en conocerse el membrillo entre una hora y hora y media en 15 minutos lo tenemos hecho con una olla rápida de estas exprés y valen muy poquito se lo aconsejo un montón y lo voy a cerrar pasados 15 minutos de cocción la dejamos y cuando podáis abrir la olla y la verdad podéis observar que todavía tiene bastante bastante caldo dejarlo así vamos a pasarle primero la batidora y vemos que también está no he sacado nada de color lo hemos triturado muy bien con la batidora y al triturar sin mezclarse con todo el almíbar que había soltado ya tenemos nuestro membrillo hecho que podéis hacer ahora le podéis poner un poquito de canela o vainilla o las dos cosas lo que os guste y aprovechar un par de cucharaditas de vainilla líquida pero voy a mezclar muy bien ahora mismo está muy caliente entonces lo voy a mezclar bien y lo voy a dejar que se temple un poquito para poder ponerlo en los recipientes he mezclado muy bien la esencia de vainilla mirar qué color más bonito tiene les voy a enseñar un truquito para que veáis que el dulce de membrillo en 15 minutos está hecho metéis la cuchara con la que movéis y dejarla sola os voy a subir un poquito para que veáis que no estoy sujetando si se aguanta sola en la mezcla es que el dulce de membrillo está perfecto así que vamos a esperar que enfríe un poquito y lo ponemos en los moldes bueno pues una vez que tenemos el membrillo entibiado yo he preparado los moldes para poner nuestro membrillo dentro si tenéis algún molde con mucho recoveco ponerle un poquito de aceite con un papel de cocina nada peñitas mojado le vamos a pasar por cada uno de nuestros moldes se oye mucho ruido es porque hay tormenta y está cayendo una buena así que nada no lo voy a hacer así voy a quitar el sonido y voy a ir pasando el membrillo a mis tarros ya lo he puesto en tarros lo que vais a hacer una vez que lo hayáis puesto es darles unos golpes porque así se ha quedado alguna burbuja de aire dentro va a salir para arriba los vamos a tapar ya están completamente prácticamente están fríos entonces lo que voy a hacer va a ser taparlo y los vamos a llevar a la nevera un mínimo de 24 48 horas bueno y además deciros que con lo que he utilizado yo membrillo que ha sido casi un kilo 425 el azúcar lo he pesado antes de meterlo en los los tornos antes de guardarlo y hemos obtenido de membrillo ya ha hecho dos kilos 595 gramos bueno el color y el aroma que desprende ya es buenísimo yo he probado un poquito y está delicioso así que lo voy a llevar a la nevera a aprovechar para suscribiros al canal darle al botoncito rojo que tenéis ahí abajo esperáis un segundito y cuando aparezcan las campanitas le dais a activar todas así nos vais a perder ninguna de estas maravillosas recetas que vamos a ir haciendo ha pasado un día tengo ya el membrillo un poco cuajado si lo queréis más dorado tan sólo tenéis que dejarlo un poquito más conociendo de todas formas yo no lo suelo desmoldar porque lo utilizo así como para untar en tostadas o para hacer pasta frola que os lo voy a dejar ahí en la esquinita la receta de pasta frola que está deliciosa vamos a sacudir un poquito para que entre el aire y listo ya cayó mirar qué maravilla vamos lo enseño de cerquita para que lo podáis ver mejor pues aquí tenemos el corte que os parece que da un poquito terso por afuera y cremoso por dentro a qué se debe esto a que en lugar de un kilo de azúcar lo utilizo 700 gramos 800 no utilizo más porque no me gusta más dulce si tú lo quieres con más consistencia por cada kilo de membrillo usa un kilo de azúcar para nosotros así está ideal para unas tostadas untadas o para una pasta frola para lo que nos gusta tomar así que nada me despido de vosotros hasta el siguiente vídeo con otra receta deliciosa y facilita como está un saludo