Receta Para Hacer Natilla Colombiana - Natillas caseras - NATILLA FACIL PARA NEGOCIO O CONSUMO

[Música] hola mi gente bella como están hoy les vamos a enseñar a hacer esta famosísima tradicional y apetecida natilla colombiana aquí tenemos los ingredientes es muy fácil de preparar entonces vamos a empezar 200 gramos de maicena 2 litros de leche 280 gramos de panela canela y clavos al gusto y un pedacito de mantequilla tenemos aquí nuestra olla lista ponemos la panela y le ponemos litro y medio de leche solamente apartamos el otro medio litro porque recuerden que son 2 litros pero ponemos allá el litro y medio y aquí dejamos medio litro para disolver la fécula de maíz o la maicena la disolvemos muy bien mientras que la otra leche y la y la panela se está se están están en el fuego alto porque necesitamos que la panela se disuelva totalmente aquí agregamos la canela y los clavos traten de que sea la canela más grande yo en este momento tenía canela muy pequeñita pero de esta forma va a ser mucho más difícil de sacarla después si ustedes le ponen la canela bien grande pues después la van a sacar muy fácil de la natilla antes de vaciar la en los moldes bueno entonces aquí empezamos a batir ya se está poniendo café si está la leche quiere decir que ya la panela se disolvió y es el momento de agregar la fécula de maíz que ya disolvimos en el otro medio litro de leche y a partir de este momento no debemos dejar de batir siempre batiendo y batiendo sin interrupción porque si ustedes dejan de batir se le empiezan a formar grumos o se le empieza a pegar en el fondo de la olla y si deja uno de batir un momentico es rápido que empieza a pegarse va a formarse grumos entonces aquí batimos y batimos durante 40 minutos esta cantidad de de natilla que estamos preparando uno prepara 2 litros de leche pero ustedes se van a dar cuenta que ella empieza a bajar el nivel o sea queda más tipo aquí ya empieza ya empieza a hervir es necesario que la olla sea lo suficientemente grande para que ustedes puedan batir muy bien y aquí yo poco a poco con un tenedor iba sacando los pedacitos de canela que iba viendo ya hacer hora de empezar la a bajar entonces ya le aplicó la mantequilla para darle suavidad y brillo a la a la natilla y estamos haciendo la prueba para ver si ya estamos en el punto entonces sacan un poquito en un plato lo dejan enfriar bien que quede bien frito y ustedes con los dedos lo empiezan a desprender del plato si está todavía se pega a los dedos y quedan los dedos asentados entonces todavía no está de bajar todavía le falta otro poquitico y la otra prueba es que ustedes con la cuchara pasa la cuchara hacia el fondo de la olla y si ustedes logran ver en el fondo un poquito el fondo de la olla el color de fondo de la olla si ustedes logran verlo antes de que se cierre la natilla la axila la mezcla entonces ya está el punto entonces aquí volvimos a sacar otra prueba está mira que ya se ve el fondo de la olla entonces ya estamos en el punto mira aquí ya sacamos la proyecta la dejamos enfriar y miren como desprende fácil del plato y en ese momento ya tenemos que tener los moldes listos que sean moldes de vidrio preferiblemente que no sean moldes de esos de postre de postre desechables que usan para vender postres no porque eso se va a derretir en menos de nada entonces es mejor así en vidrio las tacitas listas sus moldes preferidos para darle una muy buena presentación ve al color que tomó este color se lo da a la panela si ustedes ponen panela más oscura ella les va a quedar más oscuro aquí ya está fría la dejamos enfriar aproximadamente una hora y miren lo fácil que es desprender la de los moldes de vidrio vamos a ponerla acá falta desprender un poquito más y vea lo linda que va a quedar vea vean lo suave que se ve la textura que tiene esta natilla es la apropiada porque esa natilla se debe se debe dejar partir muy bien con un cuchillo ya debe quedar muy bien de partir no debe quedar tan blandita o tan chic cruda vean vean esta belleza miren cómo quedó en linda de estar attiyah y se le ven todavía unos pedacitos de canela pero no hay problema si ustedes hubiesen querido echarle uvas pasas la deben poner cuando ponen la mantequilla o coco también la comen en algunos lugares con coco miren como parte de bien miren la textura vean qué delicia hagan la de esta manera aquí en mi mami la está probando y les cuento que quedó sumamente deliciosa la textura muy suave muy muy rica hagan la de esta manera como se las enseñamos vuelvan a nuestro canal y coméntenos cómo les fue con la receta esperamos que les guste darle el área a este vídeo y por favor suscríbase a nuestro canal que esto sería un apoyo muy grande para nosotros nos vemos en un próximo el delicioso tutorial