[Música] hola bienvenidos a nivel delicias yo me llamo Elena y hoy te voy a enseñar el vídeo número 8 de esta serie que se llama gana dinero vendiendo postres que es donde te he dado te he compartido diferentes ideas y recetas buenísimas por cierto de postres y pasteles que puedes hacer para vender y realmente ganar dinero haciendo lo que más te gusta además de todas estos vídeos con recetas e ideas de decoración etcétera también te compartir un vídeo que es básico dónde te doy muchos tips y consejos para que aprendas a sacar el precio de tus productos para que aprendas a calcular los que realmente ganar dinero está receta es excelente se vende como pan caliente es un básico en la repostería una receta que tienes que saber y estamos complementando con los otros vídeos que ya te he compartido has visto porque te conviene suscríbete suscríbete aquí donde veas el botoncito rojo que dice suscribirte y recuerda que también puedes apoyar mi canal compartiendo mis vídeos y si quieres también puedes hacerte miembro de mi canal así es que no K activar la campanita con las notificaciones para que te enteres sabes que yo publique uno vídeo una nueva receta son recetas nivel iniciación recetas que funcionan perfecto y ya no me enrollo más vamos a empezar vamos a empezar por poner los huevos en un recipiente siempre tienes que casar los huevos de uno x uno y así evitamos que se vaya algún trocito de cascarón o que se contamine el resto de los huevos en caso de que algún huevo estuviera en mal estado y ya que tenemos los huevos te recuerdo que estos tienen que estar a temperatura ambiente son huevos medianos aquí voy a añadir también el azúcar voy a comenzar a batir a velocidad bajita y enseguida la voy a aumentar hasta velocidad media hasta que está mezcla se una y los huevos esfumen también vas a notar que va a cambiar el color de un tono amarillo a un amarillo súper pálida cuando la mezcla este así vamos a añadir el aceite este es aceite vegetal de cocina puedes usar de canola de zoyas del que tengas para cocinar voy a agregar aquí la mantequilla debe de estar fundida y templadas no debe de estar caliente voy a agregar la leche que debe de estar a temperatura ambiente es leche entera y yo voy a saborizar mis magdalenas mis mantecadas con extracto de vainilla lo mezclamos todo durante unos 30 segundos hasta que se incorpore y voy a juntar aquí los ingredientes secos harina voy a agregar el polvo para hornear también voy a poner aquí un gramo de sal o más o menos 2 pistas mezclamos para que esto se incorpore bien y enseguida las voy a ir pasando por un colador lobo y mezclando para que se incorpore mejor aquí ya la tenía cernida ahorita la voy a hacer niral incorporarla y eso siempre nos va a favorecer para que quede todo mucho más esponjoso en el caso de los bizcochos de las mantecadas de las magdalenas porque lo que hacemos al ser Nilo es que vamos separando la harina entonces permitimos que entre más aire y pues eso favorece para la esponjosidad de tu preparación entonces las voy a ir pasando por un colador para que se vaya integrando con la mezcla líquida las voy a integrar primero así con la batidora apagada para que no salga volando toda la harina y también para no forzar mucho la harina porque de otra forma si sobre batimos lo que pasa es que se activa el gluten de la harina y eso nos daría como resultado una mezcla más seca y pues más dura más compacta entonces no queremos eso sí es que lo mínimo que podamos mezclar aquí solamente hasta que se integren y no se vean grumos [Aplausos] cuando tengamos una mezcla homogénea simplemente vamos a verificar que no te haya quedado ningún resto de harina en el fondo del tazón y que no se vea ningún grumo y entonces ahora nos vamos a llevar esta mezcla a reposar durante media hora o una hora en el refrigerador antes de llevarla a hornear hay de diferentes materiales metálicos y nos venden como en tamaño para hacer las mantecadas entonces dependiendo del número que uses de molde pues te va a salir diferentes tamaño que las mantecadas incluso sé que hay personas que los hacen como en estos moldes y tostón de como 11 cm aproximadamente y es como mega mantecadas entonces tú tienes que observar qué es lo que está haciendo tu competencia para hacer como cosas diferentes a lo mejor es el mismo producto pero el hecho de que le harías tal vez no se los colores la presentación eso es como que dónde ya tú le pones un poco de presencia es importante que las cápsulas vayan dentro de un molde o sea no las puedes no las puedes meter a hornear así directamente porque se derramaría por completo entonces estás hay que irlas apoyando dentro de los moldes si no tienes los capacillos se pueden hornear directamente en los moldes solamente es súper importante que previamente los engrases para que no se vayan a quedar pegados cuando quieras desmoldarlos también venden unos moldes que tienen esta forma que están súper bonitos son de silicona que se puede hornear y lo que está bueno de esos es que después los puedes estar reutilizando entonces no necesitas invertir en estos simplemente usas esos moldes y te voy a dejar algunas ideas de este tipo de moldes o donde yo conseguí algunos como estos si no hay como en tu zona Este este tipo de tiendas de materias primas bueno pues recuerda que también lo puedes comprar en internet entonces te va a dejar más información de eso aquí abajo en la descripción del vídeo ya tengo mi horno precalentando TA-183 150 grados Fahrenheit y tengo las más esperando entonces mientras se precalienta el horno y la más espera voy a leer los 3 comentarios destacados por youtube de vídeo anterior entonces el primer comentario es de Sara Aldrete y dice que empezar a vender y tus vídeos me re ayudan sobre todo a animarme saludos desde argentina Aique bonito saludos hasta Argentina la hora evento súper guay cuando leo mensajes de que mis vídeos llegan a tantas personas y de que gracias a todo esto del Internet y la repostería podemos cómo hacer una comunidad super grandes no sé son cosas que a mí me motivan mucho también entonces te deseo mucho éxito Sara y te voy a pedir por favor bueno a ti y a toda esta comunidad que si alguna vez mis vídeos les gusta si les ha ayudado si estaba portado alguna idea nueva me ayuden a compartir los porque bueno que es especialmente ahorita no estoy pasando por el mejor momento entonces que hay que ustedes comparten uno de mis vídeos ya sé hay que más les guste o el que más les haya servido pues se puede llegar a otra persona que tal vez también le ayude o le aporta una idea nueva no sé y entonces es como un ganar-ganar entonces les agradezco mucho sus comentarios y que me ayuden a compartir el segundo comentario es de Alex Harvey por si no la conocen ale es mi amiga y tiene también un canal de repostería que está superguay vayan a ver sus recetas están buenísimas Aleris estuvimos la misma receta el mismo día me debes una coca me encanta receta o es que estamos conectadas espero que pronto nos vamos ver para pagarte la coca y el tercer comentario es de Fran Fran lady SG dice vídeo guardado para cuando me toque hacer una torta de zanahoria gracias la verdad está receta o sea no es porque sea mi receta pero está buenísima queda un bizcocho bien esponjoso pero al mismo tiempo queda húmedo y la no es la edad como ese toque y crocante no se está buenísima está recetas y todavía no lo has visto te la voy a dejar aquí en la descripción del vídeo y me llama mucho la atención que le digan tortas de que en diferentes países pues cada quien le decimos distinto aquí en México le decimos pastel en otros sitios le dicen tarta me gustan mucho cuando me dejan en los comentarios también de dónde son pues no sé para para ver desde dónde me están viendo y eso te mando muchos saludos Fran lady y pues espero que te quede buenísimo cuando lo hagas me envías tu foto me motiva mucho leer todos sus comentarios la verdad es que no he tenido oportunidad de responder los todos pero ya saben que siempre le respondo y recuerda que hay otra forma de apoyar directamente mi canal que es haciéndote miembros y si en este momento no puedes hacerte miembro me ayudas muchísimo cada vez que compartes una de mis vídeos una vez que nuestra masa ha reposado tengo aquí una cuchara para helado para hacerlo más fácil para servirlo más fácil que no tiene se puede hacer con una cuchara con un cucharón normal y recuerda siempre no llenarle no llenar tus moldes más de tres cuartas partes de su capacidad lo que equivaldría más o menos a un 80% un 75% opcionalmente puedes poner un poquito de azúcar sobre las mantecadas esto es como para hacer una pequeña variación yo le voy a poner solamente aquí a cuatro y cuatro y las voy a dejar haciendo el mal entonces ahora la puedes llevar a hornear si no tienes cucharón para helado también se puede usar una cuchara de esta solamente la vas a ir agregando de poco a poco al final solamente me salieron dos grandes como esas entonces solamente voy a dormir estas dos a unas les voy a poner encima no es nada así para que para que revienten de la parte de arriba y a otras les voy a poner chispas de chocolate igual esto es una idea para que veas que puedes hacerlas todas con azúcar o con nueces o con chispas de chocolate y es una combinación buenísima y entonces es como para darle pues un sabor un poquito diferente porque el sabor de la mantecada es muy neutral entonces te presta para combinarlo con muchos otros elementos como la nuez el chocolate y el azúcar y una vez que ya te enfríe aún tus mantecadas ya las puedes preparar para venderlas puedes poner en bolsitas de celofán yo tengo aquí por ejemplo este tipo de cajita que viene con ventana y no sé pienso que le da como más vista a tus postres y estoy segura que esta receta a pesar de ser básica o sea es una receta que está muy rica pero también si quieres como una opción de chocolate tengo en el canal una receta que está buenísima son unos muffins de chocolate y frambuesa los puedes hacer con Blueberry o también lo puedes hacer con fresas te voy a dejar aquí en este enlace en la receta para que vayas a verlo también queda deliciosa y espero que este vídeo te haya gustado mucho ya sabes que me puedes encontrar en todas mis redes sociales como nivel de Lisa yo soy Elena y nos vemos hasta el próximo vídeo B