COMO HACER NATILLA Y BUÑUELOS KETO

hola a todos qué tal soy lady diana de coco health cosmética hoy en este vídeo vamos a hacer dos recetas muy típicas en esta época navideña en nuestro país buñuelos y natilla pero esto tiene una variación esta variación es que voy a quitarle los carbohidratos y voy a aumentar las grasas buenas se llama cetogénica ideal para aquellas personas que practican la dieta gto o cetogénica o que quieren mantener su peso o simplemente son personas que son diabéticas o que tienen problemas de aumentar peso muy rápido y puedan disfrutar de esta receta 5 vivirse así que sin más preámbulos vamos con la receta bueno para los buñuelos vamos a necesitar media libra de queso mozzarella rallado y media libra de queso [Música] de queso parmesano también rallado y vamos a mezclarlos a esta receta le vamos a añadir la mantequilla unas dos cucharadas de mantequilla mantequilla o margarina mantequilla y un huevo y esto se empieza a mezclar ya sea con batidora o con la mano como ustedes prefieran y acá tenemos nuestra mezcla y simplemente vamos revolviendo hasta formar como especie de una pasta para luego empezar a armar las bolitas que necesitamos para esto y yo aparte congelé unos cuadritos de queso de queso mozzarella también para introducir en medio de la mezcla esta mezcla va horneada ya les digo cómo lo vamos a hacer vamos a sacar el queso nos tiene que quedar duro que es lo que vamos a poner en medio de la mezcla y es más o menos así lo que queremos que nos quede a esta mezcla le podemos añadir un poquito de sal un poquito porque el queso parmesano tiene mucha sal también pero yo quiero ponerle sal dónde están las cosas con bastantes ahora y vamos a empezar a armar las bolitas primero vamos a hacer como especie de una arepa más o menos así ponemos el cubito de queso y hacemos otra otra repita igual y empezamos a darle la forma de buñuelos y los llevamos a una plancha yo ya tengo precalentando el horno a 180 grados esto lo vamos a dejar más o menos por unos 20 minutos para la receta de la natilla vamos a necesitar crema de leche para posicionar más o menos 5 o 6 porciones necesitamos 450 gramos de crema de leche para llevar al fuego ponemos en la olla la crema de leche todas [Música] y esta mezcla la vamos a llevar a la estufa a fuego medio para que se empiece a cocinar entonces comprendió aparte en esta olla hervir agua y vamos a sacar más o menos como 2 cucharadas de agua caliente para disolver una cucharadita de gelatina sin sabor aquí en este pósito necesitamos más o menos este tanto de agua caliente y vamos a poner una cucharada de gelatina sin sabor para que ayude a espesar la mezcla nos vamos disolviendo voy a cambiarla de agua que me quede más cerca dice cuando ésta ya esté caliente vamos a adicionar 4 o 5 cucharadas de harina de coco es una harina alta en grasas buenas saturadas e insaturadas también que nos va a ayudar a mantener nuestro peso ideal y podemos disfrutar de un delicioso postre en esta navidad sin remordimientos aquí tengo esta cucharita medidora que de tarro de leche de leche de fórmula entonces vamos a colocar 4 cuatro medidas de estas ya está empezando a hervir entonces ese es el punto ideal para empezar 2 3 y 4 y seguimos mezclando no hay que dejar de mezclar porque si no se puede poner muy oscura la mezcla y se puede ir a un mando o pegándose de las paredes de la olla entonces lo ideal es no dejar de revolver hasta que se deshagan todos estos grupos que vemos acá listo en este punto ponemos la mezcla que había hecho de la gelatina sin sabor para que nos dé el espesor que necesitamos y gelatina y pues que nos dé la forma de de natillas mezclamos y ponemos mont fruit o stevia en mi caso voy a usar este día me gusta más que es natural y la esencia de arequipe entonces ponemos un chorrito a ojo y seguimos mezclando mira cómo ha quedado ya huele a natilla y vamos a colocar la stevia al gusto vamos a agregar 1 y ya en este punto podemos bajarla ponerla en un molde y la llevamos a la nevera por 45 minutos bueno y este es el resultado final de nuestros modelos y de la natilla la natilla queda con una textura muy parecida a la que realmente estamos acostumbrados a comer año tras año pero sin [Música] sin que nos quede pronto el remordimiento de que comimos muchos carbohidratos y mucho azúcar y los buñuelos también entonces son una compañía ideal para poder disfrutar en esta época de disciplina chau chau