😋 CÓMO HACER BUÑUELOS DE BACALAO CASEROS EN ROBOT MAMBO 🍴

😋 CÓMO HACER BUÑUELOS DE BACALAO CASEROS EN ROBOT MAMBO 🍴

hola a todos ya todas bienvenidos un día más a mi canal hoy os traigo una receta muy típica de semana santa en españa por lo menos nos vamos a preparar unos buñuelos de bacalao riquísimos la balsa la voy a hacer en el robot de cocina que tengo el circo de mambo y luego lo pasaremos a freír en la sartén así que adelante que vamos con los ingredientes primero de todo necesitaremos dos huevos luego aquí tengo unos 180 gramos de bacalao desalado esto es un paquetito que compré de migas de bacalao lo compré en el mercadona y bueno ya vienen de saladas y cortadito pero también nos sirven los lomos de bacalao aquí tenemos 100 gramos de harina luego necesitaremos una cucharadita de levadura tipo royal yo tengo esta que creo que es del mercado no ahora no me acuerdo 30 gramos de mantequilla a media cucharadita de sal y una cucharadita de perejil picado y bueno estos son los ingredientes también necesitaremos un poquito de agua estos son los ingredientes así que ahora empezamos bueno para empezar vamos a encender nuestro mango del mambo cecotec abrimos la tapa y vamos a meter los ajos los 2 dientes de ajo que ya los tengo pelados los cuerdas y un poco en trocitos para que se piquen un poquito por terroristas [Música] hoy sistema saltado amigos y bueno ahora lo que vamos a hacer [Música] así vamos a cerrarla y los vamos a picar muy finitos durante unos segundos a velocidad 5 así que le damos la máquina y vamos a comprobar cómo han quedado nuestros bajos a ver bueno yo creo que todavía necesitamos un poquito más porque todavía queda un poquito entero bueno un poquito vamos a dar otra otra vez i [Música] velocidad voy a ver un poquito más de 6 y un poquito más de rápido se está cocinando aún así nos ha quedado la fobia en picado no sé si lo podéis mirar ahí cómo ha quedado y ahora vamos a sacar de la jarra y vamos a reservar para después bueno ahora lo que vamos a hacer es poner en la jarra del robot las migas de bacalao y el bacalao y lo vamos a cubrir con agua para que se cuezan un poquito y de esta agua luego reservaremos un poquito para seguir cocinando así que lo vamos a programar a 120 grados durante unos minutos ahora le pongo el agua y lo programa bueno hemos sacado el bacalao que ya está cocido hemos dejado un poco de agua de la cocción unos 100 gramos de algo más o menos y ahora vamos a poner la mantequilla los 30 gramos de mantequilla junto con el agua lo vamos a ir echando y ahora programaremos el robot durante un minuto sin velocidad hago unos 120 gramos 120 grados para que la mantequilla se deshaga a ver si cerramos el tapón citó cerramos bien de mambo y programamos un minuto sin velocidad a 120 grados volvamos a bajar la potencia calórica le voy a poner 7 y si le voy a poner una de velocidad 1 para que se vayan removiendo la mantequilla y se vaya deshaciendo pues se nos enseña cómo queda bueno ya ha terminado de deshacerse la mantequilla por el agua vamos a ver abrir la nuestra mano vemos a ver si se puede ver que la mantequilla se ha deshecho con el agua de la cocción que hemos dejado en el bacalao bueno hemos mezclado la harina con la levadura con la cucharadita de lavanda y la vamos a integrar dentro de la caldito con la mantequilla había está disuelta así que lo incorporamos dentro de nuestra jarra del robot de cocina ponemos un poquito con la pala por aquí no se nos queden los aspas cerramos el robot a ver así y ahora le programaremos a velocidad 5 para que se vayan mezclando hasta que escuchemos un común y diferente que significará que la harina ya se ha integrado con uno de más así que procedemos ahora ahora si resultamos bueno ya ha terminado de mezclarse la harina con la mantequilla y el caldo veis si se puede ver un poco ha quedado bastante bien mezclada ya hemos ido integrando los huevos uno detrás de otro así que vamos a hacer el mismo procedimiento ahora pondremos un huevo lo mezclaremos una segunda salida gráfica y cuando ya está integrado comemos el otro y otros segundos a velocidad 5 al fin señor resultado bueno es un terminado de mezclar los huevos como podéis comprobar si está todo integrado ya hay que echar el resto de ingredientes así que procederemos echar la cucharadita de perejil luego media cucharadita de sal porque no mucha porque ya lleva sal aunque está de salado el bacalao pero una mijita que mas también vamos a tener a 4 c a 2 vamos a incorporar poco a poco sin problemas y ahora vamos a echar el bacalao desmigado porque después de haberlo conocido en frío también con cuidado sin prisa pero sin pausa y ahora nos ponemos aquí bien y lo vamos a poner también a velocidad 5 para que se vaya mezclando todo y nos quede una masa a las enseña el resultado bueno yo lo he parado todo ya se ha terminado de mezclar así que os voy a enseñar el resultado de la masa de los buñuelos mirad cómo ha quedado fuere estupendamente bueno yo ya he puesto la masa en un bol ya lo voy a tapar mirar cómo ha quedado luego a tapar para meterlo en la nevera para que se ponga un poco más consistente y ahora procederemos después a freírlo pero para empezar vamos a añadir aceite de oliva a nuestra sartén porque ya tenemos la masa hecha y vamos a encender el fogón no acá ya tengo que mi de cocina y nada ahora vamos a esperar a que se caliente un poco de aceite y empezamos a echar los buñuelos bueno vamos a proceder a echar unas cucharaditas de masa [Música] y nuestras artes esperando a que esto es peligroso que puede saltar el aceite este tengo aquí a mi ayudante de cocina vamos a ver ponemos aquí uno pero no y otros no no voy a quemar el ojo pero aquí hay que tener mucho cuidado con el aceite por eso los niños pequeños no podéis hacer estas cosas solos claro luego se mancha uno hay que pasar se hace para el ojo bueno aquí hemos puesto nuestros buñuelos y ahora vamos a dejar que se hagan por un lado y les daremos la vuelta vamos a dar la vuelta a los buñuelos que ya sean dorado por un lado muy bien no y está hay que darle la vuelta a los buñuelos para que estén bien ricos ricos bueno ahora esperemos que se hagan por otro lado aquí ya están bien hechos por un lado y por el otro los vamos a sacar y los ponemos en un plato que tengo aquí al lado con papel de cocina para que absorba el azúcar hay azúcar el aceite no es que tengo aquí a de cocina que me está me está vamos me está distrayendo sino que vivo en otro y otro y ahora vamos a proceder a poner nuevos muy números bueno pues ya hemos terminado a hacer nuestros buñuelos mira qué buena pinta tienen habéis visto y huelen huelen bien no a esta es mi ayudante de cocina diles cómo te llamas y me voy a comer todos los buñuelos y tú vas a preparar algo otro día pues otro día ella también está preparada que se le ocurre verdad bueno dije analizar todo el mundo adiós gente besitos y sobre todo suscribiros al canal [Música] el hombre llama a la campanilla [Música]

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