BUÑUELOS DE BACALAO KETO CON SALSA ROMESCO CASERA

[Música] hola amigos cómo estáis bienvenidos a mi canal a vuestro canal recetas saludables y sabrosas hoy vamos a preparar unos muffins salados de bacalao con un romesco casero y lo haremos sin harina o sea en blanket o lo primero que haremos es el romesco vamos a usar tres tomates y dos ajos en una sartén tapada unos 30 minutos los pelamos y los ponemos en un bol junto con unos 75.000 litros de aceite suave luego ponemos unos 85 gramos de avellanas y almendras o anacardos yo uso anacardos para variar un poco porque esta dieta usa muchas almendras un poco de sal un chorrito de vinagre [Música] y la parte carnosa de una ñora o pimiento choricero para extraer la pulpa a lo mejor es hidratarla añora una o dos horas antes dándole unos cortes para que se hidrate bien rápido después con una cucharita se puede extraer bien la pulpa mientras tanto os contaré los beneficios que aporta a la dieta que todo a nivel físico y mental esta dieta consiste en no darle al cuerpo ningún azúcar ni hidratos de carbono y por lo tanto el cuerpo no le queda otra que extraer la energía de los depósitos de grasa esta dieta va bien si queréis perder unos kilos sin pasar hambre lo único que se hace es cambiar unos alimentos por otros se comen alimentos muy bajos en hidratos de carbono y ricos en grasas y proteínas en lugar de pan se puede comer un banquete hay muchos por internet pero encuentro que abusan mucho de la harina de almendra y de coco próximamente voy a compartir cómo hago mi versión del pan que 'otro en 5 minutos para los desayunos esta dieta se llama que todo porque el cuerpo al quemar las grasas entra en un proceso que se llama cetosis es la abreviación del término inglés que yannick diet es decir dieta cetogénica pues cuando el cuerpo está en este proceso pasa una cosa extraña me di cuenta de que me daba una paz mental muy especial como una sensación de bienestar y de muy alta concentración mental es ideal para épocas de exámenes oposiciones o creación de proyectos interrumpo un momento para explicar el siguiente paso de cómo hacer un buen romesco casero pues ahora ponemos todos estos ingredientes en un minipimer o en un robot de cocina y los trituramos bien y ya tendríamos la salsa romesco que es una salsa que marida muy bien con el bacalao [Música] vamos a hacer los muffins de bacalao sin harina en un bol ponemos un huevo y una clara [Música] ah le agregaremos 250 gramos de bacalao desmigado ya de salado lo secamos bien así como hago yo comprobamos que no haya ninguna espina y agregamos este bacalao al huevo con la clara le ponemos también un diente de ajo [Música] agregamos 50 gramos de harina de almendras [Música] ah ah [Música] y también pondremos 50 gramos de un buen salvado de avena o de trigo en este caso utilizo un salvado de avena de muy buena calidad [Música] también ponemos un poquito de pimienta recién molida [Música] y como la leche de vaca lleva bastante azúcar pues he elegido esta leche de soja con muy poco azúcar de hecho no tiene que partir de cero y tal pues se trata de poner un chorrito de leche vegetal con muy poco azúcar no sé si 50 mililitros algo parecido de hecho lo podéis hacer un poco a ojo con la consistencia que parezca bien esta es la consistencia y bueno lo ponemos en el mvp y merlo trituramos muy bien y ahora en un molde para muffins ponemos estos dos moldes de papel y ponemos ya la mezcla de bacalao pues dentro de los moldes y lo vamos a hornear a 180 grados unos 20 minutos [Música] y ya está me han salido 8 muffins que están súper buenos y ahora os mostraré cómo es por dentro vamos a comer un poquito de este vuelo o más fin como queráis llamarlo con un poco de esta salsa a ver qué tal está [Música] amigos como están estos muffins salados bueno una pasada con éste romesco que está en su punto y bueno para decorar le pongo también un poquito de perejil encima bueno antes estaba explicando que ha notado que me daba mucha más energía ahora que estoy haciendo esta dieta otra cosa buena que he notado es que te quita de adicciones de comida y otra cosa buena es que evita tener esos típicos picos de hambre que matarías porque hace horas que te toca comer y no ves el momento de comer y arrasar bueno pues con esta dieta no arrasa bueno amigos esto ha sido todo por hoy no olvidéis suscribiros si os ha gustado muchas gracias por verme hasta el final y hasta la próxima receta os mando un fuerte abrazo chao [Música]