NATILLAS caseras FACILES ¡Las de la ABUELA!

o la reset eros y reset heras y bienvenidos a que viva la cocina soy gorka barredo y hoy vamos a preparar una receta de las de verdad de las de abuela de las que molan de las genuinas vamos a hacer unas pedazos de natillas caseras mucho más fáciles que ir a comprarlas al supermercado ya verás para comenzar vamos a poner como medio litro de leche en un cazo y vamos a añadir como unas 4 cucharadas de azúcar añadimos una rama de canela y vamos a calentar todo esto de tal manera que esté muy cerca de alcanzar el punto de ebullición pero que no llegue a hervir porque si no esto se quema llegados a este punto añadimos una cucharada de esencia de vainilla mezclamos apagamos el fuego y dejamos que se infusión de la leche durante unos 10 minutos [Música] pasado este tiempo en un pequeño cuenco vamos a añadir 4 yemas de huevo y las vamos a batir brevemente con una varilla no hace falta batir en exceso de hecho con que se mezclen entre sí las yemas suficiente 10 segundos no más ahora vamos a añadir como una cucharada de harina fina de maíz también conocida coloquialmente como maicena volvemos a mezclar hasta que ambos ingredientes se integren bien entre sí que no haya grumos muy importante esto de que no haya grumos ahora vamos a añadir aquí como un cucharón de la leche que habíamos infusionado antes que habrá cogido ya todos los sabores de la canela con un cucharón de la leche más que suficiente y que tampoco esté muy caliente que no queremos que cuaje el huevo volvemos a mezclar todos los ingredientes hasta que nos quede una especie de masa más bien líquida lo que estás viendo las imágenes ahora nos llevamos el cuenco que ya lo tenemos más que listo o mejor dicho su interior está más que listo y antes de hacer nada con él vamos a rescatar ya retirar la canela que habíamos añadido antes a la leche y ahora sí que sí podemos verter esta mezcla dentro de la leche infusionada esta leche al igual que la que habíamos añadido antes a la mezcla de huevos y maicena tampoco estará muy caliente no queremos que espese de golpe pero lo que sí que vamos a hacer a continuación va a ser removerla mientras la calentamos a fuego muy suave poco a poco se irá espesando y al cabo de unos pocos minutos ya la tendremos lista habrás pensado lo suficiente tiene que tener una textura media ni muy gruesa ni muy líquida lo que estás viendo aquí la introducimos en boles individuales y mira aquí se ve muy bien lo cremosa que está y ahora encima el truco de siempre muy de abuela ponerle una galleta tipo maría a continuación la metemos a la nevera la dejamos reposar aquí en torno a una noche entera cuanto más tiempo mejor y al día siguiente ahora sí que sí estará lista unas natillas de verdad y no de estas comerciales que a usted a saber de qué están hechas y unas natillas de las que merece la pena de verdad comer si te gusta por favor dedito arriba que me ayudarás mucho a seguir haciendo más vídeos no te pierdas ninguna receta suscribiéndote al canal y que viva la cocina