Tarta de manzana y pera con natillas 🍐 Tarta de pera, manzanas, orejones, canela y natillas 🍏

¡Hola a todos, Olya! Hoy les mostraré cómo hacer un pastel de crema pastelera de manzana y pera. Un jugoso relleno de fruta fresca combina maravillosamente con las natillas. Comienzo a cocinar con natillas. Poner las yemas de huevo en un bol, añadir el azúcar y el azúcar de vainilla. Mezclo con un batidor. A continuación, agregue la fécula de patata y la harina, mezcle nuevamente con un batidor hasta que quede suave. Vierta la leche en una cacerola y llévela a ebullición. Vierta la leche caliente en un recipiente con la mezcla de yema y azúcar y mezcle con un batidor. Ahora vuelvo a verter la mezcla en la cacerola. Lo pongo en la estufa y enciendo a fuego medio. Con agitación constante, preparo la crema. Tan pronto como se vuelva espeso, retírelo de la estufa y revuelva por otro minuto. Pongo la nata en un bol y cubro con film transparente "en contacto". Lo puse en el refrigerador. Los albaricoques secos y las ciruelas pasas se lavaron previamente con agua. Picar finamente las frutas secas con unas tijeras. Puede agregar ron blanco a las frutas secas para darle sabor. Los puse en el microondas durante tres minutos con la tapa cerrada para que se cuezan al vapor. Pasemos a hacer la masa. Extiendo la mantequilla a temperatura ambiente en un recipiente hondo, la bata con una batidora hasta que brille y aumente de volumen. Es mejor usar aceite con un contenido de grasa del 82,5%. Agrego las yemas de huevo a la mantequilla batida, mezclo el azúcar granulada con una espátula , luego agrego el polvo de hornear a la harina y la tamizo. añadir sal y mezclar de nuevo con una espátula. Al final, agrego albaricoques secos y ciruelas pasas , los doblo suavemente con una espátula. La masa está lista. Lo cubro con film transparente "en contacto" y lo meto en el frigorífico durante dos horas. Pelé la manzana y la pera. Saco la caja de semillas de la pera y la corto en un cubo pequeño. Transfiero a un tazón. También corté la manzana por la mitad, quité la caja de semillas y la corté en rodajas finas. Lo paso a un plato. Saco la crema pastelera de la nevera y la meto en una manga pastelera. Corté el extremo de la bolsa. Me dirijo al montaje de la tarta de manzana y pera. Engraso el molde con aceite vegetal. El tamaño de mi formulario es de 25x13 centímetros. Saco el bol de masa de la nevera y quito el film transparente. Tomo un poco más de la mitad de la masa y la pongo en el fondo, para que no se me pegue la masa en las manos utilizo harina. Formo un lado bajo de aproximadamente 1 centímetro. De arriba en el medio exprimo dos tiras gruesas de crema pastelera de la manga pastelera , uso aproximadamente la mitad de la crema , sobre la crema extiendo la pera picada , espolvoreo con canela , encima cubro con la segunda parte de la crema. masa. Primero hago una torta con las manos, luego la distribuyo por todo el molde. En los bordes de la forma, apisono la masa hacia adentro. Desde arriba en el medio hago nuevamente dos tiras de crema. Pongo rodajas de manzana superpuestas sobre la crema. Espolvoreo canela con azúcar y pétalos de maní , lo meto al horno precalentado a 170 grados , primero por 30 minutos, luego cubro el pastel con papel aluminio para que no se quemen las manzanas, y horneo por otros 40 minutos. Luego, baje la temperatura a 130 grados y hornee por otros 30 minutos. Retiro el papel aluminio del pastel y lo saco del horno. Primero enfrío a temperatura ambiente, luego, en la forma correcta, lo pongo en el refrigerador durante dos horas. Saco el cupcake con una rasqueta de repostería, lo desmoldo, le doy la vuelta al molde y lo desmoldo. Pongo el bizcocho terminado en un plato , lo corto en porciones , espolvoreo con azúcar glas.Aconsejo servir el bizcocho de manzana y pera tibio con una bola de helado de vainilla. Tiene una maravillosa combinación de manzanas con canela y masa tierna con una capa de dulces de pera con crema pastelera. Cupcake es una de las opciones de horneado más deliciosas y sencillas para beber té. Si te gusta la receta, haz clic en Me gusta. Para no perderte el siguiente, suscríbete al canal y presiona la campanita. Puede dejar sus preguntas y deseos debajo de este video. ¡Les deseo a todos buen provecho y hasta pronto!