Tiramisú | Postre Italiano sin horno y muy Fácil!

hola a todos yo soy betty y bienvenidos un día más a un nuevo vídeo de cocina para todos hoy vamos a preparar una receta que me habéis pedido un montón a lo largo de estos años y además hace poco subir el tiramisú de oreo así que en los comentarios me lo pusiste muchísimo por favor preparar tiramisú normal el original por favor así que nada hoy vamos a preparar tenéis los ingredientes para preparar este delicioso tiramisú tanto abajo la descripción como al final del vídeo empezamos y lo primero que vamos a hacer es la crema del tiramisú así que tengo por aquí cuatro yemas de huevo solo 23 porque una ha tenido un accidente webber y se ha roto en el camino así que a estas yemas de huevo le vamos a añadir 80 gramos de azúcar lo mezclamos muy bien con ayuda de unas varillas y para que la yema no quede cruda la vamos a hacer al baño maría para ello he puesto un poco de agua en un cazo a fuego medio y como podéis ver ya ha empezado a hervir así que ahora le vamos a poner encima el recipiente con las yemas y el azúcar el agua en ningún momento debe tocar este recipiente simplemente la mezcla se va a calentar por el vapor del agua y lo voy a ir moviendo constantemente para que la llama no se cuaje ya han pasado aproximadamente unos 8 minutos desde que pusimos la mezcla al baño maría y como podéis ver ha cambiado bastante ahora tiene una textura como más homogénea veis el azúcar se ha derretido la mezcla tiene un color más blanquecino y la textura es más parecida a la de una crema pastelera veis está más cremosa así que ya la tenemos lista vamos a retirarla del fuego ahora tengo por aquí 350 gramos de queso mascarpone que está muy muy frío lo acabo de sacar del frigorífico es el más típico que se suele utilizar para hacer es tiramisú y queda vamos delicioso así que ahora le voy a añadir la mezcla de yemas y azúcar que he dejado que se enfríe un poquito durante aproximadamente unos 10 minutos para que no se ponga caliente el queso mascarpone y lo vamos a mezclar muy bien una vez que ya lo tenemos así lo reservamos y seguimos con la receta ahora tengo por aquí 250 mililitros de nata para montar también conocida como crema para batir que está muy muy fría la cabeza cara ahora mismo el frigorífico y vamos a pasar a montarla con ayuda de una batidora de varillas yo lo voy a hacer con una eléctrica pero si queréis también lo podéis hacer manualmente como podéis ver después de unos minutitos ya tenemos por aquí la nata semi montada y lo podemos saber porque no está firme del todo ni forma surcos amarillentos la vamos a dejar seo y montada porque si la montamos del todo nos arriesgamos a que se corte así que ya lo tenemos lista así que ahora le vamos a añadir la mitad de la nata semi montada a la mezcla que tenemos de mascarpone yemas y azúcar la integramos con movimientos suaves y envolventes para que la nata nuestra baje así desde abajo hacia arriba una vez integradas le añadimos la otra mitad de lata montada y lo mezclamos exactamente al igual que antes con movimientos envolventes y listo ya tenemos por aquí en nuestra crema lista fijaos con la textura tan suave que ha quedado os prometo que esta crema queda deliciosa ya veréis cuando la probéis así que como ya lo tenemos listos podemos pasar a montar el tiramisú yo lo voy a hacer en esta fuente de cristal que mide 28 x 20 centímetros aunque lo podía hacer en el tamaño que queráis y también voy a utilizar estas visco telas a las que también se le conoce con el nombre de bizcochos de soletilla lady fingers o de 12 señora para humedecer las viscosas las voy a usar 150 mililitros de café yo lo he hecho en una cafetera italiana pero también podéis hacerlo con 150 mililitros de agua caliente y un sobre de café soluble eso si tenéis que esperar a que se enfríe para poder utilizarlo y como es típico en el tiramisú también le voy a añadir una cucharada de amaretto que es un licor típico italiano lo mezclamos bien y listo así que ya iremos cuando las discotecas en la mezcla de café y amaretto y colocándola en la bandeja de cristal ahora que ya le hemos puesto la primera capa de discute las vamos a ponerle la primera capa de crema y la extendemos bien por toda la superficie ya lo tengo todo bien adiestrado así que vamos a ponerle la segunda capa de discos de las mojadas en café pues está la segunda capa de disco telas ya tan solo nos queda poner la otra mitad de la crema encima si queréis la podéis poner como la primera capa extendiendo la con una lengua pero en mi caso voy a hacer unos puntos de crema usando una manga pastelera con una boquilla redonda así que ahora simplemente tenemos que ir haciendo pequeños puntitos de crema por toda la superficie ahora que ya tenemos todos los puntitos puestos vamos a terminar de decorar este precioso tiramisú con un poco de cacao en polvo como podéis ver lo he puesto en un colador para que quede muy bien y así lo vamos a espolvoreando por todos los puntitos mirad mirad qué maravilla niños qué bonito está quedando nuestro tiramisú terminado ahora tenemos que dejar el tiramisú durante un mínimo de una hora en el frigorífico para que se enfríe aunque personalmente me gusta más cómo queda de un día para otro está riquísimo voy a una cucharadita ubiqué y textura madre mía la crema está suavísima qué cosa más rica como ya he producido al la cucharadita la textura es increíble la crema está súper cremosa los bizcochos están muy mojadas de verdad súper tierne citó y el sabor pues obviamente sabes a café a mascarpone con un toquecito ligero de la madre toque casi ni se nota el cacao de verdad qué cosa más rica por favor aunque os tengo que reconocer que el tiramisú de oreo me gustaba si aún no lo habéis visto pinchado por aquí arriba que os voy a dejar el enlace ya veréis qué maravilla así que si os ha gustado esta receta os invito a que le deis a me gusta a que suscribe a los tres canales yo no lo había hecho y por aquí os voy a dejar otras recetas que nos pueden gustar un besazo y hasta la próxima receta adiós