¡¡EL POSTRE DE LIMON MAS RICO Y MAS FACIL DEL MUNDO!! SIN HORNO

¡¡EL POSTRE DE LIMON MAS RICO Y MAS FACIL DEL MUNDO!! SIN HORNO

[Música] qué tal amigos los saluda yajaira el día de hoy vamos a preparar una carlota de limón pero en forma de pastel este es uno de mis postres favoritos porque además de ser delicioso es facilísimo de hacer si ustedes son amantes del limón como yo les aseguro que esta receta les va a encantar suscríbase al canal y activen la campanita si quieren recibir más recetas e ideas como esta ingredientes necesitamos dos tazas de leche regular una lata de leche condensada un queso crema o 226 gramos media taza de jugo de limón recién exprimido dos paquetes de galletas marías y tres y medio gramos de grenetina o gelatina sin sabor preparación exprimimos nuestros limones hasta completar media taza si te gustan más ácido puedes ponerle una cucharada extra de jugo o la cantidad a tu gusto y lo reservamos un momentito ahora vamos a hidratar la grenetina que vamos a añadir a la mezcla les comento que la carlota original no lleva grenetina porque se hace generalmente en un refractario pero como yo quiero sacarlo en forma de pastel necesitamos que esté más firme de lo normal y una vez que la grenetina está bien disuelta en agua dejamos reposar por 5 minutos mientras que esto sucede vamos a licuar todos los ingredientes así que incorporamos la leche regular la lata de leche condensada y el queso crema aquí también es el momento de agregar el jugo de limón solo que ahorita para efectos únicamente del vídeo lo voy a agregar por separado porque quiero mostrarles el efecto espesante que tiene el jugo de limón en la mezcla miren aquí como la mezcla está súper líquida esto es antes de ponerle el jugo de limón agregó el jugo lo vamos a batir y vamos a ver cómo se transforma la mezcla como pueden ver aquí la mezcla ya no está líquida sino tiene una textura espesa gracias a limón que es un coagulante natural ahora vayamos de regreso con la grenetina que ya debe haber formado una esponja esta la vamos a derretir en el horno de microondas por 10 segundos oa baño maría hasta que se disuelva y se haga completamente líquida como ésta posteriormente vamos a agregarla a nuestra mezcla que ya tenemos lista ponemos la licuadora en movimiento y agregamos en forma de hilo esta cantidad de grenetina es realmente mínima y no cambia para nada la textura del país pero y dónde vives hace mucho calor o quieres que aguante sin refrigeración por más tiempo puedes agregar un poco más de grenetina entre 5 y 7 gramos como máximo 7 gramos es el equivalente a un sobrecito perfecto este es el molde que voy a utilizar es un molde desmontable de 24 centímetros pero únicamente voy a usar la parte del aro ya que voy a construir mi país directamente sobre la base en la que voy a presentar mi postre de esta manera ya no voy a tener que pasarlo de un lugar a otro sino que va a quedar directamente sobre este platón y al final solo retiro el aro para construir nuestra carlota vamos a hacerlo en capas es algo súper fácil así que comenzamos poniendo una capa de galletas marías vamos a ponerlas por toda la base y también procuramos llenar los huequitos queden entre una galleta y otra no tiene que quedar perfecto ni completamente cubierto pero si tratamos que cada capa que vamos a estar haciendo quede lo más parecida posible para que el partir el país se vea bonito acomodamos bien el molde la base porque a partir de ahora ya no se va a mover y ponemos una capa de la cremita de limón que hicimos y ya que cubrimos bien ponemos nuevamente una capa de galletas igual que la anterior así sucesivamente vamos a ir intercalando una capa de galletas una capa de crema de limón una capa de galletas una capa de crema de limón y así hasta terminar con los ingredientes procurando que la última capa sea una capa de crema de limón que quede lo más parejita posible para poder decorarla después y miren por si tenían la duda les muestro que no se les sale absolutamente nada de la mezcla por abajo del molde a pesar de que no tiene base porque es una mezcla muy espesa y ahora si llevamos a refrigerar por un mínimo de 6 horas a mí me gusta dejarlo toda la noche porque entre más tiempo pasa la galleta se suaviza y los sabores se integran perfectamente dando un resultado riquísimo aquí ya han pasado 8 horas en el refrigerador o la nevera y es tiempo de desmoldar lo únicamente vamos a quitar el aro vamos a removerlo y no te preocupes si queda un poquito disparejo de las orillas con una espátula lo vamos a analizar como si fuera el betún de un pastel y una vez que lo tengamos listo vamos a proceder a la decoración final que también es algo muy sencillo de hacer para esto necesitamos la ralladura de un limón aproximadamente una cucharadita una cucharadita y media según lo que tú quieras ponerle solamente asegúrate de no rallar la parte blanquita bajo de la cáscara porque esa parte amarga sólo queremos la primer cápita la parte verde muy bien pues ya que tengo mi ralladura lista aproximadamente es una cucharada la voy a poner en una bolsita ciclo ya que no la voy a usar inmediatamente y quiero mantenerla fresca el mayor tiempo posible así que la pongo en mi bolsita la sello muy bien y esta la pongo en el refrigerador hasta el momento en que la vaya a usar para decorar pues bien ya aquí tengo mi país listo para decorar tengo aquí en mi ralladura también y ya simplemente de la bolsita directo espolvoreo por encima le ponen tanta como ustedes quieran no le pongan demasiada porque luego amarga pero suficiente para que se vea bonito y le dé color a su azúcar lota y bueno ya que estén contentos con el look de la ralladura vamos a ponerle también a las orillas un poquito de galleta en trocitos son dos o tres galletas marías que deje para este propósito y bueno si ustedes no tuvieran galletas marías pueden usar galletas parecidas galletas de sabor vainilla o algo que puedan encontrar en sus lugares de origen finalmente como último toquecito decorativo vamos a cortar una rodajita delgada de limón vamos a hacerle una pequeña incisión a la rodaja del centro hacia la orilla para poderla acomodar de esta manera a mí me parece que se ve muy bonito y se ve muy elegante y es algo que todos podemos hacer ahora sí estamos listas para disfrutar de nuestro país' de limón de nuestra carlota cuenten a ustedes qué les parece y pues les muestro como se ve por dentro a esta es la rebanada miren las capas quedaron muy bonitas muy acomodadas y fíjense la cremosidad que tiene este postre está súper suavecito riquísimo bien integrado aquí ya ha pasado más tiempo por eso la galleta ya está súper blandita y verdaderamente está delicioso tiene el sabor a limón pero no es súper ácido está dulce citó sin ser empalagoso tienen que probarlo les va a encantar gracias por acompañarme los veo en el próximo vídeo y recuerden que la verdadera magia está en cuánto amor le pones a lo que haces

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