TIRAMISÚ DE NUTELLA Y COCO | POSTRE SIN HORNO | Quiero Cupcakes!

o lakers bienvenidos un viernes más al canal hoy vamos a hacer una receta clásica pero modificada con unos ingredientes muy interesantes se trata de un tiramisú de nutella y coco no os lo perdáis y como muchos ya sabéis el tiramisú es uno de mis postres preferidos pero claro también me gusta muchísimo la nutella y el coco entonces un buen día me pregunté por qué no funcionar todo esto en un mismo postre y de esa pregunta salió esta delicia que os recomiendo probar porque os va a sorprender de lo rico que está conserva la esencia del tiramisú pero con el coco y la nutella le aportamos una textura y una cremosidad exquisita además del sabor que personalmente me encanta así que si quieres saber cómo se hace este delicioso tiramisú de nutella y coco pues quédate a ver el vídeo porque la receta empieza ya para hacer la crema de este tiramisú no necesitamos queso mascarpone si no lo conseguís lo puede sustituir por queso crema o de untar tipo philadelphia o finlandia nutella o cualquier otra crema de cacao de vuestro agrado huevos azúcar blanco normal una pizca de sal y opcionalmente nata para montar también conocida como crema para batir o crema de leche con un mínimo de 35% de materia grasa si queréis omitir la en el vídeo os cuento cómo hacerlo ya veis que volvemos a presentar los ingredientes como antes en una encuesta os pregunté y la mayoría de vosotros me habéis dicho que os servirá de mucha ayuda a ver todos los ingredientes de este modo y la verdad es que me encanta que me di sugerencias para mejorar recordad que de todos modos en la cajita de información tenéis los ingredientes y la cantidad que rinde cada receta el salón de la fama también lo hemos mejorado o por lo menos eso ha sido nuestra intención como siempre lo podéis ver al final del vídeo espero que os guste dicho esto seguimos con la receta empezamos separando las claras de los huevos en un bol y las yemas en otro a las claras les añadimos la pizca de sal y la batimos a velocidad media alta durante unos 5 minutos o hasta que estén a medio montar para que las claras monten mejor y más rápido lo mejor es sacar los huevos de la nevera unos 15 o 20 minutos antes para que se pongan a temperatura ambiente y otro consejo muy útil es que el bol y las varillas estén bien limpios y secos ya que algún resto de grasa podría hacer que nuestras claras nos monten bien cuando las claras ya estén a medio montar les añadimos un tercio del azúcar de la receta y seguimos batiendo pero esta vez lo hacemos a velocidad alta hasta que estén completamente montadas aquí no tengas miedo de batir en exceso ya que las claras no se pasan de tiempo de batido por lo tanto podéis batir todo el tiempo que necesitéis hasta que estén firmes después de unos minutos las claras ya están listas así que las tapamos con un paño limpio y seco y las reservamos a temperatura ambiente hecho esto en un bol vertemos la nata para montar super fría y la batimos a velocidad alta durante 2 minutos para que la nata monte perfectamente os aconsejo que antes de batir la pongáis el bol y la varilla de la batidora unos 15 minutos en el congelador para que estén bien fríos a la hora de utilizarlos como os he contado en anteriores ocasiones la nata es totalmente opcional en el tiramisú así que si decidís omitir la de la receta os recomiendo utilizar 5 huevos en lugar de 3 aunque os confieso que personalmente me gusta utilizarla ya que aporta más cremosidad y cuerpo a la mezcla pero como siempre todo es cuestión de gustos cuando tengamos la nata semi montada le añadimos otro tercio del azúcar y seguimos batiendo 2 minutos más o hasta que la nata esté completamente montada una vez que se empiezan a formar surcos en la nata dejamos de batir ya que si la batimos en exceso se cortará y quedará como si fuera mantequilla esta nota ya está lista así que la tapamos y la reservamos en la nevera o refrigerador por otro lado batimos las yemas que separamos al principio y les agregamos el último tercio de azúcar que nos quedaba la batimos a velocidad alto durante 5 minutos o hasta que se vuelvan más blanquita si cremosas os cuento que es muy importante que utilicemos huevos frescos ya que esta preparación no requiere cocción pero si lo preferís o queréis estar más seguros podéis cocinar a baño maría las claras y las yemas de los huevos por separado antes de utilizarlas y luego seguir con el resto del procedimiento igual que os indicó en el vídeo pasados los cinco minutos las yemas ya están listas así que las reservamos a un lado en un bol aparte amplio ponemos el queso mascarpone frío y la nutella a temperatura ambiente lo batimos todo junto a velocidad media durante unos segundos lo justo para mezclar ambos ingredientes no matéis demasiado tiempo porque de lo contrario en la mezcla empezará a huarte hecho esto le agregamos las yemas batidas y mezclamos nuevamente durante unos segundos hasta que todo se integre por completo [Música] ahora añadiremos las claras montadas en tres partes así que añadimos el primer tercio y lo integramos con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula es muy importante integrar las claras poco a poco y con delicadeza lo ideal es hacerlo a mano y nunca con la batidora ya que de lo contrario bajaríamos las claras y perderíamos el aire que introducimos al montarlas cuando ya no veamos restos de claras agregamos la nata montada y la integramos suavemente también con movimientos envolventes si al final decidís hacer el tiramisú sin nata tan sólo debéis omitir este último paso ya tenemos la mezcla lista como veis ha quedado muy cremosa pero con cuerpo los demás ingredientes que necesitamos para nuestro tiramisú son disco telas aunque este tipo de bizcochitos también se le conoce como soletilla soletas vainillas lenguas de gato dedo de dama o lady fingers si hay algún hombre que se me escapa te agradecería que me lo dejes en los comentarios también necesitamos un café cargadito y endulzado a nuestro gusto en mi caso estoy utilizando café descafeinado y opcionalmente le podemos poner licor tipo maretto ron añejo o brandy aunque en esta ocasión yo utilice el licor de avellana sin alcohol también necesitamos cacao en polvo y coco rallado este tipo de coco lo encontró los supermercados y yo lo conozco como coco seco o de secado en un recipiente amplio ponemos el café a temperatura ambiente y el licor y lo mezclamos bien y ahora sí ya con todo listo vamos a montar nuestro delicioso tiramisú para hacer la base del tiramisú sumergimos cada una de las big hoteles en el café durante unos segundos y las vamos acomodando hasta cubrir toda la superficie yo estoy utilizando un molde rectangular de 25 x 35 cm pero lo podéis hacer en cualquier tipo de molde si queréis hacerlo en un molde más grande o más pequeño tan solo tenéis que aumentar o reducir la cantidad de todos los ingredientes según necesitéis hecho esto ponemos la mitad de la crema de nutella y mascarpone y con la ayuda de una espátula la extendemos bien para cubrir toda la base [Música] para conseguir un sabor más intenso espolvoreamos cacao en polvo sin azúcar añadido aunque si no lo conseguís en este caso lo podéis sustituir por chocolate en polvo tipo cola cao nesquik el sabor a chocolate no será tan intenso pero también quedará muy rico tan sólo recordad que este tipo de chocolate ya tienen un poco de azúcar así que no pongáis demasiado chocolate pero si no conseguís ningún tipo de chocolate en polvo lo podéis omitir le ponemos también coco rallado o coco en polvo al gusto ya sabéis que me encanta el coco y la verdad es que en este postre queda genial pero si a vosotros no os entusiasma demasiado también lo podéis omitir ahora volvemos a poner otra capa de disco telas remojadas en café una de las claves para que un tiramisú quede con una textura buenísima es evitar que quede seco así que os recomiendo remojar bien las vic o telas para que vuestro postre salga delicioso y si al final sobre un poquito de café lo podéis poner sobre las discotecas ya veréis que lo absorberán rápidamente [Música] ponemos la otra mitad de la crema y la acomodamos para cubrir toda la superficie nuevamente espolvoreamos cacao en polvo y luego coco rallado y como veis ya tenemos nuestro delicioso tiramisú de nutella y coco terminado para que esté más rico a la hora de disfrutarlo os aconsejo dejarlo reposar en la nevera o refrigerador un mínimo de 8 horas y si lo podéis dejar de un día para otro mucho mejor así las ricota las estarán más blanditas y habrán absorbido mejor los sabores pasado el tiempo de refrigeración ya podemos deleitarnos con su sabor y el que es nuestro mi truco para que el corte quede bonito desde la primera porción para ello recortamos un poquito del tiramisú lo justo para meter la espátula retiramos ese trocito y luego cortamos la porción que queremos servir así la podremos sacar perfectamente del molde sin que se desbarate servimos la porción y le ponemos unos chorretones de nutella en la superficie para hacerla aún más apetecible y ahora sí llegó el momento que tanto esperaba la degustación de esta delicia la bigote las han quedado muy suaves y estás y están completamente impregnadas del sabor del tiramisú la verdad es que la fusión del sabor clásico de este postre con la novela y el coco es un acierto total aunque bueno ya sabéis que el tiramisú es uno de esos postres que nunca me canso de comer y para que os animéis a hacerlo durante el vídeo se ha dado varias opciones en cuanto a los ingredientes así que espero que lo probéis vamos a descubrir a los cupcakes que me quitaron en twitter instagram o facebook y que entra en el salón de la fama de esta semana aquí tenemos los maravillosos cupcakes de danielle camila ha hecho esta preciosa panna cotta con mermelada casera elisabeth nos muestra su resistible tarta de galletas sin horno ximena preparado estas riquísimas pan a cotas de café que si se ha animado a hacer esta impresionante tarta ofrecieron y montse que ha hecho esta deliciosa tarta de ferrero rocher sin horno muchísimas gracias a todos por hacer mis recetas y que sepáis que ya estáis en mi salón de la fama no olvidéis suscribiros al canal y darle un súper like a este vídeo nos vemos el viernes que viene con una nueva receta hasta pronto kers [Música]