hoy que tiene que venir a sumar tres más al canal hoy vamos a hacer un chiste y del hotel casino [Música] muchos de vosotros ya sabéis que hoy tocaba esta receta porque lo visteis en un bloque nuestro canal personal y de hecho ya me había dicho que estaba esperando esta receta os cuento que chile es uno de los postres más ricos que probar en el hotel a por eso tiene un sabor que me encanta y gracias a la mezcla de queso crema tiene un sabor buenísimo además está muy equilibrada de dulce y cuando te lo terminas la verdad es que tiene ganas de un trocito más aprovecha también para decir que en agosto seguiremos viendo recetas pero únicamente los viernes las recetas de los martes vamos a dejar descansar por una temporada no mucho porque en septiembre volveremos con más ideas religiosas bueno yo no me enrollo más porque seguro que esté deseando ver la receta así que si quieres saber cómo se hace porque debe servir para que la receta empieza ya para hacer la base utilizaremos mantequilla sin sal y galletas tipo maría las que yo he comprado soja entradas pero también podéis utilizar de las normales y opcionalmente también le podemos poner avellanas trituradas y para el cheesecake necesitamos nutella queso crema tipo filadelfia finlandia nata para montar también conocida como crema de leche o crema para batir a su cargo la también llamada azúcar impalpable o azúcar flor agua fría y gelatina en polvo sin sabor a betina [Música] empezamos poniendo las galletas en un procesador de alimentos similar para triturarlas bien ya sabéis que también se pueden triturar a mano pero si utilizáis una maquinita como ésta que dará una base más uniforme y comparta eso ya depende del resultado final que queráis de la reforma va a quedar igual de rico ahora añadimos las avellanas tituladas si no gustan los puede sustituir por otros frutos secos simplemente omitir las que esto nos llevamos la mantequilla en microondas para calentar la hasta que esté completamente derretida [Música] una vez esté liquidada y añadimos y removemos bien hasta tener una mezcla homogénea para comprobar si la mezcla está lista la presionamos con la espátula y si la galleta que la prensa de compacta ya podemos hacer la base el cheesecake de nutella en este caso utilizar un molde de silicona desmontable de 23 centímetros de diámetro y seguro que son este molde porque la verdad que lo utilizó muchísimo para tartas frías metemos toda la mezcla de galleta y presionamos con la espátula o con un vaso que tenga la base plana así conseguiremos una base resistente y el mismo grosor en todos sitios una vez lista la llevamos a la nevera refrigerador durante unos 15 minutos mientras seguimos con la receta ahora hidratamos una gelatina sin sabor con el agua fría removemos un poquito y la dejamos reposar durante 10 minutos para que la gelatina absorbe el agua [Música] pasado este tiempo vez que la gelatina parece una esponja así que la llevamos al microondas unos segundos para derretirla y volverla totalmente liquidada cuando la tengamos lista la reserva hemos hablado en alguna parte ponemos el queso crema frío junto a la docena o alguna otra crema de chocolate que sea de vuestro agrado y con un colador organizamos encima del azúcar glas hecho esto batimos durante un minuto a velocidad media o hasta que todos los ingredientes que ven bien integrados ahora añadimos la nata y batimos un minuto más a velocidad media para que lanata se monte un poquito pasado este tiempo añadimos la gelatina que ya teníamos líquida y terminamos de batir la crema durante un minuto más nuevamente a velocidad media es muy importante no batir en exceso la mezcla ya que lanata se puede cortar y echaría a perder toda la crema ahora sí ya tenemos la mezcla lista para ponerle el molde así que sacamos el molde de la nevera y ponemos toda la crema en su interior con una espátula una cuchara repartidos por todo el monte porque como veis tiene una textura muy cremosa y no se expande sola y a mostrar un detalle que podemos ver gracias a que el molde es transparente aunque mirando la superficie parezca que la crema está bien expandida miras cómo quedan huecos laterales esto es muy importante evitarlo porque si no cuando los montamos el molde nos quedarán parte huecas y es cierto que la carta estará igual de rica pero tendrá estas grietas que la verdad no luce muy bonitas si nuestro mal de nuestros parientes simplemente recordar que debéis ponerle mucha atención a esto para intentar cubrir bien las paredes una vez realizada la parte superior nos llevamos a la nevera durante una hora mientras seguimos con la receta para la parte superior haremos una ganas con chocolate con leche pero si queréis no puede sustituir por chocolate negro también necesitamos plata para montar también llamada crema de leche o crema para batir y mantequilla sin sal [Música] empezamos perdiendo lanata en el chocolate y nos lo llevamos al microondas para calentar lo y de repetirlo todo junto yo lo hago encantado de 30 segundos y removiendo entre tanda y tanda cuando lo tengamos todo integrado la mezcla estará caliente así que le añadimos la mantequilla temperatura ambiente y removemos hasta que se incorpore por completo como veis que dan a su brillante gracias a ese poquito de mantequilla que le hemos puesto ahora la tapamos a piel es decir colocamos un film transparente tocando toda la superficie de las ganas y la dejamos a temperatura ambiente durante una hora para que se te muere pasado este tiempo retiramos el papel film y ya tenemos lista para cubrir nuestro delicioso quisqui de nutella así que lo sacamos en la nevera y vertemos la ganancia en la parte superior como veis está líquida pero tiene algo de cuerpo y ya digo que esta riquísima hecho esto nos llevamos a la nevera tan sólo 10 minutos pasado ese tiempo la sacamos y le ponemos avellanas canalizadas por toda la superficie si lo hacéis así en los 10 minutos nevera la gana y endurece un poquito pero aún se pueden fijar las avellanas en ella en cambio si ponemos las avellanas encima directamente sin refrigerar las ganas se pueden unir así que recomendase este pequeño truco para decorar tantas con coberturas de este tipo también lo ponemos virutas de chocolate por todo el borde superior y por supuesto tanto las virutas de chocolate como las avellanas son totalmente opcional es a mí personalmente me gusta muchísimo el toque y crujiente de sabor que le dan a todo el conjunto ahora si no llevamos el cheesecake en la nevera un mínimo de cuatro horas o directamente la dejamos de un día para otro pasado este tiempo lo desmontamos y para ello recomienda pasar una espátula un cuchillo ligeramente mojado por las paredes de cheesecake ya que la mezcla queda muy cremosita y seguramente se pegue al molde hecho esto ya podemos retirar las paredes del molde para dejar a la vista nuestro delicioso cheesecake de nutella sin horno ahora sí ya tenemos un riquísimo postre con base de galletas cheesecake de novela y la ganas decorada con avellanas y virutas de chocolate recordar que queremos conservarla en la nevera hasta el momento de comerla y ya os digo que ese conjunto de sabores y texturas está buenísimo ya que la carta que la cremosita y muy rica y con sabor a chocolate y avellanas que para mi gusto es una combinación deliciosa y ahora vamos a ver los cupcakes gente en el salón de la fama de hoy si queréis entrar ya sabéis etiquetas nuestras fotos de twitter instagram o facebook mostrando nuestras creaciones samuel ha hecho la tarta celebra junto a su sobrino y les ha quedado espectacular es muy común que he hecho con la receta del bizcocho de plátano aseguró que está muy rico claudia hecho aunque para celebrar el cumpleaños de su esposo me alegro mucho que os haya gustado la receta había animado a hacer la tarta de queso sin una receta rápida y deliciosa y por último andrés de arte dulce que nos muestra una versión más pequeñita inspirada la tarta de cumpleaños muchísimas gracias a todos por hacer menos es así que sepáis ellas en el salón de la fama no olvidéis libros al canal y darle un súper laica este vídeo nos vemos el viernes con una nueva receta hasta plantarse piques