🟡Cómo preparar Zapallo Italiano 🥒 Fácil y Rápido SIN HORNO SIN GLUTEN | #EliFood 💚

Existen de muchas variedades y dependiendo de cada país poseen diferente nombre me refiero a las "calabazas", estas calabazas aquí en Perú son llamadas también "Zapallo italiano" o "Zucchini" pero muy rara vez... sea cual fuese el nombre de estas verduras está teniendo mucho mayor demanda debido a que posee múltiples ventajas una de ellas es el "Precio", esta verdura es mucho más barata en comparación que otras en el mercado, 2 su "Facilidad para ser cocinada" demora muy poco tiempo ya sea hervida o colocada al horno 3 su "sabor neutro" la hace muy versátil es decir que se puede hacer diversos platos de comida con esta verdura y cuarto considero que es la más importante, esta verdura al igual que muchas verduras su "cantidad de carbohidratos es muy baja" por lo cual la hace ideal para aquellas personas que no pueden comer carbohidratos como los diabéticos o para aquellas personas que no desean comer carbohidratos debido a que quieren bajar de peso o simplemente quieren llevar una vida mucho más sana, sea cual fuese la razón por la cual escojan esta verdura el día de hoy les voy a preparar un riquísimo "Zapallo italiano relleno con una salsa roja casera y atún" espero que les guste porque esta receta es muy fácil y además es muy saludable. Bienvenidos una vez más al canal "ELI FOOD" mi nombre es Elisabeth y en esta oportunidad les doy la bienvenida una vez más desde Tacna -Perú y espero que disfruten el siguiente procedimiento... este plato de comida lleva: un zucchini o le vamos a decir zapallo italiano, un pepino es otra variedad de calabaza o zucchini, 2 zanahorias, espinaca para la ensalada, arveja la pueden comprar ya suelta o en la vaina es lo mismo simplemente tendría que hacer un mayor trabajo, dos poros, media cebolla, 5 tomates, albahaca, atún, puede ser pollo o también carne molida, 4 dientes de ajo, sal al gusto, aceite de oliva al gusto, parmesano al gusto, semillas de girasol y aceituna, estos son todos los ingredientes que lleva este plato de comida es muy rápido y es muy fácil, comencemos... lo primero que vamos a hacer es colocar la arveja al fuego, le agregamos un poco de agua a una olla y lo ponemos a hervir, ahora voy a proceder a cortar el zapallo italiano yo le voy a cortar los extremos y luego lo voy a cortar en mitad, si ustedes desean lo pueden cortar en trozos más pequeños simplemente lo colocó en una olla y le agrego agua hasta que lo tape y lo pongo a hervir al igual que la arveja, ahora procedemos a cortar en pequeños tamaños el ajo, luego cortamos en rodajas el poro, y luego hacemos lo mismo con la zanahoria, yo lo voy a utilizar con cáscara y todo, para mí no hay ningún problema simplemente córtelo en rodajas para ser utilizado posteriormente, de igual modo haga lo mismo con el pepino, los cortan en rodajas y ahora el turno de la cebolla la cortan en pequeños cuadrados, cogen unas ramas de albahaca, y las cortan muy finamente, hacen lo mismo con el tomate en este caso voy a utilizarlo con cáscara lo cortan en pequeños trozos y es el turno de la pimienta dulce yo la encontré en el mercado en grano así que procedo a molerlas y lo dejo a la espera de su utilización ahora en una olla vamos a colocar un poco de aceite con ajo y lo procedemos a sofreír ahora le adicionamos la mezcla de cebolla con poro y lo vamos moviendo igualmente le adicionamos la albahaca, ahora le voy a mandar un saludo a Miriam Gutiérrez de Ica  - Perú, que nos mandó una foto de su pastel de chocolate de Quinua, le agradezco que haya seguido la receta y le mando muchos saludos de parte del canal de ELI FOOD continuamos... le adicionamos la zanahoria con el pepino que también fueron cortados y lo procedemos a seguir removiendo la olla, le adicionamos un poco de sal al gusto, y le adicionamos la pimienta molida una parte, lo removemos, mientras en la otra olla vamos viendo si nuestro zapallo italiano ya está listo con un tenedor lo hincamos y si atraviesa todo el zapallo italiano es porque ya está listo!!! ahora simplemente le retiramos el agua caliente yo en mi caso lo coloqué en un colador para que siga escurriendo el agua, ahora lo que voy a hacer primero es licuar el tomate que tenía cortado, simplemente lo vaciamos a la licuadora esto va a ser la salsa o parte de la salsa mejor dicho lo licuamos, pero antes les recomiendo que le agreguen un poquito de agua para que pueda licuar mucho mejor, luego lo vaciamos al lugar donde va a estar la salsa ya sea en una sartén o en una olla, estoy dejando un poco para agregar las verduras que se hicieron en la olla, todo esto que se hizo en la olla, ahora lo vamos a prácticamente a vaciar a la licuadora porque también hay que licuar, lo tapamos y nuevamente lo procedemos a licuar, si se demora en licuar lo podemos ayudar con una cuchara y lo vamos moviendo y si lo quieren más rápido le pueden agregar solamente un poco de agua o agregarle del tomate que ha sido licuado y en mi caso yo le voy a agregar solamente un poquito de agua nada más y de este modo terminamos de licuar la salsa mmm huele la combinación de todas las verduras que le hemos echado está muy buena ahorita la vamos a echar en donde hemos colocado la salsa de tomate, adicionamos la salsa de verduras recién licuada con la salsa de tomate como les había dicho, y lo removemos la salsa de tomate ya estaba precalentada lo que queremos simplemente es de que se forme una pasta uniforme, le adicionamos la pimienta que nos quedaba y un poco de sal al gusto, lo removemos y lo procedemos a probar para saber si está bien condimentado, si es que falta le pueden agregar al gusto un poco más de sal un poco más de pimienta y van alternando para que quede de acuerdo al gusto de ustedes, si la salsa ya empezó a hervir simplemente lo ponen a fuego bajo y lo tapan, ahora continuamos con las arvejas ya la sacamos del fuego cuando ya estén listas las colamos y las procedemos a agregar a la mezcla de la salsa, también adicionamos la albahaca cortada y el atún también lo pueden reemplazar con champiñones o el pollo o la carne de su preferencia, adicionamos un poco más de sal si es que le falta y lo removemos porque esta salsa ya está lista simplemente la tapamos. Ahora empezamos con la elaboración del acompañamiento o la guarnición con la que va a ir nuestro zapallo italiano, esta preparación es muy fácil, lleva muy pocos ingredientes y le va a encantar por lo saludable que es, simplemente lo que vamos a hacer es a nuestras aceitunas le vamos a sacar la pepa y las vamos a cortar en rodajas o en tiras de acuerdo como ustedes la consuman, ahora nuestra espinaca previamente lavada la adicionamos a una olla con agua caliente, simplemente las sumergimos por unos segundos y cuando vean que su color va cambiando a un color brillante, simplemente lo retiran del agua caliente muy rápidamente les recomiendo que utilicen un colador para retirar el exceso de agua que haya podido absorber la espinaca luego lo colocan en un recipiente donde van a preparar su acompañamiento y le agregan las semillas que ustedes deseen yo en mi caso he utilizado semillas de calabaza, semillas de girasol y un poco de semillas de sésamo, seguido le agregan la aceituna que ha sido cortada previamente y finalmente le pueden agregar al gusto la cantidad que ustedes deseen de aceite de oliva, lo mezclan y listo ya tienen este acompañamiento muy saludable para su plato de comida continuemos... ahora lo que vamos a hacer es retirarle las pepas a nuestro zapallo italiano para dejarlo limpio justo antes de rellenarlo, procedemos al emplatado simplemente lo escurrimos si es que todavía tienen algún vestigio de líquido y lo colocamos en el plato ahí simplemente vamos rellenando nuestro zapallo italiano con la salsa que hemos preparado, encima le adicionamos un poco de queso parmesano opcionalmente si desean y a un costado nuestro riquísimo y saludable acompañamiento de espinaca con aceitunas y listo!!! acá está recién terminado este plato de comida que está muy delicioso y además es muy nutritivo y de veras que les va a encantar... si les gustó el vídeo pónganle like, no se olviden de suscribirse al canal y si tienen algún comentario déjenlo debajo del vídeo sin más que decirles me despido de todos ustedes espero que les haya gustado mucho mucho el video y espero que puedan hacer esta receta en sus casas y lo compartan en las redes sociales de mi canal nos vemos en el siguiente video con la siguiente receta ha sido un gran gusto volver a compartir una receta de comida con todos ustedes así que muchas gracias y los espero en el siguiente video