Cómo preparar LONGANIZA AL HORNO con verduras, una receta SÚPER FÁCIL

sí hola amigos bienvenidos otro día más a la cocina directo al paladar hoy tenemos con nosotros una rejilla sencillísima que sirve para un roto o un descosido longaniza al horno la receta que os traigo hoy es uno de mis comodines una de las recetas que puedes hacer en cualquier momento para solucionar una cena o comida rápida en cuestión de minutos en realidad tardamos media horita pero ya veréis que no lleva ningún trabajo cuando voy al pueblo de mi mujer ayerbe en huesca me traigo siempre unas longanizas que están buenísimas a veces en cuanto algunas buenas en maristas no son lo mismo y esta receta sabe en un periquete a mí la longaniza me gusta al horno que es como lo hacía mi abuela que era de binéfar también de huesca porque contenta todo el sabor casi mejor que a la grasa que es la segunda forma que más me gusta en esta receta la longaniza se cocina con mogollón de verduras por lo que tenemos ya la guarnición en el mismo plato y le da un sabor estupendo a la longaniza antes de comenzar a ternana tenéis que encender el horno a 180 grados y dejar que se caliente nosotros ya lo tenemos calentando así que un paso menos y ahora en una bandeja para el horno vamos a preparar la guarnición lo primero que vamos a hacer es echar un chorrito de aceite de oliva para que no se nos pegue la patata y además que le dé saborcillo y se fría un poquito lo que vamos a hacer en realidad es una especie de patatas panadera con nuestra longaniza sencillamente lo vamos a disponer la patata cortada en láminas ya está pelada y cortada que usaba una mandolina le pasó un instrumento inútil que sólo ocupa espacio en la cocina es un cuchillo bien afilado vais de sobra simplemente colocando los huecos si os sobra luego se puede hacer no pasa nada porque haya dos pasillos pero bueno lo suyo a mí me gusta es que ocupe todo un piso creo que es el que se va a quedar crujiente la patata y mola alguna patata se puede pegar a la bandeja pero es que es un poco lo suyo no porque le quedaba crujiente y yo si os acordáis tirando a finas pues mejor porque se va a quedar más conciencia pero bueno ya os digo que queda bien de todas formas para una bandeja necesitaréis pues como un par de patatas depende de cómo sean de tamaño y esto es que había una patata de estas grandes grandes y miradas también va a medio sobrado pero ahora vamos a dejar ahí sencillamente ocupamos algún hueco más listo que es tontería como que haces con eso así está perfecto vamos a echar cebolla que hemos cortado también en juliana aquí igual si me he pasado pues no ha hecho todas pero vamos a ver a mí ya te digo que me gusta bien de verduras porque así además al final comer más verduras que longaniza que tampoco es mala cosa ahora pues todo pimiento también cortado en juliana tenemos verde y rojo son dos pimientos la muchos de estos grandes esto lo bueno es que existe sobra guarnición por la mente en un tupper y te vale para acompañar cualquier otro plato vaya listo vamos a echar bien de sal pimienta alegría también y otro buen chorro de aceite también que haya una barbaridad porque luego la longaniza evidentemente más una grasa sencillamente la longaniza le vamos a quitar la cuerda se puede dejar pero bueno muchos lo que sí que no vamos a hacer es cortar la mucha gente suele cortarla para hacerla al horno que es más fácil de dividir es mucho mejor los embutidos que se cocinen sin cortarlo porque se concentran todo el sabor dentro de la piel va a ser muchísimo más a propuesto en un consejo que hay que seguir siendo por ejemplo cuando cocinamos a la brasa o incluso a la plancha nunca cortes el embutido a morcillas y la fríes es en una única excepción quizás porque te gusta doraditos por los lados pero sino mucho mejor así tenemos la longaniza ya lo que vamos a hacer es echar un buen chorro de vino blanco sin miedo tampoco vale esto le va a dar mucho sabor y va a hacer además que haya más humedad y que se cocinen todo muy bien y listo el horno ya está a 180 grados y sencillamente tenemos que meterlo por cuánto tiempo aproximadamente vamos a dejarlo cuarto de hora le damos la vuelta a longaniza y otro cuarto de hora sigamos al día [Música] la longaniza tarde naces en torno a media hora para el cuarto de la tenemos que darle la vuelta para que se haga bien por los dos lados puede que las verduras pasada la media no estén del todo así que lo dejamos un pelín más no os preocupéis porque la longaniza es un embutido que tiene que hacerse bastante y tampoco pasa nada porque esté unos minutos más en el horno bueno han pasado casi 40 minutos ya está lista nuestra longaniza como veis está doradita por arriba a la patata va a estar ya muy suave todo el pimiento cocinado depende un poco de cómo os guste la verdura si os gusta un poco más crujientes y dejar un poquito menos gusta un poquito más echa un poquito más aquí no hay problema también deciros que no he contado antes que marchar un poco la verdura que tengamos a mano yo siempre he hecho pimiento cebolla y normalmente ajo que hoy se me ha olvidado pero lo he hecho sin pelar los dientes enteros y le da también mucho saborcillo pero si tenéis cualquier verdura que os sobre en la nevera echarla la receta que se va a cocinar perfectamente y le va que ni pintado y hasta aquí otro día más en la cocina digital para dar como veis una comida hace una sencillísima que se puede hacer en 30 a 40 minutos sin grandes esfuerzos con lo que tengáis en la nevera si no tenéis longaniza también podéis probar a hacerlo con salchichas por ejemplo va a quedar también fantástico y la verdad es que es una de las recetas para siempre a mano si os gustan este tipo de recetas sencillita es decir menos a veces me dio aquí a hacer unas cosas y no soy yo si queréis grandes fastos en la cocina de vez en cuando bien también con estas sencillas [Música] y ahora había pensado que si hacemos un teaser antes de cocinar me lo voy a poner como de collar