ESCALIVADA | Verduras Asadas al Horno, receta fácil y muy sana.

buenas familia en el vídeo de hoy os traigo una deliciosa escalibada es una ensalada de verduras asadas que no os podéis perder así que venga vamos al lío con la receta que empezamos y si os gusta no os olvidéis de darle un like y suscribiros al canal bueno esta receta es muy muy fácil y queda una ensalada de verduras deliciosa tenemos por un lado pimientos que ya los tengo lavados a mí personalmente me gusta ya quitarles el precio no con las semillas para después que no tengamos que andar quitando las semillas cuando el pimiento se abre tengo por aquí unas berenjenas que también las tengo lavadas una cabeza de ajos y tengo tres cebollas de tamaño mediano se acuerdan las cebollas si queréis las podéis asar enteras a mí me gusta partirlas porque así se cocinan antes bien vamos a cortar las cebollas de acuerdo la cabeza de ajo lo voy a dejar una entera a las berenjenas las retiramos tomando lo que sería especial las cortamos a la mitad también las podríais dejar enteras pero así facilitamos que se orden mucho más rápidas las damos unos cortitos y las vamos ponemos alguien sobre la bandeja de acuerdo todo muy bien la manito esta receta va de maravilla como nosotros aprovechamos todo en las verduritas que tenemos en el huerto por ahí cuando vayan a sando se van reduciendo y os va a quedar más de acuerdo el horno ya lo tengo precalentado a 200 grados si podéis calor arriba y abajo y si no que le hiso calor arriba o calor abajo frío puesto arriba y ya está mira qué fácil y vamos a ir intercalando también las cebollas esto es una ensalada muy típica en cataluña de verduras asadas que es una auténtica maravilla a mí me encanta no os preocupéis porque vais reduciendo todo y a mí me gusta ponerle ya directamente un buen chorro de aceite de oliva virgen extra un poquito para que se cocinen luego ya la salud iremos bien y un poquito de eso y las vamos a meter al horno hasta que se vayan cocinando vamos a vigilar si hay alguna verdura que se cocine antes que otra para irla retirando y a medida que se vayan horneando le vamos a ir dando vueltas con una pinza a las verduras a los pimientos para que se hagan por todas las caras de acuerdo a 200 grados a medida que vayáis viendo que se van donando y se va despegando la piel nos vamos dando vuelta para que se vayan haciendo bien por todas francés lo he sacado para que lo podáis ver si podéis hacerlo dentro del horno y si no lo sacáis le vais dando la mantita hasta que se vayan haciendo bien pasados 45 o 50 minutos vais a ver que los pimientos están listos los retiramos a un bol junto con las berenjenas que también están hechas ya y vamos a dejar que la cebolla y el ajo se siga cocinando en el horno hasta que esté completamente asado los pimientos y las berenjenas las vamos a cubrir aquí en el bol con film con un paño de algodón para que no se escape del pueblo eso hará que después se puedan pelar más fácilmente una vez que hayan enfriado las verduras quitáis el film y lo pasamos a bailar los pimientos que como veis se verán muy bien y las berenjenas os podéis ayudar de una cuchara o un cuchillo para ir sacando les la carne pues una vez que las hemos troceado un poquito ya simplemente nos queda ponerle un buen chorro de aceite de oliva virgen extra sala el gusto y un poquito de vinagre de vino de manzana o de módena y el que más os apetezca así que nada espero que os haya gustado la receta nos vemos en el siguiente vídeo y que aprovechen