Calabaza rellena saludable al horno - Recetas con auyama, zapallo loche - Anco al horno con queso

así de tentadora se ve la calabaza que vas a aprender a hacer en este momento así que quédate que arrancamos bienvenidos mi nombre es mariano y si no nos conoces somos cocineros por favor un canal que nos dedicamos a hacer recetas saludables para hoy te traemos una calabaza rellena este tipo de zapallo acá en argentina conocida conocido acá en argentina conocido como calabaza este tipo de zapallo acá en argentina se conoce como an con zapallo anco no sé desde donde estás mirando este vídeo en tu país quizás lo conozcas como váter nuts como zapallo del cuello a largo auyama zapallo loche calabaza moscada o zapallo coreano y si lo conoces con otro nombre escríbeme en los comentarios como loco como se conoce en tu país el zapallo este tipo de zapallo lo que tiene de bueno es que es una fuente muy importante de vitaminas y vitaminas del complejo b también nos aporta vitamina c y vitamina e y una gran cantidad de minerales puedes hacer el relleno como a vos te gusten nosotros hoy te traemos un relleno solamente con verduras así que [Música] solamente con verduras y queso si no sos un experto en la cocina como quien te habla lo vas a poder hacer igual porque es muy fácil porque es muy sencillo [Música] pero esta preparación vamos a necesitar una calabaza es necesario cocinarla puedes hacerlo mediante árboles pero en este caso va a incorporar mayor cantidad de agua yo recomiendo hacerla o en el horno o como el isstey o en el microondas para eso necesario pinchar la la vas a ir girando ibas a ir pinchando con un tenedor alrededor de toda la calabaza [Música] la vas a llevar al microondas durante 20 minutos a potencia máxima a los 10 minutos vas a prender el microondas la vas a girar y vas a continuar los 10 minutos restantes para completar el total de la cocción mientras tanto en una sartén a fuego medio vas a colocar una cucharada de aceite de oliva [Música] una cebolla picada [Música] medio pimiento rojo [Música] un diente de ajo picado [Música] una cucharadita de sal [Música] y media cucharadita de pimienta [Música] vamos a ir revolviendo bien para que no se queme [Música] [Música] una vez que la cebolla cambio de color lo retiramos del fuego y lo reservamos [Música] [Música] una vez que terminemos la cocción de la calabaza la vamos a retirar del microondas y vamos a dejar que se enfríe vamos a darnos cuenta que la calabaza está bien cocida cuando al presionarla esté bien blandita [Música] [Música] la cortamos al medio a lo largo y le vamos a retirar todas las semillas [Música] con la ayuda de una cuchara retiramos todo el interior de la calabaza y lo vamos a colocar en un bowl teniendo cuidado de no llegar hasta donde está la cáscara para que no se desarme ya que la cáscara vamos a usarla como un contenedor para poner dentro el relleno [Música] si quieres ver otras recetas con diferentes variedades de zapallo sos zapallitos le dejo acá una lista de reproducción en la que quisiera ver un par de recetas diferentes con zapallo calabaza de zapallitos etc [Música] hay que pisar bien la calabaza yo lo hice con un mixer de mano puedes hacerlo con una procesadora o simplemente con un tenedor [Música] agregamos la mezcla que habíamos preparado de la cebolla con el pimiento morrón rojo 100 gramos de choclo [Música] rectificamos la sal con una pizca y agregamos no es buscada a gusto [Música] incorporamos una cucharada de queso crema y vamos a mezclarlo bien para que queden todos los ingredientes bien integrados si quieres saber cómo preparar un queso crema en casa fácil rápido te dejamos la tarjetita para que puedas hacerlo [Música] por último vamos a agregar 60 gramos de queso mozzarella yo lo utilice cortado en cubos [Música] colocamos la calabaza volcada en una placa para horno y dentro volcamos el relleno que preparamos [Música] solo si es necesario vamos a hacer un rollo de papel aluminio y lo vamos a colocar alrededor de las calabazas para asegurarnos que conserven la forma [Música] [Música] por arriba vamos a colocar queso mozzarella rallado en cubos o como más les guste [Música] y lo vamos a llevar a un horno fuerte 200 grados centígrados durante 15 minutos hasta que veamos que el queso se hace gratis [Música] si todavía no se suscribieron nuestro canal pueden hacerlo ahora no se olviden de activar las campanitas de notificaciones para que les avise cada vez que subimos un nuevo vídeo en la descripción les dejamos los enlaces a nuestras redes sociales para que puedan visitarnos [Música]