MAJARETE DE CALABAZA - Postre De Auyama Con Coco

por qué [Música] qué tal amigos de secretos de angela bienvenidos hoy yo les traigo un majarete de aoyama y aquí lo primero que vamos a hacer es poner la llama a hervir con un palito de canela una pizquita de sal que la puedan tomar en los dedos con esto vamos a hervirlo y vamos ablandarla para luego hacer un puré con el que vamos a hacer el más arete de auyama el majarete es un postre que hacemos los dominicanos de maíz pero en este caso yo lo voy a hacer de auyama este en mi receta de hoy es un rico postre y les invito a que lo hagan aquí ya tenemos nuestro llama blanda la dejé mínimo 7 minutos porque este tipo de auyama zapallo como le dicen algunos países calabaza o azúcar como le dicen en italia se ablanda muy rápido la dejé unos 7 minutos y miren cómo está y se el puré aquí tengo 2 taza de calabaza o de auyama vamos a colocarla en el vaso de la licuadora voy a proceder a licuar la y este es el paso a paso del majarete de calabaza la voy a poner con una una lata es el aproximado de leche evaporada vamos a licuar la que quede bien bien [Música] bien licuada para luego proceder a colar la en un colador o el tamiz como le digan en algunos países para quitarle toda la fibra de la calabaza o la llama como le decimos aquí en santo domingo en mi país república dominicana ustedes van a ver aquí está parece un jugo pero no es y vamos a darle otro toque citó para que quede vinculada y está bien licuado ahora vamos a colar la ya verán lo que voy a hacer con el colador voy a pasarla para que se queden toda la fibra que contenga la olla ama la calabaza o zapallo que son los nombres más comunes que tienen la auyama como le decimos aquí yo le digo llama calabaza le digo a veces pero lo común es decir lo llama ahora vamos a comenzar vamos a poner ahora la lata de leche de coco esto vamos a vamos ahora comenzará para licuarlo nuevamente ahora vamos a agregar prácticamente todos los ingredientes estas son dos cucharadas de fécula de maíz lo que comúnmente llaman maizena una pizca de sal una pizca lo que podamos tomar con los dedos voy a medir una cucharada de vainilla vean bien estos son los ingredientes 4 cucharadas de azúcar morena que es la que me gusta utilizar en dado caso no utilicen azúcar pueden utilizar leche condensada también para endulzar este postre yo preferí usar mi azúcar morena lo hice así lo licue para que la maicena o fécula de maíz esté bien bien disuelta y no se me hagan grumos a la hora de yo llevarlo al fuego porque ahora vamos a llevar esto al fuego ahora lo voy a colocar en esta olla acaso calderito lo que tengan en la casa a fuego medio no alto y voy a poner esto 4 palito de canela que fueron lo mismo palito de canela que utilice para el virla o para ablandar la canela la carita de limón malagueta y ralladura de nuez moscada esto es a mi gusto es opcional si lo quieren poner vamos a prender la estufa y esto va a hervir unos 15 minutos nomás de ahí y ya estará listo le voy a colocar una taza de leche eso es leche entera a nuestra mezcla y vamos a revolver bien no me puedo despegar ya no se puede ya ninguno que esté haciendo este postre se puede despegar de la estufa porque si no despegamos nuestra mezcla se va a dañar porque tiene maicena y la maicena tiende a hacer grumos por eso tenemos que revolver con constantemente miren ya cómo ha ido expresando nuestra mezcla del majarete de auyama o calabaza y esto tiene un olor riquísimo vienen miren cómo va está riquísimo esto en este punto ustedes le van a probar en la sal y dulce del azúcar si le falta algo se lo pone se lo pueden colocar para mi gusto esto está bien así yo le invito a ustedes que lo hagan este postre ahora vamos a servir de una manera muy chula muy coqueta ya saben esto está riquísimo yo le invito a que hagan este postre a que inventen en la cocina su amiga ángela siempre te lo dice inventen hagan invención de una receta que todo lo que se come está bien este es un dulce característico de aquí de santo domingo pero se hace con maíz pero yo en este caso lo hice con aoyama un dulce bueno que se se presta para este tiempo de otoño está riquísimo señores la verdad y el olor yo les invito a que lo hagan amigos secretos de angela y me cuente me digan en lo comentario qué le parece voy a agregarle aquí le estoy poniendo un poquito de la canela en polvo esto le da un toquecito bien rico bien delicioso además que la presentación es muy bonita así que ya estaba vamos a hacer esto postre para la familia vamos a soñar a nuestra su familia [Música] esto es delicioso de verdad se los digo háganlo le voy a dejar la receta y no en la caja de información detallada y si la hacen así como un life yo le va a salir muy bien así que ya está un futuro a [Música]