AREPAS DE CALABAZA, Auyama o Zapallo RELLENAS DE QUESO | Una de las mejores Arepas que probarás!

y muy buenos días familia 7 y bienvenidos una vez más a este sub canal hoy les cuento que les traigo estas arepas de un llama de calabaza de zapallo bueno no sé como más se le pueda llamar en su país ahora les quiero decir que estas áreas son las áreas más ricas que se van a comer y las vamos a preparar rellenas de queso así que empecemos lo primero que vamos a necesitar van hacer 400 gramos aproximadamente de calabaza si vieron mi vídeo anterior saben que tenía una calabaza o una llama pequeñita la partida dividía en dos partes por así decirlo hicimos una receta a la anterior y de esta receta lo que va a hacer es sencillo la parte la llevas a cocción hasta que esté blanda aproximadamente de 20 a 30 minutos una vez hagan la prueba y te des cuenta que está bien cocida así tal cual como me ves hacerlo pues la vas a retirar del fuego yo esta parte de la llama la dejé en la nevera después la retire es muy importante que retires el exceso de y luego lo que vamos a hacer es triturar la hacerla un puré en este caso voy a usar mi procesador pero tú la puedes hacer también en tu licuadora o así como yo lo estaba haciendo con un tenedor es igual igual te va a servir lo importante es que tú preparé muy bien un puré de calabaza o de auyama porque esta va a ser la base de las alitas les quiero comentar que dependiendo del tipo de auyama que usen algunas veces el puré le patear con menos agua en mi caso de esta llama tiene mucho más contenido de agua así que es muy importante todos estos datos para la elaboración de las galletas este es el resultado final y luego vamos a necesitar harina de maíz precocida pararemos voy a usar doña arepa que me encanta pero hay otras marcas hay marcas como mazapán harina pan la nieve arepa palin fin hay muchas una de las más conocidas es harina pan así que este tipo de harina la pueden usar y luego lo que hice fue medir lo que me salió de puré me salió exactamente una el equivalente a 300 gramos de auyama del puré de un llama luego vamos a agregar inicialmente media taza de harina para use media taza más un cuarto pero inicialmente puse media taza yo integré con ayuda de una cuchara y luego le vamos a poner sal yo le puse fantástica sal ponle aproximadamente una media cucharadita y luego agregue queso mozarella el queso mozzarella va a ser a gusto de ustedes pueden agregar el queso que prefieran o pueden dejarla sin queso da igual y luego ponemos una cucharada de mantequilla puedes usar también aceite de oliva o aceite de coco a mí me gusta hacerlo con mantequilla porque le deja muy rico sabor y luego mi corazón es muy importante en las manos muy limpias y vamos a amasar amasar es súper importante porque nos vamos dando cuenta de la textura de la masa la masa no debe quedarte muy aguada porque si no no te van a quedar las arepas tan a quedar muy bien me di cuenta que le hizo falta un poquito más así que agregue el cuarto de taza que le mencioné inicialmente en total unos 134 gramos de harina de maíz termino de amasar y lo dejó reposar como por unos 5 minutos si tu mientras vas amasando te das cuenta que la masa está muy seca porque tu cure no tenía tanta agua como el mío pues tú le vas a ir agregando agua lo importante es que llegues a la consistencia que estás viendo en el vídeo que no te quede ni muy aguada ni muy seca tiene que ser una masa flexible esta vez voy a hacer las arepas con un papel para hornear pero puedes usar un plástico como siempre lo he hecho pero antes vamos a seccionar oa crear las porciones para las arepas en total me salen 5 bolitas es decir para 5 arepas pena a mano también la noche del queso que vas a usar para rellenar en mi caso va a ser queso mozzarella empezamos con la primera bolita lo que hacemos es presionar ligeramente sobre el papel traemos la otra mitad del papel de hornear o nuestros papel de hornear así que no se pegue pero recuerden que ustedes también pueden usar un plástico yo siempre uso un plástico sino que no lo encontré justo hoy así que digo voy a hacerla con esta para mostrar miren con ayuda de un plato presionamos esto es lo que nos queda y yo tengo por acá una tapa de voy a usar esta etapa porque no tengo específicamente los cortadores de galletas así que mire van a quedar todas del mismo tamaño que es lo que quiero y este es el resultado de la primera arepa esta epa va a ser para rellenar posteriormente miren el grosor que queda está perfecta y lo que vamos a hacer es reservar la y vamos a seguir con las arepas rellenas de queso vas a una de las bolas o una de las porciones para un área y la vas a dividir en dos ahora vas a hacer lo mismo vas a presionar las vas a traer la otra parte del papel en este caso yo si te sugiero que usen mejor porque va a ser mucho más fácil de retirar presionamos pero esta vez si vamos a dejarla muy delgadita porque vamos a hacer dos tapas de estas con mucho cuidado la base a retirar mejor con un plástico y luego vamos a hacer lo mismo con la otra mitad de la bolita y luego lo que vas a hacer es cortar la loncha de queso que vas a usar estoy usando queso mozzarella pero puedes usar el queso de tu preferencia vas a dejar la orilla libre y luego vas a poner la otra tapa con la otra arepitas delgadita que hiciste con ayuda de los dedos vas a presionar todos los extremos de manera de unirlas y ten cuidado que no se vaya a quedar mucho aire si queda aire eso tú lo quitas así con mucho cuidadito y lo vuelves a sellar y así te va a quedar esta arepa de queso la segunda opción para una arepa de queso es muy sencillo coges la porción para que vas a usar la arepa vas a crear como un orificio y dentro vas a romper el queso y lo vamos a poner luego adelgaza es un poco más todos los extremos y los hasta el centro tapando muy bien el queso manera que cuando vayas a usarlas no se te va a salir el queso luego con la ayuda de las manos vas a crear como una bolita nuevamente y luego vas a presionar y vas a crear la arepa y así te va a quedar la segunda área ficha de queso ahora en una sartén que ya está precalentada casi que desde que empecé a hacer las arepas la puse a precalentar a fuego bajo super importante muy bajito para que no se les queme vamos a poner las arepas a fuego bajo por cinco minutos inicialmente pasado y 25 minutos le damos vueltas y mire nos quedó súper bonitas como se pueden dar cuenta por eso debe ser a fuego bajo porque si no se les arrebatan que se les quema repitan el proceso otros 5 minutos a fuego bajo vuelvan a dar vuelta y adivinen que otros 5 minutos a fuego bajo la idea es que las hacemos como unos 10 minutos por cada lado es súper importante que siempre que hagan arepas pues las hacen muy bien acá dejamos los últimos 5 minutos y así de fácil hemos hecho estas arepas de auyama yo hice dos nada más el resto de la reserve como les he mostrado en algunos en algunas ocasiones y miren esta delicia el color el olor que desprende en estas áreas son increíbles y bueno mi corazón es si les ha gustado estas arepas yo los invito para que se suscriban y activen la campaña con la función de todos y también para que me regalen un like y miren por favor yo hice una tortilla de huevo a brin ya le pita y se la puse dentro de pronto no se ve muy estético pero bueno ahora prueba las arepas de quesos miren por favor esta delicia de arepas que está súper caliente me toca quemando pero bueno les quiero mostrar esta delicia de arriba por favor esto no tiene nombre yo usé queso mozarella me parece que la mezcla es increíble la combinación es maravillosa por favor yo estaba saltando en la felicidad literalmente las declaró una de mis favoritas van a seguirse haciendo en casa recomendaciones pueden acompañarlas de huevos pueden acompañarlas también de tocineta de tomate de cebolla les puedes poner quesos cremas nosotros las refrigera moss y las comimos también al desayuno así que es una opción super rica muy sana me parece que es una opción para los niños que vale la pena hacerlo porque la llama o calabaza tiene muchísimas vitaminas muchísimas nutrientes que y hacen de estas arepas no solamente muy ricas de sabor sino también muy nutritivas mil corazones y recuerden también seguir todos los pasos para que las arepas queden con una consistencia perfecta y recuerden que al final pues yo siempre los voy a dejar todos los ingredientes y cantidades usados y recuerden también seguirnos en todas nuestras redes sociales un beso gigante [Música]