¿Tienes CALABAZA en casa? Prepara estos MUFFINS de CALABAZA O AUYAMA -SIN Azúcar y SIN gluten Delii

y muy buenos días familia h bienvenidos una vez más a este su canal hoy vamos a preparar unos deliciosos muffins o pastelitos de calabaza odia o llama que no le decimos en colombia quedan espectaculares son deliciosos y por favor no se muevan para que dar el paso a paso lo primero que voy a hacer es utilizar media calabaza de esta pequeñita que compré acá es el equivalente como 1 400 430 gramos y la vamos a cortar en pedacitos ahora vamos a llevarla a un sartén antes pongo mantequilla y sobre la sartén bien caliente acá vamos a poner todos los trozos de auyama las vamos a dejar por 5 minutos a fuego bajo ahora le vamos a dar vuelta y vamos a repetir el proceso otros 5 minutos aproximadamente vamos a dejarla hasta que ella se empiece a ablandar poco a poco pero ya en este punto y lo que vamos a hacer es ponerles un poquito de agua pero solamente muy poquito la idea es que ella se vaya cocinando pero que no tenga suficiente agua para que quede seca la llama al final la vas a dejar 10 minutos lo tapas y mientras tanto vas a poner a precalentar el horno a 180 grados calor arriba abajo y vamos poniendo y preparando todo nuestro recipiente junto con los moldes para los más pasados los 10 minutos observen cómo está la llama está perfectamente cocida y vamos a proceder a hacer el puré miren como queda queda perfecta y no queda muy húmeda así que este es el punto que necesitamos pásalo varias veces hasta obtener el puré de avellanas ahora en otro recipiente vas a poner dos huevos estoy usando huevos tamaño y me voy a ponerle una pizquita de sal y ahora lo que vamos a hacer es batirlos muy bien voy a hacerlo por alrededor de unos cinco minutos la idea es lograr que el huevo que crezca bastante y se tome más aire para que nos queden los males mucho más suavecito y mientras una vez lo tenemos así vamos a poner a repetir 30 gramos de mantequilla [Música] y posteriormente vamos a agregarlo a la mezcla de huevos son aproximadamente unas 4 cucharadas de mantequilla ahora vamos a poner una cucharada de vainilla o de esencia de vainilla vamos a poner también una cucharada de polvo para hornear y una cucharada de canela por favor pongan de suficiente canela la canela le da un sabor extraordinario a la llama oa la calabaza así que estos dos no pueden faltar al final le pones un poquito de nuez moscada y endulza con stevia en mi caso si ustedes quieren pueden agregarle azúcar pero siempre estén pendientes de qué tan dulce está el puré acá está nuestro puré utilizamos esto es alrededor como de una taza y media de puré y ahora con ayuda de la licuadora pues vamos a mezclar todos poco a poco y la mezcla va cambiando la consistencia la idea es hacer en los márgenes que nos queden húmedos que no queden bastante mojados por dentro por porque porque la mayor cantidad de ingrediente va a ser que la calabaza no hacer la harina vamos a utilizar solamente media taza de harina el equivalente a 167 gramos o el equivalente a unas 6 cucharadas si no quieres ahora así como está pues vamos a batir lo primero con ayuda de las varillas y luego encendemos la batidora recuerda siempre raspar las paredes del recipiente para que puedas hacer un barrido completo en la mezcla y todos los sabores queden muy bien batidos por así ver si una vez tenemos lista la mezcla pues va a ser opcional agregarle nueces en mi caso yo lo que hice fue triturar o cortar una un puño de nueces no s pareados acá tenemos almendras tenemos marañón y vamos a mezclar por último estas nueces con la mezcla y así como estamos estamos preparados para hacer los macros si ustedes quisieran unos muffins si ustedes quisieran unos muffins que tú eres un poco más de consistencia agregan un poco mas diaby novio de la mientras tanto yo voy a estar sirviendo los de nosotros vamos a hacerlo con ayuda de esta cuchara para servir helado la cantidad es perfecta una vez llena cada muffin lo que vas a hacer es darle unos pequeños golpecitos para evitar que queden aire dentro de la preparación y lo vas a llevar de 25 a 30 minutos por 180 grados ahora vamos a preparar una crema de esta crema de yogur es súper fácil de hacer vamos a utilizar un yogur natural trata de evitar la parte más líquida vamos a concentrarnos en la parte más gruesa 4 cucharadas van a ser suficientes vas a poner una cucharada de zumo de limón si lo vas a agregar y luego lo que hago es utilizar un poco de la corteza rallamos agregamos sin llegar nunca a la parte blanca que dice amar ya pasamos clark muy bien y por último vamos a ingresar en mi caso yo voy a endulzar con muy poquito castañas y así como está está molesto de esta receta la prenda de unidad r sí tienen queso crema pueden agregarle una cucharada y estamos listos señores ya los muffins estuvieron miren cómo quedan los niños duraron 30 minutos en el horno y luego los vas a dejar reposar lo vas a dejar descansar un poquitico miren el resultado por favor si les ha gustado esta deliciosa y sencilla receta yo los invito para que se suscriban en activa en la campanita en la función de todos y mientras decoro cada muffins pongo la crema o la salsa del yogur en una bolsa y la voy mejorando poco a poco con los pequeños diferencias que dice en la bolsa así tal cual como ves regálame un like por favor súper importante para nosotros cada like y miren por favor el resultado del final quedan muy húmedos y el sabor les aseguro que es extraordinario al final les dejo todos los ingredientes de cantidades usados en esta receta y por favor recuerden seguirnos en todas nuestras redes sociales y un beso wigan chao un punto en donde están tan contentos stanton