PAN SIN GLUTEN Y sin huevos DE CALABAZA (Súper fácil)

[Música] ahora 7 friends hoy vamos a hacer unos panes de calabaza sin gluten sin nuevos que están súper suavecitos y deliciosos también lo podemos adaptar a sin lactosa y sin azúcar te lo dejo las sustituciones en la caja de información comenzamos [Música] necesitaremos 100 mililitros de leche tibia a lo cual le agregaremos una cucharadita de miel o de azúcar [Música] y dos cucharaditas de levadura seca de panadero sin gluten por supuesto vamos a dejar reposar alrededor de 20 minutos de un lugar cálido ver un puré de calabaza 85 gramos de puré de calabaza agarramos una cala versión normal la cocemos en agua y luego la street vamos así como te muestro así la machacamos con un tenedor y listo y por aquí arriba te está saliendo una tarjeta para un pan de molde delicioso pica sobre ella y te lleva directamente a la receta clara [Música] para los secos necesitaremos 125 gramos de almidón de maíz o maicena [Música] 75 gramos de harina de arroz si no tenemos harina 2 pues podemos utilizar harina de garbanzo una pizca de sal y dos cucharadas de azúcar de coco azúcar normal o el edulcorante que tengas una cucharadita de goma xantana o cáscara de sil molida importante y una media cucharadita de canela si queremos si no queremos pues no echamos canela vertemos el puré de calabaza sobre nuestros secos y mezclamos muy bien y mientras estamos mezclando voy a aprovechar para saludar a manualidades sin gluten cookies 0209 y claudia zaragoza muchísimas gracias por el apoyo por sus comentarios un abrazo mega gigante y muchas veces vertemos la leche la mezcla de leche con levadura sobre el resto de la mezcla y mezclamos hasta integrar todo muy bien así como te muestro [Música] le vamos a agregar 2 cucharadas de aceite vegetal primero 1 miren lo que estoy haciendo ahora me la he hecho en la mano y voy a pasar con mis manos y luego más adelante cuando absorba el aceite que veamos la textura le echamos la otra [Música] vamos a hacer una forma de bola con la ayuda de la paleta de cocina y dejamos reposar en un lugar cálido mínimo una hora o hasta que doble el tamaño así ves tiene que quedar así de grande luego con la ayuda de un poco de harina ros vamos a amasar un poquito más ahora va a venir un momento truco que te va a enseñar importante para que el pan quede suavecito ahora después de haberla amasado un poquitito con harina de arroz no mucho porque queremos que las narros nos ayuda a dar forma pero no queremos integrarla mucho en la masa porque resecar a la masa vamos a hacer esto doblamos la masa vamos a hacer varios tipos de dobleces así como te muestro esto ayuda a trepan quede más suavecito y ayuda a que crezca el pan en el horno al pegarle el calor porque vamos a crear como diferentes capas luego vamos a hacer un rollo así y lo vamos a picar o cortar en varios pedazos que serán nuestros padres vamos a un pedazo y lo vamos a aplastar esto esta técnica también me la han visto hacer en otra receta como la que te sale arriba de él van de hamburguesas clica sobre la receta y te lleva directamente aplastamos y cerramos en forma del circuito como te muestra también esto creará una burbuja de aire adentro que hará que nuestra amiga quede más suave y que crezca mejor el pan le damos forma redondeada y listo [Música] ahora vamos a hacer lo mismo pero con trocitos de chocolate colocamos los trocitos de chocolate que una barra de chocolate cortado en pedacitos en el medio los cerramos en forma de saquito así como la anterior lo único la única diferencia es que vamos a seguir como tirando de la masa de arriba así cerrando dándole forma circular hasta que se salga un poquitín las pepitas de chocolate y se saldrán un poco más cuando crezcan en el horno engrasamos yo los voy a poner en un molde de magdalenas ok ok bien engrasado pongo los panes si no lo tienes pues en una bandeja normal dejamos reposar 30 minutos o hasta que doble en su tamaño así como los ves [Música] si queremos podemos pintar por arriba con un poco de huevo y leche leche sola o mantequilla si no pues lo dejamos así horneamos 180 grados por 25 minutos de mi horno calor arriba de abajo entuerto ojito miren qué bonitas han quedado [Música] mire todavía está un poco caliente pero bueno este es el simple pitas de chocolate le da el bandes arco que le da una forma muy bonita y este con pepitas de chocolate que no me ha resistido no lo deja enfriar miren qué suavecito y los voy a abrir para que vean por dentro qué delicia [Música] ahora controlando las ansias de comerlo lo mejor sería recién salidos del horno caliente envolverlo en papel film o en plástico y dejarlo reposar que suden con el calor porque la capa de arriba queda super suavecita si queremos guardar claro después también envolvemos bien miren qué suavidad tan suavecita de los suavecito de la suavidad [Música] ahora una vez fríos miren también ojo puede ser chocolate que le pongamos puede ser mermelada por dentro también puede ser membrillo puede ser semillas por arriba también le puedes poner queda muy bien de girasol o de chía están geniales [Música] lo bueno de esto es que la calabaza le da super suavidad por el agua que tiene y los mantiene así y también pega la masa ayuda a pegar la masa hace como un poquito el efecto del huevo así que estos panecillos no extrañan mucho la presencia del huevo piden por dentro que tal miren esta amiga así con tostadas por arriba con un quesito crema delicioso espero que les haya gustado nos vemos el próximo [Música] y hasta aquí este vídeo espero que te haya gustado si es así don me gusta un like suscríbete si no estás suscrito del canal y comparte para que otra persona pueda saber que existen estas 7 sin gluten con recetas deliciosas déjanos tu opinión como siempre es bienvenida y bueno nos vemos el próximo vídeo como siempre espero que esté bien